周而复始今天周一
一周之际在于开始
和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
7月7日，广东省乡村产业投资联盟成立大会暨广东省预制菜产业投资基金成立仪式在广州举行，这是全国首个省级预制菜产业投资基金。
广东恒健投资控股有限公司、广东民营投资股份有限公司(下称粤民投)联合组建该基金，并将积极推动基金与各地政府、金融资本、产业园区及龙头企业分别设立多种形式的子基金，最终形成50亿元母基金+100亿元规模子基金群的省预制菜产业基金体系，为广东省预制菜产业发展提供有力的资本支撑。
基金将围绕预制菜生产、仓储、流通、消费以及装备生产等产业链重点领域和关键环节进行投资布局，推动并赋能产业链上中下游高效协同发展，助力预制菜科技研发，推动产业标准化体系建设，积极引导完善广东预制菜产业链，助力培育国际知名品牌。
7月6号，第十届中国食材电商节在武汉国际博览中心开幕，为期三天。
在展会开幕式上，南阳市人民政府副市长杨曙光在南阳中国（猪肉）预制菜产业园推介环节提到，南阳市产业投资集团将加强与河南农开基金管理公司等省级农业投融资公司合作，充分发挥省政府引导基金的带动作用，筹划设立100亿元规模的“南阳市兴宛产业发展投资基金”。
南阳计划在母基金下设立专业子基金，为当地预制菜产业发展基金体系匹配更强“弹药”，助力形成“主导性产业＋主导性园区＋主导性基金”的预制菜产业发展模式。
首期子基金的设立，南阳已经引入河南农开基金管理公司、复星集团关联方德邦证券作为基金的管理人，为南阳市预制菜产业发展提供专业的投资+投行+研究等企业全周期金融服务。
7月10日，“中国预制食品创新发展高峰论坛”在佛山市顺德区举办，广东省食品智能制造重点实验室现场举行揭牌仪式。
此次大会，以“预制食品·智能制造”为主题，分为院士及专家论坛、预制菜高质量发展座谈会两大版块内容。
北京工商大学校长孙宝国；中国人民解放军国防科技大学海洋科学与工程研究院院长宋君强；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇；广东省微生物研究所原所长吴清平；国投生物科技投资有限公司董事长岳国君；国务院学位委员会轻工技术与工程学科评议组召集人陈坚；江南大学校长陈卫；中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、教育部功能乳品实验室主任任发政；湖南省农业科学院院长单杨；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇，十大工程院院士和多位深耕食品行业的专家，探讨预制食品发展方向。
4、预制菜呈现出五大趋势：开副牌、做面点、添品类、复原度提高等
多个预制菜头部企业开出专门做预制菜的副牌或者是专门做某一类预制菜的副牌。
安井集团在主品牌“安井”之外，另外开出两个子品牌：“冻品先生”和“安井小厨”。“冻品先生”面向C端市场，做 To C 的预制菜产品，产品基本上都是家常菜。
“安井小厨”是新推出的、面向B端市场的预制菜品牌，产品基本上是宴会菜，一袋的分量刚好是餐厅一盘菜的量。主品牌安井也做预制菜，同时兼顾B端C端市场。
二、政策与园区
7
月5日，“大国味道”全国预制菜产业生态平台启动仪式在山东省诸城市举行。诸城是全国预制菜产业集散地，规划“十四五”期间打造500亿级预制菜产业集群。
按照规划，“大国味道”全国预制菜产业生态平台将联合八大菜系的烹饪大师，打造烹饪大师IP认证和授权体系，以标准和检测贯穿产业链，提供面向团餐、酒店、快餐、家庭等消费场景的软硬一体化服务，引领全国预制菜产业新模式、新生态。
