葡萄酒课堂 第八十六期

   不仅葡萄酒，一些重橡木桶或者高酒精度的烈酒加强酒也能在开瓶后通过接触空气缓慢改变品质尤其是像重泥煤风味的威士忌、一些干邑和年份文邑、氧化风格的雪莉酒。

    因为酒精度高，烈酒和加强酒的改变和葡萄酒不同，往往是以几天甚至几周为单位变化。

  通常对一些酒精度或者刺激味强劲的烈酒来说，醒酒一时间后口感会比刚开瓶时更圆润易饮。
用来装烈酒和加强酒的醒酒器往往外观更厚重沉稳，配有漂亮的酒塞，显得高大尚。