西贝是中国第一家将儿童餐提为“战略级”工作的头部连锁餐饮品牌。
今年5月中旬，西贝餐饮创始人贾国龙曾在一场峰会上向外界表达“今年的西贝专业儿童餐将全面升级，公开食材表，把更好的给孩子”。
5月26日，西贝官方正式对外官宣今年西贝专业儿童餐的多个升级方向。其中最引人关注的是，西贝专业儿童餐首次公开食材卡，承诺“5个不添加”，不添加鸡精、香精、味精，不添加人工色素、防腐剂。进一步提高儿童餐供给质量。
西贝官方对外表示，西贝从今年开始品牌焕新，在这个过程中会持续选择以更高质量、更高品质的供给，向消费者提供更好的出品、服务、环境。
持续“向上卷”，相信人们对美好生活始终有不竭的追求。
食材大公开，主动“泄密”
2017年，西贝推出第一套儿童餐，并充分考虑到了宝贝们的健康，提出无添加味精儿童餐，且使用儿童友好的环保稻壳餐具。
2020年，西贝的儿童餐迭代更新，针对家长带孩子用餐的体验，进行了重新设计：选用 7 种不同颜色食材搭配，涵盖主食、杂粮、水果、蔬菜、奶制品等，让宝贝一次可以吃到 7 种以上食材的营养。
2022 年，西贝专业儿童餐全新上市，专为 1-12 岁宝贝研发，肉蛋奶蔬菜，科学营养搭配。此外，西贝还打造了儿童专属菜单，推出儿童成长套餐和自由搭配单品。
2023 年，西贝专业儿童餐又进行升级，将莜麦、牛奶、西蓝花、胡萝卜、玉米等部分儿童餐食材，升级为有机食材。
2024 年， 西贝专业儿童餐上新番茄鹰嘴豆牛仔骨套餐，虾仁鸡蛋羹等，为宝贝就餐提供更多选择；同时推出了第一本儿童美食绘本，让宝贝在吃好饭的同时，学到更多的知识，感受到更多的快乐。
2024年，西贝专业儿童餐销量2000万+份，销售额5亿+。2024年底及2025年初，西贝获得尚普咨询集团颁发的“服务家庭顾客超 2 亿人次”、“专业儿童餐累计销售超 4000 万份”“中国儿童餐第一品牌”认证。从产品到服务，西贝做到了“家有宝贝，就吃西贝”的品牌承诺。
2025年，西贝提出“把更好的给孩子”的品牌主张。2025年6月1日起，西贝专业儿童餐全面升级，其中最引人关注的是，西贝专业儿童餐首次公开食材卡，承诺“5不添加”，进一步提高儿童餐供给质量：经第三方检测机构验证，西贝专业儿童餐不添加鸡精、香精、味精，不添加人工色素、防腐剂。
“2025年，我们秉承‘能有机不普通，能天然不添加，能现做不预制’的原则，从食材和工艺上进一步升级专业儿童餐菜品。”西贝专业儿童餐负责人曾俊珊介绍，升级后的西贝专业儿童餐包含4套儿童成长套餐，11道可自由搭配的单品。
其中，嫩烤DHA*大黄鱼套餐升级上市，选用大黄鱼的鱼柳部位烤制，鱼肉软嫩，富含DHA（DHA含量检测数据来源于第三方检测机构）；
轻盐版本的杂粮花花小奶牛慕斯套餐，慕斯选用原味酸奶和奶油、奶酪制作，奶牛的黑色部分用芝麻酱制作，不含黑色素；
西贝还保留了备受小朋友们欢迎的甜蜜蜜香烤鸡翅套餐和厚嘟嘟牛肉杂粮汉堡套餐，并对鸡翅做法进行改良革新：选用蔬菜粉和蜂蜜进行调色调味，不让过多的调味料压过鸡翅香味。
为了从源头保障孩子们的饮食健康，西贝专业儿童餐还选用了高原有机蔬菜、有机莜麦、有机挂面、有机玉米和有机牛奶等食材。
西贝新品嫩烤DHA*大黄鱼套餐及食材公开卡
嫩烤DHA*大黄鱼套餐的食材公开卡
为了更加公开、透明地向大众展现西贝在专业儿童餐上，升级后的西贝专业儿童餐在每份套餐和单品上都附了一张“食材公开卡”，并经第三方检测机构验证，承诺五个“不添加”。
“我们经第三方检测机构验证，承诺儿童餐不添加味精、鸡精、香精、人工色素和防腐剂，让家长们充分放心。”西贝专业儿童餐研发总监张瑞青在发布会上介绍了西贝从供应链端到餐桌的完整链路，确保儿童餐的纯净与健康。
西贝专业儿童餐研发总监张瑞青
不仅如此，西贝专业儿童餐的外卖餐盒、宝宝围兜、餐垫纸和儿童识字菜单均进行更新，力争做到全方位的升级，引领中国儿童餐新标准。
儿童友好 7 大服务 ：
1、优先上齐儿童餐
2、儿童专属餐具，符合美国 FDA 安全标准
3、一客一用，宝宝围兜
4、母婴级安全配方，消毒宝宝椅
