周而复始，又到了周一
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
3、胡润中国食品行业百强榜发布，食品行业最大的风口还是预制菜！
1月29日，胡润研究院携手环球首发于上海西虹桥联合发布《2023环球首发·胡润中国食品行业百强榜》。上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品和农牧行业。从地区分布来看，广东总部上榜企业最多，为11家。
尽管当前生猪产能处于饱和状态，但规模猪企因为前期投入大加之“赌行情”心态，主动去产能的并不多，致使去产能进度迟缓，猪周期“磨底”时间拉长。产能去不掉，市场得不到改善，养殖企业还得苦熬“寒冬”。
专家认为，行业“寒冬”仍未走到尽头。即使2024年下半年供需形势有所好转，生猪市场实现温和回升，生猪养殖行业也只会步入微利期。
截至1月31日，22家涉及生猪养殖业务的A股上市公司披露2023年业绩预告，其中18家企业归母净利润录得亏损，合计亏损248.66亿-291.65亿元。
具体来看，亏损金额的排名前三是温氏股份、牧原股份、傲农生物，2023年归母净利润分别亏损60亿-65亿元、39亿-47亿元、30亿-36亿元；随后是亏损超10亿元的天邦食品、大北农、唐人神、天康生物、新五丰；亏损最少的则是克明食品，归母净利润亏损不到1亿元。
二、政策与园区
1、粤港澳第二批“湾区标准”清单公布，新增预制菜等7个领域！
2月1日，粤港澳三方在广东东莞共同公布了第二批“湾区标准”清单，清单在第一批25个领域110项标准基础上新增7个领域73项标准。
广东省市场监管局表示，第二批“湾区标准”聚焦粤港澳三地重点民生需求和经济社会发展，持续在食品、交通、消费品等领域深入挖掘需求，新增预制菜、家政、气象、绿色生态、职场技能培训、精油产品、电线电缆等7个领域。
据介绍，第二批73项“湾区标准”清单的研发单位中共有173家香港和112家澳门政产学研用机构，粤港澳大湾区标准化研究中心联合国家标准技术审评中心共同组建了由任职于ISO（国际标准化组织）、IEC（国际电工委员会）等国际组织的顶尖专家、国家级标准化技术委员会专家、港澳产业界专家组成的技术评审专家库，开展国际一流水平的技术审查，确保“湾区标准”更具公信力、权威性。
2、大湾区与新西兰战略合作，签订3000万元预制菜出口订单
2月1日上午，大湾区预制菜（南沙）出口基地-预制菜出口新西兰战略合作框架签约仪式在广州南沙举行。当天签订了3000万元预制菜出口新西兰订单。
首趟以“金牌年菜”产品为先导的广东预制菜航班将于2月4日飞抵新西兰，在春节前拉开广东金牌“年菜”进军国际市场的大幕。
现阶段，预制菜出海正当时，新西兰是最佳目的地，新西兰华人约24万多，预制菜消费市场潜力巨大，目前，广东已经是新西兰在中国第一进口来源省、第三大出口目的省，新西兰人民，特别是当地华侨对预制菜食品需求与日俱增。
3、牧原、双汇、锅圈写入河南省政府工作报告
1月28日上午，河南省十四届人大二次会议开幕，省长王凯作政府工作报告。报告提到，实施牧原产业链融合发展示范区、双汇第三工业园、益海嘉里现代食品产业园等重大项目。支持蜜雪冰城、锅圈食汇等企业创新三二一产业融合发展模式。
4、2023年广西柳州螺蛳粉出口货值达8700多万元
春节临近，柳州螺蛳粉出口的订单逐渐增多。据广西柳州海关消息，2023年，柳州螺蛳粉出口继续保持良好势头，远销全球20多个国家和地区，全年实现螺蛳粉出口3167.1吨，同比增加19.4%；出口货值8727.2万元，同比增长28.5%。