7月5日由中国预制菜产业联盟指导，武汉餐饮业协会、湖北省烹饪酒店行业协会、2022年良之隆•中国食材电商节组委会、鑫磊博览城有限公司联手举办的《荆楚预制菜产业大会》在武汉市东西湖区欧亚会展酒店隆重召开。
本次荆楚预制菜产业大会是顺应荆楚预制菜的发展需要而召开，专门设立了预制菜专题论坛环节。专家们着重提议成立荆楚预制菜产业联盟，推动湖北的预制菜买全球、卖全国的新业态。
3、上海印发《上海市进口冷链食品“第一存放点”冷库企业线上督查工作指引》
近日，为进一步落实进口冷链食品“人物环境”同防要求，规范上海市进口冷链食品“第一存放点”冷库企业线上督查工作，提高督查效率，特制定《上海市进口冷链食品“第一存放点”冷库企业线上督查工作指引》。
本指引适用于上海市对从上海口岸入关的进口冷链食品“第一存放点”冷库企业中转查验的线上督查工作。线上督查是与现场实地督查相互补充的智慧监管和督查的方式，在疫情封控等特殊时期具有特殊的优势和作用。
市、区两级市场监管部门应将线上督查和线下督查相结合，对进口冷链食品“第一存放点”冷库企业开展日常监管。
根据进口冷链食品的类别，上海市“第一存放点”中转查验冷库分为一类冷库和二类冷库。其中一类冷库中转查验肉类、水产品等进口冷链食品；二类冷库中转查验乳制品、水果、蔬菜、饮品、果汁果冻、巧克力制品等进口冷链食品。
7月4日，广东省市场监管局官网发布《“五项工程”全面推进乡村振兴——广东市场监管在行动》相关公告。
下一步，广东省市场监管局将以打造一个乡村振兴标准体系、构建一套预制菜质量安全监管规范体系、开展一系列地理标志助力乡村振兴行动、推动农贸市场升级改造等为抓手，持续强农、助农、兴农、富农、便农、护农，助推广东省乡村振兴迈入全国第一方阵。
7月4日，广东省农业科学院、广东省农产品加工服务产业园、广东省预制菜产业联合研究院共同主办的“院士讲坛”在蚕业与农产品加工研究所举行。
中国工程院院士、食品工程专家朱蓓薇以“中式预制菜肴产业的传承与创新”为题，朱院士从标准化的产品生产、多样化的产品创制、烟火气和仪式感的产品设计、营养升级、产品品质保真、加工技术革新和加工装备创制等七个方面深入浅出地阐述了中式预制菜肴产业在科技创新上的方向。
近日，云南省首个预制菜产业创新研究中心在墨江哈尼族自治县揭牌成立，并发布《墨江哈尼族自治县预制菜产业发展三年行动计划（2022-2024年）》。
通过发展壮大预制菜产业，实现预制菜全产业链规模突破100亿元；建成以全县预制菜核心产业园区、墨江预制菜产业创新研究中心和墨江创新企业孵化中心以及广大预制菜生产优质企业为主的“1+2+N”产业集群，孵化200家企业；制定“一揽子”政策，全力支持、培育预制菜市场主体，实现预制菜全产业链市场主体达1000家以上。
7月7日，原阳县人民法院副院长冷红月一行走进河南预制菜创新孵化园走访调研，全面了解预制菜生产、经营和销售等总体情况，深入调研司法审判服务保障园区健康发展工作，以及企业对法院的司法服务保障需求。
原阳县法院与园区负责人对企业风险防控措施及优化营商环境方式等内容进行了深入探讨。广泛征求企业对法院优化营商环境各项工作的意见建议，及时解答企业经营过程中遇到的法律问题，更好指导园区企业加强自身权益保护，进一步强化自身抵御风险的能力。
三、企业动态
三全食品涨停收盘，收盘价21.23元。该股于13点2分涨停，3次打开涨停，截止收盘封单资金为1820.13万元，占其流通市值0.14%。
