饲用甜菜
饲用甜菜（BetavulgarisL.var.iuteaDc.）为牧草的一种。在我国东北、华北、西北等地种植较多，广东、湖北、湖南、江苏、四川等省也有栽培。
Ø 特 性
饲用甜菜为二年生草本。具粗大的块根。生长第二年抽花茎，高可达1米左右。根出丛生叶，具长柄，呈长圆形或卵圆形，全缘呈波状。圆锥花序大型，花两性，花被片果期变硬，包被果实称胞果，生产上称为种球，每个种球有3-4个果实，每果1粒种子，种子横生，双凸镜状，种皮革质，红褐色，具光亮，种球千粒重20-25克。饲用甜菜的根形、颜色随品种而异。生育期70-90天，成熟期10月。
饲用甜菜在种子萌发时最适温度为6-8℃，幼苗在子叶期不耐冻，一直到真叶出现后抗寒力逐渐增强，可忍耐-4～-6℃的短暂低温。生长最适温度为15-25℃。饲用甜菜对水、肥要求比较高，适宜在黑土、沙土上种植，具有充足的水、肥时，可获得高产，单株块根重可达6-7.5千克。在轻度盐渍化土地上也可种植，但产量不高。
Ø 栽培技术
饲用甜菜的果实为胞果，发芽时需要充足的水分，因此，早春多风地区，播种期应尽可能提前。在西北和华北地区，一般3月底至4月上旬；东北地区4月上旬。播种方法可条播或穴播，每亩用种量干燥种子1-1.5千克。
Ø 经济价值
饲用甜菜是秋、冬、春三季很有价值的多汁饲料，它含有较高的糖分、矿物盐类以及维生素等营养物质，其粗纤维含量低，易消化，是猪、鸡、奶牛的优良多汁饲料。饲用甜菜的产量很高，因栽培条件不同，产量差异很大。在一般栽培条件下，亩产根叶5000-7500千克，其中根量3000-5000千克。在水肥充足的情况下，每亩根叶产量可达12000-20000千克，其中根量6500-8000千克。饲用甜菜的利用可以切碎生喂或熟喂，也可以打浆生喂，叶可青饲和青贮。饲用甜菜中含有较多的硝酸钾，为了防止中毒，喂量不宜过多，如需煮后再喂，最好当天煮当天喂。