近日，上海市网信办通报称，已依法对一批未有效履行消费者个人信息保护责任、存在严重问题的知名企业予以行政处罚。记者通过采访了解到，作为火锅界“顶流"的某知名火锅连锁品牌赫然在列。
三、企业动态
1、思念食品推出50余款火锅产品
2024年河南省两会期间，省人大代表、思念食品有限公司工会主席鲁胜芳接受专访时介绍，近段时间，思念食品进军肉制品领域，并将目光投向火锅食材赛道，推出了包括丸类、滑类、肉卷类在内的50余款火锅类速冻调制食品，除了面向C端消费群体，还可满足连锁门店火锅、串串香、麻辣烫等B端餐饮市场的渠道供应。
鲁胜芳称，火锅行业市场广阔，但行业格局分散，品牌集中度低，这对于做速冻类产品起家的企业来说有巨大的机会。
“思念食品在稳固主业发展的同时，也在寻求新增长，积极布局细分市场。近年来，大众对健康饮食愈发重视，动物蛋白作为高端蛋白需求逐渐成为趋势，市场需求量不断攀升。”
2、海欣食品2023年预净利润200万元-300万元
海欣食品1月30日晚间发布业绩预告，预计2023年归属于上市公司股东的净利润200万元-300万元，同比下降95.25%-96.84%。
业绩变动主要原因是，报告期内，公司按照既定的发展战略，不断优化产品结构，加强电商渠道的建设，营业收入实现增长，但渠道开拓过程中增加了相关推广费用，以及维护和管理商超渠道加大了促销政策，给公司短期利润带来一定影响。
此外，公司舟山腾新(浙江海欣)工厂尚处于产能爬坡期，产能利用率不足，折旧摊销等固定支出较多。
3、马云一米八公司在昆明成立新公司，名叫盐中甜
天眼查App显示，近日，盐中甜食品科技（昆明）有限公司成立，法定代表人为俞艇，注册资本300万人民币，经营范围含食品生产、保健食品（预包装）销售、农业科学研究和试验发展、供应链管理服务、蔬菜种植等。
股权全景穿透图显示，该公司由马云投资的一米八品牌旗下一米八发酵科技（杭州）有限公司全资持股。
4、三全、思念、连咖啡部分产品存过度包装问题
1月31日，上海市市场监督管理局发布的《2023年上海市速冻食品商品包装物减量（过度包装）监督抽查结果》以及《2023年上海市固体饮料商品包装物减量（过度包装）监督抽查结果》显示，标称商标为三全、思念的水饺，以及连咖啡三款意式浓缩咖啡产品存在包装空隙率不合格的情况。
其中，华润万家中由上海真北乐购生活购物有限公司出售的三全鳕鱼海苔水饺、思念珍味蔬菜水饺、思念至臻虾皇水饺包装空隙率不合格。通告显示，三全食品股份有限公司等企业已进行整改。
5、龙大美食推出22款礼盒，销量增长超过20%
春节团圆日，龙大美食浓情献礼，以丰富多元的中国味道，多样化的福气包装，推出22款包含肉制品和预制菜的春节美食礼盒，得到客户和消费者的积极反馈。从1月1日上线至今，预计销量同比去年增长20%以上。
同时，龙大美食去年四季度推出应季新品鲜肉灌肠，作为年货清单和春节餐桌上必不可少的选择之一，一上市便迎来热销，两个月时间已成为千万级大单品。
为了满足消费者多样化的口味和场景需求，龙大美食今年推出了川菜特色新品礼盒“红火川味”，金汤酸菜鱼、水煮肉片、酸菜肥肠、肥肠鸡、小酥肉等典型川菜齐聚，为全国的川味爱好者预制出一桌地道川菜。
6、预计全年盈利超3亿元，紫燕食品与温氏签署第二期合作
1月29日晚间，紫燕食品发布全年业绩预告，公司预计2023年1-12月业绩大幅上升，归属于上市公司股东的净利润为3.23亿元-3.65亿元，净利润同比增长45.60%至64.53%。
紫燕食品表示，业绩增长主要是因原材料价格趋近于往年区间，且公司通过优化供应链、提升生产工艺、加强技术改造，实现降本增效，净利润实现较大幅度提升。