资金流向数据方面，7月8日主力资金净流入1.55亿元，游资资金净流出7570.02万元，散户资金净流出7896.05万元。
该股为预制菜，食品概念热股，当日预制菜概念上涨0.55%，食品概念上涨0.41%。
7
月8日，广东温氏食品在咸安区贺胜桥金鸡小镇宣布：华中佳味咸宁预制菜加工基地正式投产；与此同时，旗下核心品牌“温氏佳味”品牌全面升级。
新架构之下，温氏佳味相继推出以白切鸡（口水鸡、手撕鸡）、葱油鸡、藤椒鸡为代表的功夫熟鸡系列，大师配方精心研制的胡椒猪肚鸡、椰子鸡及鸡火锅系列，蜜汁瘦叉、脆皮烧肉、广式烧鸭为代表的烧腊制品系列，免洗免切、加热即食的锁鲜系列。
在露营饮食中，锅圈食汇凭借多年在预制菜领域的研发深耕，推出了无烟烧烤炉、自动旋转烤盘、自热火锅以及丰富品类的快手菜等多种露营“网红”产品，颜值能打的同时却不显“花瓶”。
比如无烟烧烤炉，就频频出现在小红书、微博等社交平台，引起各路网友纷纷种草。
截至目前，锅圈食汇商城中已经有包括自动旋转烤盘等在内的近30种各类餐具，还包括各类(中式、日韩)烧烤食材，以及凉菜小龙虾、酒水饮品在内的多种商品。
4、广州老字号餐企联动高校，挖掘粤式预制菜发展新路径
7月4日，广州酒家集团与大连工业大学、深圳大学举行预制菜（产学研）战略合作框架签订协议。与会专家学者和企业代表在签订会上对广东本土企业的预制菜产业发展之路建言献策，助推粤式预制菜产业再升级。
广东省农业科学院副院长张名位博士认为：“广东虽然不是原料大省，但是消费大省，企业在生产预制菜产品时需要突出岭南饮食文化和消费特色，令消费者愿意‘埋单’。
其次，广东有三大菜系，即广府菜、潮菜、客家菜，企业在开发预制菜产品时需要结合广东三大菜系的各自特点。
此外，企业可以尝试与农业对接，与农村定点合作，在食材原料种植、供应、加工等方面深化合作，助推乡村振兴。”
5、与故宫合作推主题餐厅、发数字藏品，全聚德158周年“上新”
7月4日，在全聚德创建158周年庆典活动发布会上，全聚德首次对外公布“见习总经理（见习店长）”培养计划。
其与故宫合作项目——“全聚德 宫囍龙凤呈祥”主题餐厅、“空中四合院”全聚德和平门店三层“中华一绝厅”项目也正式发布，两个主题餐厅预计将在今年三季度正式对外营业。
截至目前，全聚德集团旗下全聚德、丰泽园、四川饭店都推出了预制菜，除了全聚德的手工片制烤鸭，杭椒牛柳和红煨牛肉两款新品预制菜也在发布会上亮相。
7月1日,独凤轩中熬汤业(海南)科技有限公司在儋州洋浦举行隆重的奠基仪式,标志着3万吨小分子蛋白原料汤精深加工产业基地项目正式开工。中熬汤业则定位为原料汤系列产品专业服务供应商,主打清汤、白汤、骨油以及肉制品副产品,服务食品工厂、调味品、餐饮类客户。
据了解该基地将采用先进的提取浓缩自动化设备、可视化质检远程监控系统、全自动包装生产线、全自动装箱码垛系统等先进的生产加工系统,打造智能化、现代化的设备工厂和研发总部。该项目总投资近5亿元,预计年产值将超过10亿元。
8、牧原股份董事长秦英林，向母校河南农业大学捐赠10亿元
7月6日，河南农业大学120周年校庆之际，该校1985级校友、牧原股份董事长秦英林向母校捐赠10亿元人民币，助推河南农业大学向世界一流农业大学创建迈进。
该笔捐赠将用于共建农大牧原畜牧产业联合研究院，提升养猪业全产业链发展水平，推进猪肉产业链上下游信息化、人工智能和产业互联网发展，助推河南农业大学创建世界一流农业大学，夯实河南农业基础，支撑产业发展，促进河南经济发展。
秦英林在会上说道：“中国是农业大国也是消费大国，中国的农业产业需要世界一流技术支撑。着眼未来，创建世界一流农业大学，任重道远，未来可期!”