5、西贝原创儿童识字菜单
6、可涂鸦儿童餐垫纸
7、中国营养学会注册营养师提供菜品指导
西贝专业儿童餐首次IP联名，
全面升级儿童服务
对孩子们的关怀不止停留在“吃”上，作为欢聚场景的打造者，西贝考虑到了孩子用餐过程中的方方面面。
曾俊珊介绍，西贝将专业儿童餐的外卖餐盒，升级为环保可降解纸浆材质，贯彻“西贝爱宝贝，宝贝爱地球”的理念；为满足家长们对“柔软、全棉”的诉求，西贝与知名母婴品牌Babycare联名，在门店内提供保湿纸巾；宝宝围兜材质也升级为“防水、防油、全棉、可降解”。
儿童餐不仅要“好吃”还要“好玩”，升级了原创的儿童识字菜单，用故事绘本的形式，让爱心小厨带领宝贝点菜、认识食材，让西贝菜品成为小朋友游戏的一环。
西贝专业儿童餐负责人曾俊珊
曾俊珊还透露，从6月1日开始，西贝将与知名动画IP“超级飞侠”联名，推出联名套餐、“反反车”玩具、主题店、主题生日会、宝贝涂鸦大赛等多种联名玩法，等待小朋友们前来打卡。
西贝专业儿童餐业务2025年将进一步延伸升级到“西贝食育课堂” “宝贝生日会”业务。在提供单一产品的同时，提供场景、情绪类服务产品。
西贝认为，食育课堂将是具有社会价值的一项业务，目前，仅有日本对食育教育立法，中国目前对食育教育的重视程度不足，西贝开展食育教育将是补强儿童餐的重要举措。
升级外卖包装的同时，西贝选择与美团无人机开展合作。今年端午节期间，在深圳部分门店试点无人机配送西贝专业儿童餐。
贾国龙曾透露，西贝专业儿童餐外卖的受众不仅是儿童，也有相当一部分是年轻女生。这一现象背后的原因正源于西贝专业儿童餐的健康与品质。
西贝选择“向上卷”，
成为“品质”代名词
在贾国龙幼年时，家里吃鸡，他总能分到鸡腿，爸妈会说“男孩吃鸡腿涨力气，女孩吃鸡翅会梳头”。在陪伴第三代成长的过程中，他对“把更好的给孩子”这句话的体会更加深刻。
2025年5月，他在一场行业峰会上表示：“为了孙子孙女和其他孩子的未来，我感觉自己的付出是值得的。一份儿童餐，我们能不能给自己家孩子吃，能不能让孙女吃？只要能让自己家孩子吃，再卖给顾客就没毛病。”
贾国龙表示，儿童餐并非只是帮宝爸宝妈解决一顿饭，一定要用“专业”要求自己。在研发的过程中，“钻”得越深，发现的问题越细致：比如，为3岁以下宝宝准备儿童餐，要相对更加低盐、低油、低糖，对口感和味道的要求，也不能和成人甚至大龄儿童统一标准。
“今年6月开始，西贝会以公开专业儿童餐食材的形式，给家长们展现一份安心、可靠的‘信任状’。欢迎所有的餐饮同行都认真重视儿童餐，我们这次是带了个头，发了个愿，把更好的给孩子。孩子们的营养和健康，值得我们全身心地投入。”在上述峰会上，贾国龙说。
西贝副总裁宋宣在发布会表达了西贝在当下持续选择“向上卷”的原因。西贝始终相信人们对美好生活的向往，西贝也将持续努力将自身打造为一个“美好餐厅”。
今年的5月29日是西贝37周年的生日，作为连续穿越周期的品牌，在新的消费浪潮下，西贝选择持续为市场提供“优质”供给，爱顾客。
西贝副总裁宋宣
诞生于2017年的西贝儿童餐，已于2024年底及2025年初获得尚普咨询颁发的“服务家庭顾客超2亿人次”“专业儿童餐累计销售超4000万份”“中国儿童餐第一品牌”认证。
2024年度，西贝共卖出超2000万份儿童餐，儿童客群近650万人次。
西贝餐饮创始人贾国龙在接受媒体采访时也曾表示，为了在激烈竞争中求得生存，许多餐饮品牌开始卷价格；然而随着形势越来越严峻，更多的品牌意识到，盲目卷价格是不可取的。
他表示，西贝如果要“卷”，就要“向上卷”，利用品牌护城河优势，在市场中获得自己独有的生态位。
从食材公开到趣味联名，从环保包装到科技配送，西贝专业儿童餐的每一次升级，都是对“把更好的给孩子”的深度践行。
此次专业儿童餐升级，西贝不仅为家长们提供了更安全、健康、有营养的儿童餐选择，还为整个餐饮行业树立了透明化、高质量和创新发展的新标杆。
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