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葡萄酒课堂 第五十六期

葡萄酒课堂 第五十六期 蕾切尔国际
2021-04-20
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导读:了解葡萄酒的大概都听说过法国的五大名庄,那今天我们就来了解下这些名庄都是那些吧~玛歌酒庄,法国葡萄酒五大名庄

了解葡萄酒的大概都听说过法国的五大名庄,那今天我们就来了解下这些名庄都是那些吧~

玛歌酒庄,法国葡萄酒五大名庄之一,由Pierre de Lestonnac于1590年建园。


现任玛歌酒庄的女主人是科丽娜·门采尔普洛斯。1977年,她的父亲买了这个庄园,自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。


酒庄特色:身为一级酒庄,玛歌几乎成了全村的焦点,特别是城堡的建筑本身,正好贴切地表现了梅多克红酒的精神:19世纪初新古典主义风格的建筑,四根高耸的爱欧尼亚式列柱、简洁厚重的柱顶盘与三角楣、24阶的石梯与左右对称的两座人面狮身像,搭建起城堡的正面。

酿酒工艺:酒庄原有个19世纪建造的老酒窖,在1982年又建设了新酒窖,酒窖里面常年保持温度在13-15度之间,安放着26000个橡木桶。


酒庄还自己生产橡木桶,每年采用30%自己生产的桶,而正牌酒全部采用新桶。玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄,发酵全部采用木桶发酵罐发酵,大部分采用人工操作,连发酵温控都是人工控制,而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。


玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表,细致、温柔、幽雅,单宁中庸。



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