1、市场监管总局：正组织研制预制菜质量国家标准
11月28日，据市场监管总局对全国人大代表、全国政协委员关于预制菜的建议、提案进行答复时表示，正在完善预制菜标准体系。
市场监管总局表示，将完善预制菜食品安全国家标准。国家卫生健康委已将《食品安全国家标准 预制菜》列入2024年度食品安全国家标准立项计划，组建专项工作组，有序推进标准研制工作。制定预制菜质量国家标准。市场监管总局（国家标准委）正在组织研制《预制菜术语与分类》，对预制菜相关术语定义和类别进行规定。
同时，推动制定预制菜地方标准。部分地方因地制宜发布了预制菜地方标准，如江西省、辽宁省大连市、陕西省咸阳市等地制定《预制菜冷链运输配送管理规范》《海鲜预制菜产业园区建设指南》《预制菜配送技术规范》等相关地方标准26项，服务和规范预制菜产业发展。
此外，推动制定预制菜行业标准。“十四五”以来，工业和信息化部先后制定了《方便菜肴》等6项预制菜相关行业标准计划。指导制定预制菜团体标准。中国饭店协会、广东省企业创新发展协会、汕尾市餐饮行业协会等社会团体分别发布《预制菜产品分类及评价》《预制菜肴 广式烧鹅（鸭）》《预制菜汕尾小米（薯粉饺）》等团体标准，为预制菜的品质分级及生产质量管理提供标准指引。
2、预制米饭两年增长近10倍
在预制菜被吐槽、背刺消费者的当下，预制米饭却迎来一波小高潮。
“今日销量相比2022年刚上市时增长近十倍。”生鲜电商平台叮咚买菜相关负责人表示，这是关于即食米饭在其平台上两年间销售数据的变化。
有社交平台上的评论称，这款米饭拿来熬粥、蛋炒，或者直接微波一下搭配咖喱，便宜、方便，而且味道比自己焖的还要好吃。
这类即食米饭又被叫作鲜食米饭、预制米饭、方便米饭等，凭借体积小、质量轻、携带食用方便、安全性、耐贮存和在野外环境下能够即食等优点而受到消费者欢迎，在以往，即食米饭需求主要分布在，以为B端为主的传统连锁餐饮及航空系统、铁路系统等特种渠道。
盒马相关负责人则披露，预制米饭在电商平台上的销量同比增长高达257.09%，显示出强劲的市场增长势头。此外，盒马门店的店员表示，预制米饭上市以来销量一直不错，主要购买者为年轻人，复购率高达30%。
1、签约183.9 亿元！湖北咸宁在京举办食品饮料产业链合作对接会
11月27日，以“香城智造 链启新篇”主题的湖北省咸宁市食品饮料产业链合作对接会在北京举办。
对接会上，26个项目现场签约，金额共计183.9亿元。其中，签约金额10亿元以上的项目6个，50亿元及以上的项目1个。
来自国内外约100家企业、部分行业协会、科研院所，以及地方政府部门代表参会。
2、粤港澳大湾区粮油和食品保供基地，开工
11月29日，粤港澳大湾区粮油和食品保供基地——广州市粮油食品产业园（广清园）项目正式开工。
项目位于广东省清远市清城区，分三期建设，总建筑面积约23.6万平方米，本次开工的一期主要建设内容包括51.11万吨粮食仓储设施及综合业务楼等。
项目是践行国家粮食安全战略的重要举措，是广州引领带动、清远支撑联动的“广清一体化”战略实施成果，集粮油储备、粮油食品加工、粮食中转物流、粮食电子交易及粮食安全科普教育、农业生态旅游等功能于一体，建成后将强化大湾区粮食安全保障功能，带动形成千亿级食品产业链，为推动“百千万工程”注入强劲动能。
3、7大食品项目集中签约浏阳农科园
在11月28日举行的浏阳市绿色食品产业招商推介会上，黑色经典休闲食品等7大项目正式签约入驻浏阳省级农业科技园。
此次集中签约的项目多为食品领域翘楚，包括黑色经典休闲食品、湖南特色点心、啤酒佳酿、酱板鸭与竹笋深加工等。其中黑色经典休闲食品项目规划用地百亩，一期投入50亩，斥资约2.6亿元，网红美食黑色经典臭豆腐的黑豆腐胚将在此扩能增产。
三、企业动态
1、龙大美食分别与紫燕食品、振华集团等达成战略合作
11月26日，龙大美食（002726.SZ）与紫燕食品（603057.SH）战略合作签约仪式在上海举行，龙大美食董事长杨晓初、紫燕食品董事长兼总裁戈吴超出席仪式并正式签署战略合作协议，双方将发挥各自优势，共同开启食品行业高质量发展的新篇章。
