国家队入场！首期规模10亿！又一预制菜基金正式成立！良品铺子17年最大规模降价；燕之屋香港上市... | 周报

消费AI进化体

2023-12-04

导读：11.27-12.4，预制菜产业一周大事件（总第75期）

周而复始，又到了周一

今天和预制社长一起来看看

本周预制菜行业发生的大事件……

一、行业新闻

1、中国已成为最大食品进口国

中国食品土畜进出口商会近期发布的2023年度《中国进口食品行业报告》显示，近年来中国食品进口额稳定增长。

2022年中国进口食品1396.2亿美元，同比增长3.1%。根据世界贸易组织（WTO）统计，中国已成为全球第一大食品进口国。

目前，中国消费哪些类别的进口食品最多？报告显示，2022年，中国进口的前六大进口食品品类依次为肉类及制品、粮食及制品、水产品、水果及制品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食品进口总额的79.1%。

报告显示，今年1—9月，中国食品进口总额达到1042.6亿美元，同比保持增长。预计今年全年进口食品总额将达到1400亿美元。

2、彩色“生鲜灯”今起禁用，生鲜照明进入白灯时代

12月1日起，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》施行，通过红光、绿光将食用农产品“美颜”的彩色“生鲜灯”正式退出市场。

北京市场发现，商超、果蔬批发市场的多数商家早已提前换好白色照明灯。同时，电商平台的“白光”灯销售火爆，有店铺的日销量可达500单。

二、政策与园区

1、广东大力推动年菜发展重传统讲品质均不可缺

近日，“八大菜系百款年菜”研发推进会在广州举行，预制菜产业链上下游企业代表、专家学者从“年菜”产品开发、标准制定、消费场景应用、食品安全保障、保鲜锁鲜技术运用、预制菜人才培养等方面深入探讨“年菜”产学研合作，推动“年菜”上下游产业链协同发展。

作为预制菜产业创新高地，广东率先推出“年菜”概念，为预制菜发展注入新活力。年菜是具有节日气氛的菜品，年菜的魅力在于美食+传统+社交，“年菜”概念的提出也能为预制菜的发展注入新的活力。

因此，从广东发源出来的“年菜”概念不只是对岭南，对全国各地来说都有重要的借鉴意义和复制价值。

2、上海市金山区“金山味道”预制菜产业联盟成立

近日，上海市金山区预制菜产业联盟成立大会，共有87家联盟成员单位。

金山作为上海的农业大区，也是食品产业聚集区，预制菜产业起步较早，有着较为良好的发展基础。今年初召开的区政协七届二次会议期间，邹佩佩委员提出了《大力发展预制菜经济、打造乡村产业发展新引擎》的提案。

邹佩佩委员在提案中建议，要树立食品、农产品一体化的“大食品”发展理念，通过与盒马、叮咚等渠道商合作，将预制菜纳入“金山味道”区域公共品牌。

产业联盟名单中发现，既有多达61家农产品生产和食品加工企业，还有流通型平台企业、食品包装企业、农业种植基地、大中专院校、物流公司、银行、品牌营销咨询公司等七大类行业企业。

3、河南中优高端功能性食品产业园开工奠基

2023年11月21日，漯河市临颍县2023年四季度重点项目集中开工、集中投产仪式在中优高端功能性食品产业园隆重举行。

中优高端功能性食品产业园项目将建设多座GMP洁净厂房和十万级无尘洁净车间以及国内外一流先进设备和生产流水线。

研发生产一系列高端健康食品、特医食品、功能性食品、营养保健食品，打造中国最大的功能性食品、特膳食品产学研基地。

以先进的生产管理体系及完善的质量保障体系，实现科技成果的快速高效转化，成为集研发、生产、销售一条龙的专业化、现代化、花园化和创新型、复合型、科技型的高端营养健康食品工业园区。

4、打造华中最大“菜篮子”，湖北首衡城·华中国际食品产业新城启动运营

总投资300亿元，规划占地面积8000亩，全部建成后预计年交易额超千亿元……11月28日，华中地区最大的“菜篮子”——湖北孝感首衡城·华中国际食品产业新城全面启动运营。