据悉，青岛一船小鲜食品科技有限公司旗下品牌船歌鱼水饺借助13年线下餐饮行业优势，于2022年推出新品牌“船歌鲜食”，专注于研发小海鲜、鱼肉加工制品为主的青岛特色海鲜产品，致力还原餐厅味。
现已推出香辣蟹钳、香辣蛤蜊肉、香辣墨鱼肉、香辣八爪鱼4款产品，试水入局预制菜赛道。
10、二十二城供应链“梅菜烧狮子头”荣登“2022预制菜”十大爆品榜单
近日，第二十二届中国(杭州)美食节、第二十四届西湖国际博览会·第四届中国(杭州)国际美食博览会正式开幕。
大会现场还发布了由中国饭店协会组委会综合年度销量、年营业额及细分赛道市场占有情况，综合专家打分与前期观众投票精选出的“2022预制菜十大爆品”，二十二城供应链---梅菜烧狮子头，脱颖而出，荣登榜单。
1、紫燕百味鸡首发过会，拟募资8亿元，将成为第四家上市的卤味食品企业
上海紫燕食品股份有限公司于7月7日首发过会，拟在沪市主板上市。成为继周黑鸭、煌上煌、绝味食品后，第四家上市的卤味食品企业。
紫燕食品是国内规模化的卤制食品生产企业，主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅，主要品牌为“紫燕”。
紫燕食品官网显示，紫燕食品现已在全国20个省、直辖市，100多个城区开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超5000家。
2、德州扒鸡冲刺A股，拟募资7.58亿元
7月5日，山东德州扒鸡股份有限公司预披露招股说明书，拟上交所主板挂牌上市。
本次IPO拟募资7.58亿元，其中4.5亿元用于德州扒鸡（苏州）有限责任公司新建食品加工项目，7094万元用于速冻扒鸡生产线建设项目，2.37亿元用于营销网络及品牌升级建设项目。
目前，德州扒鸡旗下主要拥有两大业务：其一为以扒鸡产品为主，其他肉熟食为辅的卤制食品研发、生产和销售；其二为山东省德州市内的食品超市经营。
3、冻品在线考虑通过SPAC上市，交易估值约10亿美元
近日，中国 B2B 线上冷冻食品分销商福建冻品在线网络科技有限公司表示正在考虑通过与特殊目的收购公司（“SPAC”）的合并的方式登录美股。
公司预计最早将于2023年第一季度左右在纳斯达克上市，估值预计为10亿美元（折合人民币约670亿元）。
福建冻品成立于2015年，专门为中小型餐厅、社区便利店、农贸市场等小食品企业主提供冷冻食品、预制食品和供应链服务。
公司业务现已覆盖中国10多个城市，拥有约1,000家上游供应商和40万+下游餐厅和食品企业主，每月服务近1亿消费者。
4、智谷天厨获数千万元天使轮融资
近日，烹饪机器人公司智谷天厨完成了数千万元天使轮融资，本轮融资由善投资机构公司羲融善道独家投资。据悉，此轮融资资金将用于团队扩张、市场拓展和产品研发生产。
智谷天厨成立于2018年，专注于中式菜肴的智能化烹饪设备的研发、生产和销售，提供智慧厨房整体解决方案。
目前，智谷天厨约有1600多种典型中式菜肴数据库，依托精确控温、自动化高精度调味料添加系统，无涂层智能搅拌锅具等多项技术，支持对川、湘、鲁、粤等各大菜系自动化烹制。
据悉，针对“后厨”改造，智谷天厨为中式餐饮企业提供14款烹饪机器人，这些烹饪机器人已经入驻连锁餐饮餐厅后厨，同时也在包括学校、政府机关食堂、团膳企业中得到使用。
1、2022首届潮汕预制菜产业大会将于7月16日在汕头濠江举行！
“2022首届潮汕预制菜产业大会”将于7月16日在汕头濠江盛大举行！本次展会在广东省农业农村厅、汕头市人民政府指导下，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心、汕头市濠江区人民政府主办，濠江区水产省级现代农业产业园、新华网广东有限公司、广东一人一亩田网络科技有限公司承办，共同聚焦预制菜革命，深度探索预制菜行业发展的趋势与痛点，助推预制菜行业的发展。
作为潮汕地区首个预制菜专业主题展，本次大会暨展会将邀请全国预制菜产业上下游企业共同聚焦预制菜革命，深度探索预制菜行业发展的趋势与痛点，助推预制菜行业的发展。并举办预制菜青年领袖论坛，数十位预制菜行业青年领袖前沿对话，以年轻的力量、向上的力量，更好地推动中国预制菜产业发展。
大会同期将举办潮汕预制菜展销会，邀请50家预制菜龙头企业携最新产品亮相展示，汇聚最全预制菜上下游优质企业，组织一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业，通过展览展示和现场推介，充分发挥产业链链主企业作用，促进对接和合作，打造“潮汕预制菜产业一站式展示、交易盛会”和潮汕预制菜产业的先行区！
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