此前不久，紫燕食品与温氏股份签署第二期战略合作，加强去中间化以及无缝对接，共同打造高效健康食品供应链。2019年12月，紫燕食品与温氏股份首度签署战略合作协议，首次采用了“四年长期承诺+成本定价”的长效合作模式，合同总价值超8亿元。
7、火炬工业集团预制菜生产及配送项目主体封顶，预计9月建成投产
1月31日，火炬工业集团预制菜生产及配送项目（一期）主体结构封顶，预计2024年9月建成投产。
据悉，该项目位于中山市中山港街道濠四村，西临广澳高速、北临石岐河，总投资约3.5亿元，占地46亩，一期总建筑面积3.37万平方米，将建成集加工、仓储、研发、办公为一体的央厨及配送中心。一期工程包括一栋六层工业厂房（含地下室及仓库），配套冷链物流、食品及农产品仓储等设施。
项目建成后，将由中山兴中餐饮管理有限公司、中山火炬工业集团有限公司、广东乡谷村集团有限公司合资成立专业运营公司进驻运营。达产后，预计年生产3万吨预制菜产品，满足日均30万人次的食材供应，预计年产值超14亿元，年税收贡献约1.4亿元，带动本地超1000人就业。
8、桃李面包2023年净利润下滑10.2%
2月1日，桃李面包发布2023年度业绩快报。快报显示，公司2023年度营业总收入67.62亿元，同比增长1.13%；归属于上市公司股东的净利润5.75亿元，同比下降10.20%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润5.52亿元，同比下降12.37%。
9、达美乐中国在济南开设第800家门店
达势股份有限公司（达美乐中国）于 2024年1月31日在中国山东省济南市开设了第 800 家门店。据了解，达势股份是达美乐比萨在中国大陆、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商。
四、上市投融资
1、天地壹号四战IPO
1月29日，天地壹号饮料股份有限公司发布申请公开发行股票并在深交所上市辅导备案的公告。
公告显示，天地壹号于2024年1月26日与中信证券股份有限公司签署了《天地壹号饮料股份有限公司与中信证券股份有限公司关于天地壹号首次公开发行股票并上市之辅导协议》；并于2024年1月29日向中国证券监督管理委员会广东监管局提交了公司公开发行股票并在深交所主板上市的辅导备案材料。
2、北欧即食骨汤品牌「Freja」获200万英镑融资
近日，北欧即食骨汤品牌Freja完成新一轮200万英镑融资，由联合利华的Paul Polman以及其他知名投资机构参投。本轮资金将用于支持品牌在国际市场的扩张。
Freja成立于2020年，聚焦日常生活中骨汤的使用场景，主要生产只含四种成分的天然即食骨汤产品，不含添加剂与防腐剂，只需加热便可食用。产品系列包含鸡骨汤、牛骨汤、鸡骨汤粉、牛骨汤粉。
3、神内食品果蔬汁饮料项目签约，投资2亿元
近日，石河子开发区神内食品有限公司年产10万吨特色果蔬汁饮料项目签约。
据悉，该项目位于新疆石河子经济技术开发区，总投资近2亿元，拟分三期建设年产10万吨特色果蔬汁饮料智能化生产线及其配套设施。项目以兵团及八师石河子市丰富的果蔬资源为原料，主要产品为特色果蔬汁饮料。
报道称，该项目建成后，将进一步推动当地特色果蔬汁饮料产业的发展，有效提升果品产业链长度、广度和深度，提升农产品附加值，为经济增长注入新的活力。
5、袁记食品投资6.5亿元建生产基地
据悉，2024年3月，袁记食品集团将在湖南投资6.5亿元，并将其“袁小饺”全国总部设址长沙，全国生产基地设址益阳。
袁记食品集团董事长袁亮宏表示，作为湖南在穗的企业家，坚决支持家乡建设与发展，以湖南省委、省政府“校友返湘”政策为契机，回湘投资，计划三年内建成袁小饺全国总部、全国生产基地与营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、研发品控中心。
