【品味宜宾·一日一味】正月三十：黄沙活水鱼

编者按

在宜宾，日子是有滋有味的。一日一味，是行走在城市里，用味蕾阅读的编年史。

今天是正月三十，邀您一起品尝：黄沙活水鱼。

诗词咏味

活水烹鲜赤浪翻，

椒云沸处醒千川。

非遗薪传釜底春，

一箸咬破雨前汛。

黄沙活水鱼

非遗技艺·水间真味

黄沙河活水养鲜鱼，非遗技艺烹出水间真味。数十味香料爆炒熬汤，椒麻赤浪翻滚，酸香醒舌。一筷嫩滑裹尽戎州豪雨，唇齿间奔涌千川活水之鲜。

来源：消费及市场建设工作组

一审一校：代艾玲

二审二校：康明明

三审三校：范洪斌