强化肉牛养殖技能，提升牛人养殖信心——品元生物首次肉牛技术交流会在哈尔滨圆满举办

吕部长首先就当前养牛业的现状进行了分享、交流。谈到当前中国已发展成为世界肉牛产业大国，但我国单头出肉量少，仍依赖进口，需求现状较高。目前我国人均牛肉消费量仅为世界平均水平1/2，根据中国牛肉消费量中长期预测结果，肉牛产业发展潜力巨大。

肉牛产业正面临史无前例的挑战，对于单体养牛户来说，一是面临各项饲养成本不断提高的财政压力，二是出肉量低的产出焦虑，三是进口牛肉持续增加，给国内肉牛产业造成较大的冲击。

因此建议，根据牧场发展需求，进行品种改良，从根本扭转肉牛产出困境。在谈到肉牛品种，吕部长介绍到，肉牛场可以选择美加系或澳系，德系和意大利均较平衡，法系更适合乳肉兼用场。非传统肉牛养殖场也可以考虑基础母牛西门塔尔化或和荷母牛轮回杂交改良等方案，提高其生产性能，来提高养牛效益。奶牛场如果发展肉牛，推荐西安杂交牛等成熟方案。另须知杂交培育乳肉兼用牛，属于重大技术变化，无回头路，需谨慎。

在目前形势相对较差的情况下，更应该重视育种。要把潜力高的母牛储备起来，大胆使用控公、控母性控提升效益，或利用胚胎跨越提升。

品元技术服务部高级繁育工程师张超，从实操实践的角度对肉牛繁育和处理方案上，给大家提供了对于肉牛参配标准、发情鉴定及一些处理方案。对于牛场常见的参配行文，配种标准是什么，如何鉴定发情？张工梳理了具体的数据可供参照，以及一些发情鉴定方法，如外部观察法、试情法、阴道检查、B超检查法等。

除此之外，母牛发情的周期有迹可循，要准确了解理论并应用于实践，才可以又快又好的进行发情处理。张工谈到，影响母牛发情的因素，除生理原因外，外界环境、营养及疾病等也会造成影响，在日常垫料整理、饲喂等也应悉心照料。当繁殖障碍牛只出现时，要根据牛的反应进行初步判断，再根据兽医诊断进行下一步处理。