首衡城·华中国际食品产业新城是湖北省重点现代农产品商贸流通项目，也是孝感市最大的商贸流通项目、最大的农业产业化龙头项目、最大的产城融合项目。

目前，首衡城水果、蔬菜、水产、冻品四大功能区全部建成，3000多个商户4764 个商铺满铺运营，农产品进场量达5.5万吨，预计日交易量2万吨、交易额1.7亿元。

此前，首衡城已蓄积供应商1.1万家、采购商超8000家，对接湖北省内500余家、30多万亩种植基地，确保货源充足，供应稳定。

5、山西上党经开区：总投资3.4亿，打造预制菜产业集群

11月23日，上党经开区与山西润味食品有限公司举行项目签约仪式，就预制菜产业园项目签订合作协议。

此次签约的预制菜产业园项目总投资额3.4亿元，选址位于上党经开区现代物流园区。

将根据“一镇一中心一园区多基地”发展规划，分两期实施，建设内容包括：多温层立体自动化成品仓储大楼、中央厨房产业集群、预制菜生产大楼、原料仓储大楼等。

6、河南鹿邑县举行豫港国际现代食品科技产业园项目签约

12月1日，豫港国际现代食品科技产业园项目签约仪式在县政府多功能会议室举行。

仪式上，鹿邑县综合投资公司党委书记刘克一和香港华信集团董事长任华代表双方进行了签约。

据悉，香港华信集团有限公司是香港净菜供应和现代食品产业领域的龙头企业。

此次在鹿邑投资建设豫港国际现代食品科技产业园项目，必将发挥华信集团在国际交流信息共享、资源对接、活动举办等方面优势，为鹿邑县食品产业化赋能。

7、助力企业扬帆“出海”，惠州海关正式进驻大湾区农产品基地

11月30日上午，在广东省供销合作联社、惠州海关、博罗县政府及县有关职能部门、园区企业等代表见证下，惠州海关综合技术中心基地检测实验室、基地政务服务中心正式揭牌启用。

让园区企业足不出园就能享受卓越、高效和便捷的海关检验检疫、政务审批服务，助力惠州农产品“出海”提质增量，标志着粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地营商配套建设迈上新台阶、实现新突破。

大湾区农产品基地位于广东省惠州市泰美镇，由中华全国供销合作总社和广东省人民政府合作共建，总投资50亿元，今年是基地奠基的第三年，已取得了显著进展，先后牵头建设了博罗预制菜和蔬菜两大省级现代农业产业园。

8、未来健康科技产业园被授予“海峡两岸食品科技产业(无锡)合作试验区”

12月1日，在第三届海峡两岸食品营养与健康产业高峰会上，惠山未来健康科技产业园被授予“海峡两岸食品科技产业(无锡)合作试验区”

据了解，试验区规划范围为40.25平方公里，包括无锡梁溪科技城和惠山未来健康科技产业园2个片区，协同打造“一城创新引领，一园协同联动”的空间布局架构。

园区地处G42玉祁出口处，连接无锡、江阴、常州三地，由惠山科创集团和玉祁街道合作开发运营，辐射长三角的区位优势明显。

目前，由江南大学王兴国教授团队组建的无锡未来食品研究院有限公司已正式落户，同时，园区已储备了数十个未来健康相关产业项目，投资总额超20亿元。

园区还延续了集团与源码资本、复星创富、弘晖资本及中信建投等在大健康领域布局多年的头部基金公司之间的紧密合作，形成园区+基金模式，通过建立以投带引、以引促投的联动机制，促进高质量企业和项目落户园区。

三、企业动态

1、安井食品荣获中上协“2022年报业绩说明会优秀实践”奖

11月29日，中国上市公司协会举办特别发布活动，安井食品（603345）入选中上协“2022年报业绩说明会优秀实践”奖。

安井食品始终重视与投资者的交流，形成上下联动、专班负责、高度重视的投资者关系工作机制。

为实现与投资者及时、全面、精准地交流，安井食品通过业绩说明会、投资者接待日等系列主题活动，向投资者有效传递公司价值，提升投资者对公司的理解和认可。

2、美团买菜于12月1日正式升级为小象超市

自12月1日起，美团旗下自营零售品牌“美团买菜”在迎来五周年生日后，升级为全新品牌“小象超市”。

曾经的“”美团买菜，是美团自营零售业务，定位为社区居民的“30分钟快送超市”，采用“手机App+线下服务站”的模式，

通过在社区设立的集存储、分拣、配送为一体的便民服务站，为社区居民供生鲜食杂日用品及配送服务。

“小象超市”的新Logo是一头昂首向上的小象，下方标明“美团自营”，代表着在坚持美团自营零售模式下，为消费者带来更多严选、直采的品质好商品。

截至目前，小象超市已在北京、上海、广州、深圳、武汉、苏州等多个城市上线。

3、全国首家叮咚奥莱店在上海开业，探索社区超市形式

全国首家“叮咚奥莱”店日前在上海松江区九里亭街道开业。

据悉，“叮咚奥莱”是叮咚买菜基于公司既有供应链与商品开发能力，正在探索的另一种触达消费者的社区超市形式，以销售生鲜民生商品为主，品类覆盖蔬菜、水果、肉禽蛋、标品、预制菜等品类。

首家“叮咚奥莱”面积约500平方米，SKU（最小存货单位）约1000个，品类覆盖蔬菜、水果、肉禽蛋、预制菜、现烤烘焙、零食饮料、水产等，设有自助结账区和人工结账通道。

