周而复始，又到了周一
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、预制菜连续三年写入广东省政府报告
1月27日，2024年广东省政府工作报告全文发布。
报告中提到，将农业建成现代化大产业，做好“土特产”文章，发展特色种养、林下经济，培育预制菜产业，发展农业生产托管社会化服务，加快乡村产业全链条升级，推进乡村产业带建设。
这是预制菜连续三年写入省政府工作报告。
第一个把预制菜写进省党代会和省政府工作报告、率先出台“预制菜十条”措施、第一个建立省级联席会议制度、首个规划建设省级预制菜产业园、制定全国第一套预制菜标准体系……经过两年发展，广东预制菜企业数、龙头企业数均位居全国前列。
数据显示，我国现有6.19万家预制菜相关企业，其中广东预制菜企业约6000家。
据《中国新闻周刊》1月22日消息，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。
分析人士普遍认为，此举将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。
有关负责人表示，未来国标的出台，能极大程度提高大众对于预制菜产业的了解，化解目前的不信任和恐慌心理。
同时，国标只是开始，核心还是产品的品质能不能满足大家的需求。
3、2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告
火锅行业在2023年迎来消费回暖，市场规模持续扩大。
全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布了《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》。
市场规模：火锅行业增长态势明显，2025年中国火锅行业市场规模有望达6689亿元
数据显示，2023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。
火锅产业往集群化、规模化、品牌化方向发展，不断从要素驱动到创新驱动，助推火锅产业消费扩容提质升级。
消费行为：58.6%消费者喜欢川渝系火锅，火锅社交属性凸显
数据显示，川渝系火锅（58.6%）和粤系火锅（42.3%）是较受消费者欢迎的火锅品类；超过50%的消费者在同学聚会和同事团建的情况下吃火锅；
消费者选择火锅店时首要关注的是价格（62.3%）和品牌口碑（50.0%）；超过六成的消费者有下单火锅外卖的经历，并且有80.7%的消费者表示愿意尝试火锅外卖。
消费观念的改变使得新一代消费群体愿意尝试新形式、新口味的饮食产品，更注重火锅用餐体验。
发展趋势：火锅行业进入“竞速赛”，精细化运营驱动“火锅+”形式不断涌现
火锅作为社交属性较强、符合减压经济特征的品类，行业已进入白热化竞争阶段，但菜品同质化、锅底同质化问题突出。
未来，火锅品牌将专注于打造专属核心优势，在细分赛道发力，主打品牌差异性，让火锅食材回归本源和正宗，给消费者带来更放心的食用体验。
在消费需求细分化、多元化趋势驱动下，品牌趋向精细化运营，将会涌现更多“火锅+”形式。
4、富洋烧烤店特别重大燃气爆炸事故调查报告公布
日前，国务院常务会议审议通过了宁夏银川富洋烧烤店“6·21”特别重大燃气爆炸事故调查报告。
经国务院事故调查组调查认定，这是一起因相关企业违法违规检验、经营，并配送不符合标准的液化石油气瓶，烧烤店在使用中违规操作发生泄漏爆炸，地方党委政府及其有关部门履职不到位、燃气安全失管失控，造成的生产安全责任事故。
事故调查组查明，事故直接原因是液化石油气配送企业违规向烧烤店配送有气相阀和液相阀的“双嘴瓶”，店员误将气相阀调压器接到液相阀上，使用发现异常后擅自拆卸安装调压器造成液化石油气泄漏，处置时又误将阀门反向开大，导致大量泄漏喷出，与空气混合达到爆炸极限，遇厨房内明火发生爆炸进而起火。
由于没有组织疏散、唯一楼梯通道被炸毁的隔墙严重堵塞、二楼临街窗户被封堵并被锚固焊接的钢制广告牌完全阻挡，严重影响人员逃生，导致伤亡扩大。