预计食品年产能20376万斤，主要服务全国三、四线城市，五年内门店总数达8000家，带动就业23000余人，再造一个“袁记”，力争港股上市。
五、新品新技术
1、京东：“锅包肉”在南方多省走俏，消费增长超10倍
随着龙年春节的临近，在京东上“年夜饭”关联搜索同比增长超2倍。在年夜饭菜系搜索量的排名上，川菜、粤菜占据前两位，东北菜、湘菜和淮扬菜则分列三至五位。
从预制菜、佐料、汤料等关联产品的综合销售情况来看，锅包肉、北京烤鸭、大盘鸡、臭鳜鱼、梅菜扣肉、酸菜鱼、小炒黄牛肉、狮子头等成为今年年货节成交额提升更为亮眼的菜品。
从不同菜品的地域消费特色来看，“尔滨”不仅带火了冰雪旅游，东北名菜锅包肉的影响力也已辐射到南方，在广西、湖南、贵州等南方省份的成交额同比增幅均超10倍。
2、 饮料包装生产商「奥瑞金」推出预制菜新品：黑松露鲍鱼捞饭
据了解，覆膜铁材料可防止包装被油盐腐蚀渗入的食用风险，且原材料中不含双酚A、三聚氰胺等物质，保障了食品的全链条安全。
同时，奥瑞金旗下品牌元本善粮精选北纬47度、辽河流域核心主产区的东北米制成预蒸米饭，采用韩国超高温返生技术，可保持鲜食米饭口感12个月。此外，奥瑞金还运用了自主研发的数码喷印技术，推动产品高端化。
3、肯德基与美团无人机达成合作
肯德基与美团无人机达成合作，成为首个上线无人机配送的西式快餐品牌。
顾客在深圳北站周边HBC汇隆中心、鸿荣源天俊商圈和深圳人才公园中的无人机降落点预订肯德基外卖，即可选择无人机配送，餐品装箱起飞后几分钟，就能从肯德基新中航天逸店和新保利店送达顾客手中。
未来，随着更多门店上线，该服务将会覆盖高校、社区等更多场景。
4、中百集团联手安琪酵母发力预制菜
近日，中百集团与安琪酵母控股股东湖北安琪生物集团有限公司签订全面战略合作协议，双方将围绕烘焙面食产品开发及推广、成立联合挂牌实验室、产品业务推进等三个方面进行深度战略合作，共同发力烘焙、面点和预制菜产业。
5、必品阁水饺有道系列推出水饺新品
近日，必品阁水饺有道系列推出鲜香榨菜猪肉口味水饺新品。新品原料为吉香居自有基地蔬菜，以榨菜、猪肉和香菜作为內馅，面皮筋道，咸、鲜、酸的口味搭配合理，采用-39℃速冻处理。
6、千味央厨上新柿柿如意卡通包、汤圆
近日，千味央厨推出卡通包、汤圆新品，传递事事如意的美好寓意。其中，柿柿如意卡通包手工还原柿子造型，生动趣味，选用紫薯粗粮入馅，健康又美味；柿柿如意汤圆采用精巧玲珑小柿子造型。
7、家乐氏推出巧克力口味玉米片
近日，家乐氏扩大玉米片产品组合，推出了一款巧克力口味的玉米片。这是该品牌自100多年前推出以来首次对经典玉米片进行调整，新产品富含纤维和维生素D。
六、展会峰会
1、 第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会发布“榨菜产业大脑”
1月25日，第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会举行，开幕式上，涪陵首次展示“榨菜产业大脑”（以下简称“大脑”），通过数字化建设推动榨菜产业高质量智能化发展。第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会发布“榨菜产业大脑”
“大脑”主要包括数字赋能、品牌文化、服务监管、榨菜科技等功能模块。此外，“大脑”汇集了涪陵榨菜企业品牌、榨菜饮食文化信息，能够实现网销链接、爆品推介，拓展销售渠道。值得一提的是，“大脑”还将开发新品种发布、加工智能化改造、销售市场画像、新业态拓展等“未来榨菜”场景。
