年纪越大，会吃得越来越少吗？

“老人家85岁，最近吃东西越来越少，以前爱吃的东西都不怎么吃了，请问是怎么回事？”

很多人都有这样的疑惑，也有很多人认为“上了年纪就是会这样的”，那么真相究竟是什么呢？

确实，过了65岁，身体机能会出现不同程度的退化，加上一些基础疾病的影响，不仅容易造成食欲降低，还会影响营养摄入，导致营养不良等问题。

但并不是说大家就可以放任不管了，适当的护理、改善饮食，能够让长者保持食欲 ，维持必要的营养摄入。

根据复旦大学护理学院在2021年发布的《社区老年人营养状况调查及其影响因素分析》中的研究调查显示：

30.99%的居家老年人存在营养不良风险。年龄、性别、医疗负担、咀嚼功能、睡眠状况、高血压、糖尿病、肠胃疾病、精神类疾病是社区老年人发生营养不良或存在营养不良风险的危险因素。

为什么会吃不下？

1. 生理原因

牙齿脱落、假牙不合适。

随着年龄增长，牙齿脱落，会影响咀嚼，吃饭变得越来越累，很多食物太硬嚼不动，会影响老人吃饭的热情。

即使佩戴假牙，也那可能出现假牙不合适，咀嚼困难的情况，所以吃饭时要注意观察老人状态，老人可能会不好意思表达，就需要我们平时注意老人的变化，出现食欲降低的情况可以先询问有无咀嚼困难的问题。

咬肌退化、唾液变少、生病导致吞咽困难，也都是因为吃东西变得艰难费劲，而导致的食欲降低。

长者也会因为年龄增加，身体机能退化，味觉嗅觉敏感度下降、肠胃消化功能变差，所以吃东西觉得没味道，常常觉得没胃口，都有可能是味觉退化、消化不好的原因。

2. 心理原因

心理上的原因也会影响食欲，长时间独居的老人，因为缺乏互动、社交，会情绪低落、或出现认知退化，造成食欲不振，甚至忘记吃饭。

老人应该如何吃？

改善膳食结构。老年人体力衰减，活动较少，消耗热量也减少，本身所需热量不如年轻人那么多，所以比起“吃饱”更要注重“吃好”。

选择肉、蛋、奶等优质蛋白，特别提醒，大部分亚洲老年人没有喝牛奶的习惯，也很容易出现 乳糖不耐受，可以换成酸奶，奶制品和豆制品，也可以为老人提供钙质，中和随着年龄增长而加速的钙质流失，防止骨质疏松。

多吃瘦肉、鱼禽、动物肝脏、绿叶蔬菜等食物，补铁、促进铁吸收和红细胞合成，预防贫血。

烹饪方式改变。减少煎炸、熏烤、爆炒的食物，多食用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等食物，少用盐、油，应控制在盐不多于6g一天，油不多于25g（单人摄入量）。

因为年纪大，味觉不敏感，自己做饭的老年朋友们，要注意用盐量的控制。

食物形态及软硬。尽量把食物切碎，增加炖煮时间，可以将肉做成肉泥、肉饼、肉丸，便于咀嚼。吃面也可以剪碎后食用。坚果类可以选择磨成粉冲泡食用，比如芝麻、核桃。

必要的营养品。可以适当使用营养素补充剂，钙、铁、B族维生素、叶酸及维生素C，防止骨质疏松和贫血，预防营养不良。

良好饮食习惯。细嚼慢咽，便于消化还能锻炼咬肌，少食多餐，用餐时间相对固定，睡前不吃东西，以免影响睡眠。足量饮水，保持身体水分，也能预防便秘。摄入足量蛋白质，保持肌肉和骨骼健康，保证充足饮食，要吃饱、吃好。最好陪伴进餐，一家人坐在一起吃饭，更有温馨氛围，老人心情好，吃得更香。

老人日常饮食要避开的误区！

不吃肉不吃海鲜。老年人其实更需要优质蛋白来补充，随着年龄增长，体内蛋白质容易流失，所以应多吃瘦肉和海鲜，对于健康老人来说，每天1-2次瘦肉，每周不超过200g海鲜，并不会对身体造成负担。

极端养生不可取。有些老人则热衷于吃粗粮杂粮和薯类。过量粗粮对于消化功能下降的老人来说，会对肠胃造成太大负担，容易肠胃不适。最好是粗细搭配，并且粗粮细做，做成便于吞咽消化的形态。