周而复始，又到了周二
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、五一假期“烧烤食材”“小龙虾”点击量飙升！预制菜销量预计增45%
“五一”假期，各消费平台针对节日期间的饮食需求做好了供应准备。叮咚买菜的数据显示，近一周，杨浦消费者关于“烧烤食材”“小龙虾”相关的商品搜索量相比前一周增加了约35%和50%，另外水果、休闲百货等品类的销量也在节日前有着不同程度的增长。
叮咚方面透露，未来一周，其平台上预制菜相关品类整体销量较平时预计会出现45%的增长；水果生鲜和休闲百货等商品增长预计会在35%、20%左右。
4月24日，位于重庆市长寿区的重庆标杆农牧科技有限公司养殖场内，23.7万枚鲜鸡蛋经重庆海关所属涪陵海关关员查验合格后顺利装车，启运发往香港，预计1天左右就可抵达。
二、政策与园区
1、广东一季度农产品出口同比增长35.2%，预制菜出口已达39亿元
数据统计，一季度广东省农产品出口延续良好增长态势，出口284.2亿元，同比增长35.2%，占全国农产品出口总值的17.6%。
今年以来，广东分署及省内海关积极服务广东农业产业统筹用好两个市场、两种资源，打好农业产业、市场、科技、文化“四张牌”，大力支持“蓝色粮仓”建设和特色农产品扩大出口。
水产品成为第一大出口品种。从一季度出口数据可以看出，广东省农产品无论是出口总额还是增长量都非常可观。
尤其是水产品作为第一大出口品种，一季度，广东省出口水产品40.3亿元，占广东省农产品出口总值的14.2%。其中，对虾、冻罗非鱼、鳗鱼出口分别增长4.7%、1.3倍、60.6%。
此外，预制菜出口也取得积极成效。截至目前，海关与农业农村部门共创农产品出口示范基地147家，联合推出促进广东农业外贸保稳提质八项工作措施和预制菜等农产品食品出口属地查检工作指引，共同推动一二三产业融合发展。
一季度，广东省出口预制菜39亿元，其中，罐头出口增长3.2倍，汤料出口增长52.1%。
2、中国预制菜产业风起云涌，成食品行业新增长点，四川欲“乘风破浪”
“预制菜成为中国食品行业竞争的新焦点。”26日，在四川遂宁举行的中国(川渝)预制菜产业大会上，中国工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁表示，中国多地已将预制菜产业作为食品行业新增长点来培育。
为抢抓食品工业预制化转型机遇，中国(川渝)预制菜产业大会围绕预制菜产业发展趋势、新技术应用、行业标准等热点问题进行了交流分享。
3、4家企业入驻南宁首个预制菜产业园
4月25日，云汇鲜智慧港暨粤桂协作预制菜产业园代表客户签约仪式举行，广西永恒集团、广西鲜比立食品（猪霸王）、广西中舟食品集团、广西农果源科技等4家广西各领域龙头企业完成签约入园。
下一步，云汇鲜智慧港将与入园企业探索更加广泛的业务与合作，推动南宁预制菜产业创新发展。
据悉，该产业园作为创新性的生鲜预制菜的综合性产业生态平台园区，集生鲜食品集货、加工、仓储、配送及产业互联网等功能于一体，通过加强资源整合、深化产业协作，提升农业规模化、标准化和品牌化，助力乡村振兴工作。
此次签约入园的4家企业将在大型团餐集中配餐中央工厂及预制菜中央工厂建设，进口食品批发、加工、预制生产，源头直供直播带货等方面与园区开展深入合作，开拓预制菜产业的美好未来。
4、河南原阳：万亿赛道抢先入局 预制菜火爆“破圈”
作为“中国第一米”的故乡，原阳被河南省确定为郑州“1+8”都市圈核心区、中原农谷“一核三区”发展战略南区。
近年来，在农业大县的基础上，原阳把预制菜作为第一主导产业，持续叫响“老家河南 吃在原阳”品牌，集聚了一批在全国叫得响的预制菜上下游企业。
今年3月，原阳县重大项目签约巡展暨闽商预制菜产业园推介活动在厦门举行，12家闽商食品企业、总投资26亿元重点项目成功签约，为原阳预制菜产业发展再添新动能。
“原阳拥有九多肉多、雨轩、禾胜合等知名食品企业100余家，以排名第4的位次入选全国2023十大预制菜产业基地，为中部地区唯一。”原阳县委书记刘兵说。
今天的原阳，已经成为红利集聚的“政策高地”、营商环境的“服务高地”，原阳县将为广大企业家提供广阔的发展平台。
5、云南墨江率先打响了预制菜产业发展的第一枪
2023年墨江预制菜新品发布会于5月1日在墨江举行，将进一步宣传推介墨江预制菜，扩大墨江预制菜市场规模，提升墨江预制菜产业影响力，汇聚省内外资源要素，推动合作交流，加快产业发展。
