这款酒手工采摘单一赤霞珠，用传统的工艺酿造，放在大桶中进行发酵，酒液呈现高贵的紫红色，具有典型的黑醋栗的香气以及迷人的草本芬芳，散发甘草以及桉树的气息，入口后，黑胡椒混合着巧克力的风味，搭配上柔顺的单宁和适中的酸度，达到了巧妙的平衡。
酒标画的是酿酒师，每当新酒酿好之时，酿酒师都会率先品鉴新酒，以此来判定酒的品质，如果觉得品质一般则不会销售，这也符合澳大利亚之酿造好酒的初心。
产地：东南澳
“东南澳“实际上是一个产区统称，其范围涵盖了澳大利亚三大葡萄酒产区——南澳州(South Australia)、维多利亚州(Victoria)和新南威尔士州(New South Wales)。也就是说，酿造该种葡萄酒的葡萄并不来自单一产区，而是三个产区。在强调原产地风土的旧世界看来，这种作法也许意味着拉低了其葡萄酒的档次。然而，在注重葡萄品种的新世界眼中，这样做的好处却是实实在在的，这不仅优化了葡萄酒的品质，而且还为这些酒登陆欧洲扫除障碍。
葡萄品种
赤霞珠Cabernet Sauvignon
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
长按图片识别二维码，关注蕾切尔官方微信，了解更多葡萄酒资讯
