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啦啦啦
当刀叉碰撞牛排的那一刻
我的世界除了美食别无他求
| 精选进口牛排 |
欧洲许多国家对牛排青睐有加，法国对牛排的熟度比较高，而其他餐厅还算比较均衡，不管怎样自己吃的开心为大
| 牛排吃几分熟 |
五分熟”是一个分水岭。肉里面会有血丝，不过血腥味很轻微，除了中间有一点点红肉以外其他部分就都是棕褐色了，是我们多数人都能接受的底线，一般“菲力牛排”“肋骨牛排”建议选“五分熟”
| 水和肌红蛋白 |
那么牛排里面血水是什么呢？实际上牛在屠宰的时候，身上的牛血已经就流光了，所以我们平时吃的牛排不可能是真的牛血。而这种血水实际上是牛肉里面的一种蛋白质，叫做“水和肌红蛋白”。这种蛋白质在煎牛排的时候就会流出来，所以就成了我们看到的牛肉血水了。
| 尽享美味牛排 |
而且这种蛋白质的作用还是蛮大的呢，它能让牛排的味道更加的鲜美，吃起来的口感也会比较好。甚至这种蛋白质还是人体所需的营养元素，以前可能有很多朋友看到带着血水的牛排不敢吃。不过，现在大家知道牛排的血水不是真的牛血后，想必就敢吃三分熟的牛排了，不知道你们平时敢吃几分熟的牛排呢？
Tel：0352-7958168
Add：山西省大同市云州街