据悉，目前墨江预制菜产业共聚合36家企业加盟产业联盟，建设投运预制菜生产线47条、药食同源（胶原蛋白肽）生产线2条，启动了茶马古道墨江驿站“回归宴、哈尼宴、双胞宴、鲜花宴”的第一批次菜品研发78个，上市产品53个。
墨江是茶马古道上饮马成炊的重要驿站，马帮餐饮文化在墨江传承了上千年的历史，沉淀了非常多的美食，比如：翻山泡皮肘子、紫米团团、泡皮红烧肉、香肠、腊肉等等;傣味烤鱼、凉拌鱼皮、双胞小跳皮、紫五加等。
本次预制菜新品发布会以“自墨江·品云南”为主题，重点聚焦茶马古道餐饮文化、北回归线上美食风味，上新多道“硬菜”，重磅推出酸菜鱼、紫米团团、紫米花胶、双胞小跳皮等12款新品。
酸菜鱼、翻山泡皮肘子也将正式亮相，摆上哈尼长街宴的宴席，让更多的食客认识“墨菜”，品尝“墨菜”美味。
6、湘潭县正源源不断烹制出预制菜“大餐”
近几年，湘潭佳海食品医药产业园充分发挥专业食品园优势，不断引进预制菜企业。目前，产业园引进了41家预制菜生产企业，已投产33家，2022年总产值约6亿元，预计2023年可实现产值15亿元。
好风凭借力，扬帆正当时。湘潭县正依托“传统农业大县、农业资源丰富、农业基础深厚、预制菜产业集群初具规模”的优势，烹制预制菜“大餐”，做强预制菜产业。
三、企业动态
1、盒马环保新动作，为多款商品挂出“碳足迹身份证”
4·22世界地球日前夕，盒马上线首批“环境友好型”商品，囊括40余款拥有0碳认证的有机食品，以及30余款拥有碳中和认证和碳足迹认证的环保型商品。
盒马app的商品详情显示，上海地区售卖的有机西芹已经有了零碳认证的标识。据了解，本次上架的商品既包括了山茶油、有机果蔬、护象蜂蜜、土鸡蛋等食材，又有甘蔗渣做成的打包盒、餐盘等日用品。
2、牧原股份年度营收首破千亿，净利大增超九成
4月27日晚间，牧原股份(002714)发布2022年年报显示，期内该公司营收首次突破千亿元，达1248.26亿元，同比增长58.23%；净利润149.33亿元，同比增长95.50%；归母净利润132.66亿元，同比增长92.16%。
实现上市后连续九年年度盈利。这是牧原股份自2014年上市以来，营收规模首次突破千亿大关。
2022年，该公司实现生猪出栏6120.1万头，成为全球最大的生猪养殖企业。
3、春雪食品2022年净利润同比增长40% 预制菜已占食品收入六成多
4月27日，春雪食品披露了2022年年度报告显示，公司去年实现营业收入24.95亿元，同比增长22.71%；归属于上市公司股东的净利润7924.98万元，同比增长40.06%。
作为国内鸡肉调理品细分行业的龙头企业，年报显示：2022年公司预制菜销量5.8万吨，同比增长7%；销售额达12亿元，同比增长13%，占全部食品营业收入的比例达到63%，并且连续三年超50%以上，继续领先同行业。
春雪食品相关人士表示，去年外部环境的复杂多变，公司以“练好内功”为抓手，一方面持续加大新产品研发、提升C端品牌建设，不断扩展公司的市场端的影响力。
另一方面公司通过创新研发降本增效、严格规范运营，强化团队与组织能力建设，提升公司可持续发展能力，取得了显著成效，营收和净利润均实现稳步增长。
4、立高食品营收29.11亿元，年度净利首次下降
4月27日晚间，立高食品发布2022年年报显示，报告期内该公司实现营收29.11亿元，同比增长3.32%；净利润1.44亿元，同比下降49.22%；扣非净利润1.43亿元，同比下降46.78%。
这是立高食品自2017年公开披露经营业绩数据以来，首次出现年度净利下降。
此前立高食品解释称，摊销股份支付费用、原料价格变动、新增产能投产后制造成本增加等多种因素，导致净利润下滑。
立高食品年报显示，近年来，冷冻烘焙半成品成为消费者入门烘焙的选择，展现出巨大的增长潜力。从分产品来看，冷冻烘焙食品实现营收17.84亿元，同比增加3.81%，毛利率32.62%，同比下降3.97%。
5、海天味业2022年实现营收256.1亿元
4月26日，海天味业发布年度业绩报告称，2022年营业收入约256.1亿元，同比增加2.42%；归属于上市公司股东的净利润约61.98亿元，同比减少7.09%；基本每股收益1.34元，同比减少6.94%。
报告期内，酱油品类实现营收138.61亿元，总产量超过246万吨。酱油产品覆盖高端系列、经典系列等不同档次。
海天蚝油是继酱油之后公司第二大单品，2022年总产量超过86万吨，营收为44.17亿元。海天味业持续丰富蚝油产品结构，并依托渠道深度及品牌号召力，持续提升蚝油品类竞争优势。
