紫苏
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt.）别称：苏、白苏、桂荏、荏子、赤苏、红苏。唇形科、紫苏属一年生草本植物。分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚（爪哇）、日本、朝鲜。中国各地广泛栽培。适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、黏土上均能良好生长，生长于山地、路旁、村边或荒地多为栽培。
一年生直立草本，高1米左右，茎方形，紫色或绿紫色，上部被有紫色或白色毛。叶对生，有长柄；卵形或圆卵形，长4-11厘米，宽2.5-9厘米，先端长尖，基部楔形，微下延，边缘有粗锯齿，两面均带紫色，下面有油点。总状花序顶生或腋生；苞片卵形；花萼钟状，具5齿；花冠2唇形，红色或淡红色；雄蕊4枚，2强。
1、播种时间：长江流域及华北地区可于3月末至4月初露地播种，也可育苗移栽，6-9月可陆续采收，保护地9月至翌年2月均可播种或育苗栽种，11月至次年6月收获。
2、种子处理：紫苏种子属深休眠类型，采种后4-5个月才能逐步完全发芽，如果要进行反季节生长，进行低温及赤霉素和新高脂膜处理均能有效地打破休眠。
3、整地：耕深宜为25-30厘米，要求充分耕耙。作深沟高畦，畦面宽宜为1.2-1.5米，沟宽30-40厘米、沟深15-20厘米。畦面应尽量平整细碎。
主要价值
药用价值：入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。
食用价值：叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用。
经济价值：又有防腐作用，供工业用。
远声绿阳