真正入菜的鲜花，吸收其他食材的滋味和或者嫩或者脆或者韧的口感相结合的美味——菊花
菊花就是特别合适的鲜花之一，菊花气味清香宜人，形状别致，颇具保健功效。用菊花做的佳肴也是丰富多样。
理化分析表明，皇菊含有挥发油、氨基酸、胆喊、水苏喊、黄酮类、维生素，微量元素等有效成分；同时本草纲目中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热，平肝明目之功效。
婺源皇菊仔糕
油炸菊花
炸过的菊花，一口咬下，如同扑向花丛，嚼起来又香又脆。小朋友吃的不亦乐乎~~~
另外，在炎热的夏天，胃口总是欠佳。或许可以尝尝清口的菊花粥——