此次协议明确了双方在产品供应方面的合作内容，旨在通过资源互补，共同打造高品质、高附加值的食品产品，实现互利共赢。未来，龙大美食与紫燕食品将不断丰富产品供应链，优化产品品质，实现更广泛消费场景和消费群体的覆盖，推动双方在食品行业的持续健康发展。
此外，近日龙大美食与振华集团也达成战略合作，推动零售渠道合作链路探索，以差异化、创新化产品路径的打造，为消费者提供更具质价比的产品，提升消费体验和黏性。
据悉，在未来的合作中，龙大美食将在保证振华集团产品需求和供应的基础上，加大新品研发和零售市场开拓方面的支持力度，并将协同振华集团在终端消费市场的渠道优势，获取消费者的口味偏好，为其打造更具场景化、更具消费者青睐的产品。
2、大家乐集团上半财年纯利跌28.2%至1.44亿港元
11月28日，大家乐集团（00341）发布公告，公布截至2024年9月30日止六个月的中期业绩公告。
报告期内，该集团期内收入达到42.65亿港元，股东应占溢利为1.44亿港元，同比收入减少1.2%。股东应占溢利为1.440亿港元，较去年同期减少28.2%。另据披露，香港业务收入为35.017亿港元，中国内地业务收入为7.631亿港元。
大家乐品牌于1968年在中国香港建立，1992年，大家乐在深圳东门开下内地首家门店。进入内地市场后，大家乐曾在华东市场开店，不过自2017年起大家乐收缩战线，聚焦华南市场。如今大家乐的门店主要分布在大湾区。
大家乐旗下餐饮品牌有“大家乐”“一碗面”“米线阵”“上海姥姥”“意粉屋”“利华超级三文治”等餐饮品牌，不过内地市场的品牌只有“大家乐”。
截至9月底，大家乐在香港拥有381家门店，较3月底净增加1家门店，在内地拥有176家门店，较3月底净增加5家门店。目前“大家乐”品牌在内地的门店已经超过了香港市场，大家乐透露，其正在筹备在大湾区市场开设10家新店。
3、国联水产拟设立海洋产业基金
11月27日，国联水产发布关于拟参与投资设立海洋产业基金的公告。公司拟作为有限合伙人以自有资金认缴出资1100万元，占合伙企业出资额的11%。本次对外投资的资金来源为公司自有资金，且在董事会决策权限之内，无需提交股东大会审议批准。
此次投资的合伙企业规模为1亿元，主要投向广东省农业供给侧结构性改革项目库内的水产加工龙头企业，重点围绕公司的产业链上下游进行投资。
公告中提到，本次投资不涉及关联交易，也不构成重大资产重组。公司将根据相关会计准则进行核算，基金不纳入公司合并报表范围。投资过程中可能面临多种风险，包括投资收益不达预期及流动性较低等。
1、优莎食品惊艳亮相思尔福·第5届中国预制菜展
11月29日-12月1日，思尔福·第5届中国预制菜产业大会暨展会在福州会展中心成功举办。
由厦门静和家园健康管理咨询有限公司投资、内蒙古油莎豆科技有限公司生产的优莎虎坚果系列产品在展会上惊艳亮相，内蒙古油莎豆科技有限公司陈旦杨董事长在展会上发表题为《新行业、新赛道、新发展、新机遇》的主题演讲。
内蒙古油莎豆科技有限公司在内蒙古乌兰浩特有一座仓储、加工、物流中心，包括有一条日产100吨大米生产线，一条杂粮生产线，10万吨的仓储库；在福建有二家食品生产工厂，有独立食品研发中心和十万级无菌生产车间，形成完整的食品健康生态链。
2、金浪·2024中国国际预制食品（菜）展将于12月7-9日举办
2024年12月7-9日在中国国际展览中心(朝阳馆)举办“中国国际预制食品(菜)产业链博览会暨2024供应链合作洽谈会”，同期举办“第二届中国预制菜与智慧团餐高质量发展论坛”及“智慧团餐100强评选”“预制菜舌尖美味评比”活动。
会展以“多方共聚 预制未来”为主题。旨在为预制食品(菜)产业链端,打造品牌提升、扩大市场规模及行业高层交流合作平台，也为产业链端需求商提供一个绝佳的选品渠道。
预制食品（菜）展览范围将有：预制菜肴、传统预制名菜、西餐预制菜、海鲜水产深加工熟肉制品、卤制食品、油炸食品、方便主食、生鲜净菜火锅菜品、调理肉制品、速冻主食、生鲜肉制品、烘焙品、肉类罐头、水果罐头、下饭小菜、即食小吃、食用菌类、自热食品、烧烤食材、预制饮品、预制面点等。
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来源 | 网络
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