酸奶是将牛奶中的乳糖发酵成乳酸而制成的，PH值较低，有利于抑制肠道中有害菌的增殖。有些酸奶添加了益生菌，例如乳酸杆菌、双歧杆菌等。有些酸奶中还添加了益生元，益生元就是益生菌的食物，可以促进益生的增殖。酸奶含有活性乳酸菌，能有效调节肠道菌群，促进胃肠蠕动，因此是广受人们欢迎的健康食品。
市面上的酸奶包装各异，口感也有很多选择。但日常生活中，我们常常会犯以下8个错误：
喝酸奶的小贴士
①空腹喝酸奶，营养来不及彻底消化吸收就被排出。
②饭后1到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
③要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
④酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，晚上喝完后应及时刷牙或漱口。
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