很多人认为，“五味和”之于温州，就好比咸亨酒店之于绍兴，它不仅仅是一个历史悠久的副食品商场，更是一个承载了温州商业文明的老字号。它的存在，蕴涵了温州这个古老城市的历史。
▲温州著名民俗画家郑家清的温州街巷风情画——《千年五马街》中所绘五味和店面
作为五马历史文化街区改造提升的重要项目之一，五味和商场将于今年国庆正式重装开业，“出走”两年多的五味和将“重返”五马街。回归后的“五味和”将融入新零售模式和新经营理念，以“老味道、新面貌”的姿态展现在市民面前，焕发新活力。
▲还在五马街口时的五味和副食品商场
五味和，始建于清光绪八年（公元1882年）。时宁波慈溪商人杨正裕来温经商，与同乡冯伯桢等合伙于市区馒头巷（今鼓楼街）西段开设“五和”蜜饯店。冯与清未名家梅调鼎有旧，遂嘱书店招，梅氏推敲再三，在“五和”两字间增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味调和，既音韵谐口，且含经营商品之特色。清光绪三十二年（公元1906年），杨正裕之子杨直钦继承父业，在五马街现址开设五味和新号。
▲这块经历百年风雨的方青石上镌刻着梅调鼎题写的“五味和”
历史上的“五味和”内建作坊外聘名师，汇集宁波、上海、福建等地的美味零食，在浙南和福建一带有很好的声誉。经营各类风味食品，山珍海味，酸甜苦辣咸五味俱全。
“南北果品罐头茶食，蜜饯海味各种酱酒。”
这曾是五味和副食品商场门前的一副对联，也道出了“五味和”传承130多年的经营特色。老对联、老建筑、老传统，共同组成了温州市民对这个老字号的记忆。而重返五马街的“五味和”也将循着这记忆味蕾，保持传统风貌与特色。
▲“五味和”位于市区馒头巷（今鼓楼街）的原址
▲左图：上世纪70年代的“五味和”；右图：上世纪90年代的“五味和”
目前，五味和商场招商工作正紧锣密鼓进行，主要面向本地精品、特产、优质农、副、水产品及省内外南北货（如：海产品，肉制品，糕点茶食，蜜饯糖果，各县山货，地方精品特产，名优副食品，茶叶烟酒，口碑食品，人气食品等），致力打造“温州城市伴手礼之家”。
130多年的“五味和”，在温州的岁月长河中，留下了太多的记忆。其实，除了“五味和”，温州还有不少“老字号”商铺。剪布料就去“金三益”，吃汤圆就去“县前头”……这些老字号里，是否也有着你的满满情怀与回忆呢？
温州一百
成立于1950年4月，其前身是创建于1925年并蜚声浙南的“云博百货商场”。它在计划经济时代，对保障供应、稳定物价作出不懈努力，在市民中具有极高的声誉。
金三益
由金绪宝等三兄弟于1859年共同开设，原名“金同益”。“金三益”货真价实，童叟无欺。从创立之初一直到上世纪80年代，“金三益”都是温州乃至浙南地区品种最齐全，知名度最高的专业布店。
老香山
老香山药店创建于清代同治年间（公元1868年），距今已有150年历史。“卖药积善，经商行德”，上世纪老香山的八仙糕和白枇杷花露是人们争着要买的，既好吃又能调理身体。
叶同仁堂
温州叶同仁堂药栈于清康熙9年(公元1670年)创立，在浙南闽北一带颇有名气，曾入选“中华百年老药铺”行列。1956年，该药栈经公私合营改为温州国药联合制药厂，从此不再使用“叶同仁堂”名称。1965年改名为温州制药厂。2002年，温州海鹤药业有限公司向国家工商总局商标局注册了“叶同仁”商标。但由于考虑到“堂”是对店的别称，故企业名称“叶同仁”后仍延用了“堂”字。
县前汤圆店
县前汤圆店原名叫“郑德大”汤圆店。清朝光绪年间开业，是温州最早的一家汤圆店。到1928-1946年间，县前头又办起“黄森发”“知味园”两家汤圆店，这三家汤圆店各有特色。1956年，三家店并为一家，改名叫县前汤圆店。
李大同
创立于1889年，其创始人是瑞安糕点名师李瑞庆。他景仰孙中山先生“天下为公，世界大同”的革命理想，取“大同”两字加上自己的姓作为店铺名。“李大同”的双炊糕闻名遐迩，又松又软，香甜可口，为糕点一绝。
温州百好乳业
创建于1926年，是我国第一家乳品厂，创始者吴百亨为我国乳品工业的奠基人。百好乳业创办之初，其拳头产品“擒雕牌”炼乳，就与英国英瑞公司麾下的“飞鹰”炼乳，展开旷日持久的商标之战而一举成名。
潘瑞源
“潘瑞源”牌辣椒酱，始创于清朝宣统三年（公元1911年），创始人潘瑞源。那时候浙闽地区民多赢弱，瘟疫成殃，潘瑞源研制健身预防之方以济世，用本地产之椒蒜，配成蒜味辣酱，分送邻居服用，惊收奇效，瘟疫日减，乡里竞相传颂其德，一时誉满江南。后求酱者日增，经反复研制，配方日臻完美，遂开设作坊，生产辣椒酱，并设店于瑞城东门，以健身调味品投售于市，生意红火，乡里称美，相传至今，已有百年历史，口碑极佳。
项春和堂
瓯海郭溪宋岙一带有悠久的酿酒传统，最知名的当数“米醴琼”酒，而其中最有名气的是项家的“米醴琼”。项家祖先项公宁先生与我国清末维新思想家谭嗣同有过一段交往。谭嗣同曾为项家酿造作坊留下墨宝，题写了一块“项春和堂”的匾额。温州市米醴琼酒业有限公司前身便是创办于1858年的“项春和”酱园。公司化生产后，项家的“米醴琼”畅销温州，一款酒杯状包装的175毫升“米醴琼”，被消费者称为“三两三”，尤其受欢迎。
来源：温州发布
资料：市现代集团、温州新闻网
编辑/版式：屠韦