记者从相关部门获悉，宁夏回族自治区公安机关已对涉嫌违法犯罪的15名涉案人员立案侦查。宁夏回族自治区纪检监察机关、中央纪委国家监委驻应急管理部纪检监察组等按照干部管理权限，依规依纪依法对事故中涉嫌违纪违法的66名公职人员进行严肃追责问责。
5、国内预制菜相关企业超6万家
目前，小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜应用的主要场景。
在快节奏生活的背景下，人们对出餐速度的要求也随之提高，预制菜很好地解决了餐饮行业提高效率的需求。
在地方层面，包括广东、福建、山东、河南等在内的多地政府也发布了相关鼓励政策，或将预制菜明确写入当地政府工作报告中，并提出发展预制菜的行动计划，以支持当地预制菜产业发展。
企查查数据显示，目前我国现存预制菜相关企业6.27万家。“蔬菜大省”山东现存预制菜相关企业7985家，位居第一。河南、江苏分别现存5920家、5580家预制菜相关企业，位居前三。此后是广东、河北、安徽等地。
6、上海人大代表提议制定《上海市预制菜管理条例》
1月26日，在上海市第十六届人代会第二次会议上，预制菜安全成为代表们关注的议题。15名代表联名提交议案，建议尽快制定《上海市预制菜管理条例》。
据悉，这份“关于尽速制定《上海市预制菜管理条例》的议案”，由上海市人大代表、上海市百汇律师事务所合伙人钱翊樑领衔，14名人大代表与之联名。
市人大代表韩奕奕还建议加强校园预制菜监管和评估，学校可以提供多样化的午餐选择。在书面建议中，韩奕奕尤其呼吁加强校园预制菜监管和评估。
其指出，预制菜批量进入学生用餐供应链，大规模进入学校之类的公益民生领域，应开展食品安全风险评估，也需多听听社会大众民意，努力做到安全性和科学营养有全方位保障。
7、《江苏省食品安全条例》6月施行 预制菜监管纳入其中
江苏省十四届人民代表大会第二次会议审议通过了《江苏省食品安全条例》(以下简称“《条例》”)，其将于2024年6月1日起施行。
《条例》对保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品和网络食品的生产经营提出明确要求，并将预制菜食品安全监管纳入其中。
“这次《条例》起草过程中，对加强预制菜食品安全监管这方面的呼声很高。”
在江苏省市场监管局副局长陈琪宏看来，为回应社会关切，体现江苏“走在前”的责任担当，条例专设对预制菜食品安全的规定，目的就是促进预制菜产业高质量发展。
8、厂商会提交2024-2025年度《财政预算案》建议，在北都打造「香港食品产业园区」及发展「双核」中试基地
香港中华厂商联合会（厂商会）日前向特区政府提交2024-2025年度《财政预算案》的建议书，就推动新型工业化及创科发展、稳定经济环境、加强增长动力，以及提升大湾区合作等多方面，提出了近80项建议。
「北部都会区」是推动香港经济发展的重要引擎，而工业对区内各个产业具有高度关联性，厂商会建议提升工业在北都发展规划中的定位，将「创新科技地带」改名为「创新科技及工业地带」，并整合其他分区的工业相关预留用地，以打造出一片「香港优势工业」的高地；
此外，亦建议参考韩国「Foodpolis」成功助力「韩食」(K-Food) 潮流风靡全球的经验，由政府带头对港产食品产业开展战略性规划，并在北都投资建立「香港食品产业园区」。
此外，政府亦应带头支持业界发展「港版中试」，包括在河套和新田区发展不同侧重点的「双核」中试基地，前者瞄准前沿的高精尖科技研发领域，开展中试孵化、中试熟化和跨境合作；
后者则汇集行业性中试平台和吸引具中试能力的企业进驻，侧重于科技成果的市场化和量产化，提供以企业需求为导向的中游转化支援服务。
二、政策与园区
1、佛山发布预制菜三年行动计划，打造千亿级产业集群
2、农业农村部、财政部新认定44个国家现代农业产业园
日前，农业农村部、财政部印发《关于公布2023年国家现代农业产业园认定名单的通知》，认定北京市通州区、天津市滨海新区、河北省隆化县等44个现代农业产业园为国家现代农业产业园。