在调味酱方面，海天味业秉持“一酱一特色”的理念，既有首创经典黄豆酱等系列产品，也有不断创新开发的拌饭酱、豉油辣椒酱等。
包含食醋、料酒、火锅底料等在内的其他品类也是海天味业发力的重点，并延续高增长态势，全年实现营收29.32亿元，同比增长32.61%。
此外，2022年，海天味业在发酵技术等领域建立了以菌种选育技术、酿造技术、发酵技术为核心的科研体系，推进多学科、专业化的科技研究，建立起海天味业的核心技术壁垒。
报告期内，海天味业研发投入总额7.51亿元，占全年营业收入的2.93%，为持续加快科技进步和成果转化提供了重要支撑。
6、耗资10亿元！美国最大蛋制品生产企业扩张鸡蛋预制菜工厂
日前，美国前十大鸡蛋生产商迈克尔食品公司（MichaelFoods）宣布了其位于爱荷华州诺沃克的预煮鸡蛋加工厂的扩张计划。
该加工厂于2019年开业，占地15万平方英尺，如今，该公司耗资1.46亿美元（约合10亿元），扩张土地13.2万英尺。该项目预计2023年7月开始建设，计划2024年12月建成投产。
Michael Foods的产品包括Papetti's,Abbotsford Farms和Davidson's Safeest Choice等多个品牌的蛋制品，产品类型有预制煎蛋卷或鸡蛋饼、冷冻液体鸡蛋混合物、煮鸡蛋和炒鸡蛋等。
Michael Foods总裁兼首席执行官Mark Westphal表示：“作为美国最大的蛋制品的生产企业，此次扩张将使我们能够继续满足客户不断增长的消费需求。”
7、“龙味央厨”抢占“预制菜”风口
哈尔滨香坊区幸福镇首家预制菜生产企业——黑龙江省龙味央厨食品科技有限公司在香坊区幸福镇落户，现已投产试营业，拟于近日正式开业。
龙味央厨位于幸福镇民主村哈成路 261-8 号，占地 1.28 万平方米，项目总投资 4000 万元，购置 8 条生产线，生产线均为特殊定制，满足客户个性化生产需求，原材料选用大品牌、一类优质供应商，确保源头把关。
经过多年行业精耕，专注于速冻菜肴料理包、速冻半成品预制菜肴、特色风味类预制菜肴等产品的加工生产，是中式快餐预制菜源头工厂。
预制菜肴日单生产能力可达 10 万份，已与全国 3000 家以上终端门店签订合作协议，受到国内诸多大型快餐连锁巨头青睐。
1、单品销量超10万，甲鱼预制菜走俏餐桌
近期，甲鱼预制菜产品悄然走红，一批预制菜企业集中推出相关产品，争食甲鱼预制菜市场。
比如，近期大湖股份上新了甲鱼火锅鸡煲，而更早前其推出的另一款甲鱼预制菜产品更是销量火爆。据其品牌负责人在接受媒体采访时表示，春节期间，企业推出的红焖甲鱼鸡煲等预制菜产品一直处于供不应求的状态。
除了大湖股份，宁圣国际、安井食品等一批有布局预制菜业务的企业也推出了甲鱼预制菜产品。
还有部分企业依托当地甲鱼产业优势，在甲鱼预制菜领域取得了不错的成果。河南的农都农业、澳嘉食品，以及湖南的润燊食品是其中代表性企业。
1、中国（川渝）预制菜产业大会在遂宁召开
4月25日-27日，中国（川渝）预制菜产业大会在四川遂宁召开。会上，发布四川省首批预制川菜团体标准，启动了“预制川菜·味美华夏”四川“五进”活动，现场签约了一批预制菜项目。
大会采取主旨演讲、交流发言、供销对接、现场参观相结合的方式，围绕预制菜产业“发展趋势”“新技术应用”“行业标准”等热点问题进行交流分享，同期还举办了中国（川渝）预制菜展销活动和预制菜产业对接会。
据了解，2022年四川预制菜生产企业共计586户，实现营业收入近700亿元，其中预制菜产品营业收入431亿元，增速高于全省农产品精深加工产业11.6个百分点，力争2027年产业规模突破1000亿元。
2、赛迪顾问联合成立首届“全国517预制菜节暨电商直播大赛”组委会
4月25日，首届“全国517预制菜节暨电商直播大赛”新闻发布会在京举行。
赛迪顾问消费经济研究中心联合中国国际电子商务中心、中国商业联合会、中国烹饪协会、重庆市商务委员会、深圳顺丰泰森控股（集团）有限公司、重庆日报、重庆市梁平区人民政府成立首届“全国517预制菜节暨电商直播大赛”组委会。
本次活动旨在通过大赛形式宣传推广预制菜产业，充分激发行业人员的创业创新热情，引导全社会参与到预制菜产业发展当中，推动形成“百花齐放”的特色食品产业发展格局，赋能预制菜产业高质量发展，更好满足人民对美好生活需要，让中华美食香飘全球，让世界爱上中国味道。
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