至此，农业农村部、财政部已经累计批准创建300个国家现代农业产业园，其中194个产业园获得认定。
《通知》要求各级农业农村和财政部门要再接再厉、深化协作，把国家现代农业产业园作为推动乡村产业振兴的重要抓手，着力打造农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的引领区，在推进乡村全面振兴、加快建设农业强国中发挥更大示范带动作用。
三、企业动态
1、安井食品控股股东承诺5年不减持，彰显长期发展信心
1月25日晚，安井食品公告，公司近日收到控股股东国力民生出具的《关于自愿承诺不减持公司股份的告知函》，国力民生自愿承诺自告知函出具之日起5年，即60个月内（自2024年1月25日至2029年1月24日）不以任何方式减持其持有的公司股份。
在上述承诺期间内，如发生资本公积转增股本、派送股票红利、配股等产生新增股份，亦遵守该不减持承诺。公告显示，截至公告披露日，国力民生持有公司无限售流通股共73321219股，占比25%。
2、三全食品：将陆续推出更多预制菜
1月24日，三全食品发布投资者关系活动记录表，其中对于预制菜类产品的规划，三全食品称，公司基于应用场景和现有业务延展性，从预制食材切入，在肉制品及米面类产品上均有布局，同时也储备了多款预制菜肴类新产品。
近期推出的靓汤猪肚鸡预制菜肴产品，市场反馈良好，后续将陆续推出更多预制菜肴类别的产品。
3、预制菜品牌「日日煮」2023年前三季度收入2370万美元
日前，「日日煮」发布了其最新的财务及公司动态，总收入在2023年9月30日前的九个月内，增长了25.5%（与2022年同期相比），达到了2370万美元。
毛利润同期增长了48.4%，达到了630万美元，并计划于2024年第一季度达成协议收购意大利的亚洲即食食品生产商G.L.IndustryS.p.A（“GLI”）51%的股份。
日日煮2012年12月成立于香港，开始在YouTube和国内的视频平台建立食谱影片自频道，两年内频道浏览量累积2亿，致力通过优质的视频内容，为年轻人提供更多的生活灵感，打造属于个人的快食尚生活。
2015年进入大陆市场，其专注提供简单、便捷的即热、即煮和即食产品。
4、*ST正邦发布业绩预告，预计2023年净利80亿元-100亿元
1月27日，*ST正邦发布全年业绩预告，公司预计2023年1-12月预计扭亏，归属于上市公司股东的净利润为80.00亿-100.00亿，净利润同比增长159.76%至174.70%，预计营业收入为60.00亿至70.00亿元。
值得注意的是，公司报告期内实现业绩大幅增长，同比扭亏为盈，但收益主要来源于重整收益。据此前法院裁定结果，债权裁定总金额269.92亿元，公司实施以股抵债产生的重整收益预计约175亿元-185亿元，上述重整收益计入非经常性损益中。
事实上，从主营业务上来看，生猪行情低迷，公司业绩仍然承压。但由于产能缩减，公司营收下滑的同时实现减亏，报告期内公司实现营收60-70亿元，上年同期为144.15亿元，公司扣非后净亏损为50-70亿元，上年同期为净亏损115.43亿元。
5、老干妈工作人员回应辛巴：油辣椒产品不是预制菜
近日，网红辛巴在直播中称“老干妈、奶粉都是预制菜”，1月22日，根据公开报道，针对辛巴的这一说法，有贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司工作人员表示，原材料在产品背面标示得很清楚，油辣椒产品并不归类于预制菜，公司接到辛巴直播中提及的问题反馈后也在处理调查，如涉及侵权老干妈名誉，将会进行维权。对此，广州日报记者咨询老干妈淘宝官方店客服，客服也同样回应称：“老干妈不是预制菜。”
在2023年12月公布的“贵州百强企业”名单中，贵阳南明老干妈风味食品位居第5，2022年营收52.6亿元，增长率为25.2%。2021年营收42.01亿元，营业额排名第11位，跌出前10。
根据往年的公开数据显示，2016年-2020年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元、43.28亿元、50.23亿元、54.03亿元。
可见，2016年到2018年老干妈营收逐年下滑，2019年突破50亿元后，但2021年营收仅42.01亿元，跌至近年新低。
四、上市投融资
1、30亿预制菜产业基金落户诸城
1月23日，山东中垦股权投资基金签约仪式在山东潍坊诸城举行。这是山东省首支中央、省、市、县四级共同出资设立的预制菜基金，总规模30亿、首期10亿元。
诸城市经济基础良好，营商环境活跃，产业生态完善，在食品加工、仓储物流、合成生物等产业上有很强竞争力，蕴藏着巨大的发展空间及投资机会。
“我们将充分发挥诸城的资源禀赋和历史积累，充分发挥自身在预制菜产业方面的优势和经验，利用自身全国及海外集采集配优势，以及对预制菜生产、加工、研发的能力，参与诸城市预制菜产业园区的建设和发展，提供全方位的供应链解决方案和运营支持。”山东海勤供应链有限公司总经理封宏伟表示。
2、得利斯拟五千万元投设江西子公司
得利斯1月24日公告，公司拟根据经营战略及发展规划，投资设立全资子公司江西得利斯食品有限公司（名称以市场监督管理部门最终核定为准）。
公司以货币出资5000万元，出资比例100%，资金来源为自有资金。
公司设立全资子公司江西得利斯是基于公司全国化战略及运营规划，充分利用江西省区位及产业优势，完善公司全国化产能布局，提高公司的综合竞争力。
未来，公司将以租赁形式承租信丰县有关产业园厂房及设施等进行生产经营，后续公司将根据业务开展情况签署相关协议，为公司持续拓展华东、华中、华南市场奠定产能基础。
据悉，得利斯现拥有山东、北京、陕西、吉林四大生产基地，覆盖华东、华北、西北、东北、西南等市场区域，具有明显的区域布局优势。
3、牛大吉完成B1轮融资
1月25日，牛肉饭连锁品牌“牛大吉”宣布完成8200万B1轮融资，春涧资本领投，深熊资本跟投。
牛大吉创始人吴海金表示，本轮融资将主要用于产业供应链建设，支持全国范围的全面扩张。
据了解，“牛大吉”为牛肉产品社区连锁新零售品牌，提供鲜牛肉、卤牛肉、现烤牛肉干、现煮牛杂、牛肉炸串、牛肉菠萝包、牛腩粉面等预制菜和成品菜。
4、白象食品投资10亿元建设华南生产基地项目
近日，白象食品华南生产基地项目举行动工仪式。
据悉，该项目总投资10亿元，位于广东省河源市高新区水经济产业园，占地298亩，规划建设面积23万平方米，将建成一个低碳环保、自动化、智能化的生产基地，主要生产饮料、方便面等产品。
据介绍，该基地是白象食品集团在华南地区的第一个生产基地，承担着开拓华南市场、保障产能供应的重要使命。
白象食品股份有限公司供应链副总裁关振亚表示白象食品华南生产基地项目预计将在10个月之内将完成投产，未来预计年销售额将达到30亿元左右，纳税将近1亿元。
五、新品新技术
据了解，开展《中国农耕农品记忆索引名录》评选活动，是传承农耕文化，开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值的有效探索。
2、 “永辉食堂”开业，自选炒菜人均15元
近日，永辉在福州、浙江等地开起了自选快餐厅“永辉食堂”，以满足顾客一日三餐的需求。
20多个SKU现炒现做，涵盖小碗菜、饺子包点、麻辣烫、卤味熟食、牛排、日料等应有尽有，人均只要15元！
据相关报道，永辉福州金榕店沿街门店挂起来的红色“永辉食堂”招牌吸引了不少消费者，他们吃完在点评软件上如此评价，表示十几元的米饭套餐、小碗菜等让这里生意火爆，也有点评用户将永辉食堂比作低配版“超级物种”。
事实上，早在去年5月的股东大会上，张轩松就曾提到要将门店调优细化为：让门店更有体验感，卖场更有氛围、更有烟火味，进一步增加消费者黏性。
在小红书上搜索 “永辉食堂”，发现已有不少网友晒出自己的用餐日常，更有人戏称这是“平替版的超级物种”。
六、展会峰会
1、制菜“第一展”将于3月举办
2、首届中国生态防控及生态农产品大会在济南召开
本届大会以“创新生态防控 发展生态农产品 开启现代生态农业新纪元”为主题。