4、龙大美食加速全国化布局

随着新消费方式及消费场景的不断涌现，给预制菜产业链提供了新的市场机会。

在“一体两翼”发展战略下，龙大美食全力推进预制菜业务发展。基于产品特色，龙大美食在展区设置产品展示、烹饪体验、商务洽谈等多功能区域。

展示了椒香酥肉、萝卜丝肉丸、龙大鲜食记肉肠、爆汁芝士肠、红烧肉、肥肠鸡、金汤酸菜鱼、水煮牛肉、香脆肚条等预制菜产品，并在品鉴试吃区设置专业人员现场烹饪制作产品，为现场参展的观众带来看得见、闻得到、吃得到的酸菜肥肠、清卤肥肠、香辣小郡肝等美食。

5、得利斯华南预制食品产业园项目1号车间厂房封顶圆满成功

11月26日，得利斯华南预制食品产业园项目1号车间厂房封顶仪式正式举行。

得利斯预制食品华南制造中心项目规划占地150亩，总投资10亿元，年生产各类肉制品10万吨，其中年生产低温肉制品3万吨、预制菜及其他调理肉制品7万吨，覆盖广东、福建、江西、湖南及港澳台等大部分区域市场。

项目完成后，将实现年均销售收入20亿元，税收2亿元，未来，得利斯将把信丰县华南预制食品产业园作为中国南方市场的发展重心。

6、双汇发展：2023年前三季度公司预制菜产品销量5万多吨

有投资者在双汇发展投资者互动平台提问：尊敬的董秘，请问你们家有做预制菜吗？这部分的经营项目规模有多大？

双汇发展12月4日在投资者互动平台表示，目前公司推出了双汇八大碗、红烧肉、酱爆大肠段、小酥肉等预制菜产品。2023年前三季度公司预制菜产品销量5万多吨。

未来，公司将继续加强产品研发和市场开拓，推动公司预制菜业务发展。

7、春雪食品：目前和各大型快餐连锁的合作按流程进行中

有投资者在春雪食品投资者互动平台提问：公司是不是肯德基、麦当劳指定原料供应商？公司预制菜业务开展的如何？

春雪食品12月4日在投资者互动平台表示，公司目前和各大型快餐连锁的合作按照相关流程进行中，预制菜业务按照年初规划正常开展。

8、旺旺上半财年净利润增长8.5%

11月30日，中国旺旺公布截至9月30日的中期业绩。

期内，收益112.7亿元，同比增长4.1%；权益持有人应占利润17.3亿元，同比增长8.5%。按业务看，乳品及饮料类得益于销量增长（其中“旺仔牛奶”收益同比增长中至高个位数，主要受益于罐装牛奶同比成长约两成），带动收益增加7.1%至约61亿元，米果类增加4.5%至20.6亿元，休闲食品类收益下降1.5%。

此外，公司近5年内推出新品占收益近双位数。展望财年下半年，公司表示将通过多样化的年节造势及优化终端陈列，线上线下相互动，营造红红火火的年节氛围。

9、良品铺子：17年最大规模降价，或带来规模效应显现，对毛利率影响较小

近日，良品铺子宣布实施17年来首次最大规模降价，300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。

对此，良品铺子工作人员表示，本次降价的300多款产品，包括坚果、肉脯、糕点等核心产品，其中肉类零食占比较多一些。对于降价是否会对公司利润率产生影响这一问题。

该工作人员表示，已经跟供应商谈妥，降低采购成本的同时，双方均在不同程度上压缩内部利润空间。另外，降价或将带来规模效应，整体采购规模或许会有上升表现，因此，整体上对公司毛利率影响较小。

对于良品铺子宣布实施最大规模降价，百草味表示，目前暂无类似的降价动作。

10、“山东省重点研发计划一一预制菜营养风味品质提升技术研究”项目启动会在惠发食品召开

2023年12月1日，由山东惠发食品股份有限公司申报发起的“山东省重点研发计划一一预制菜营养风味品质提升技术研究”项目启动会在惠发食品智慧园区召开。

这个项目由惠发食品牵头，得到了山东多所高校和科研机构的支持。项目的目标是解决预制菜在加工、贮运、复热过程中的品质问题，如风味失真和营养损失，同时完善产业链中的质量保障技术体系。

这个项目是山东省政府为推进预制菜产业高质量发展而采取的措施之一，符合中央一号文件中提出的培育乡村新产业和新业态的目标。

惠发食品的总经理徐勇表示，公司将利用此次项目机会，推动预制菜产业的高质量发展，特别是在营养、风味和安全方面。

项目负责人、山东农业大学食品学院院长徐志祥详细介绍了项目的背景和目标，并强调了科研成果的高质量转化和对企业的实际应用。

四、上市投融资

1、“燕窝第一股”来了！燕之屋预计12月12日港股上市

11月28日燕之屋在港交所公告，公司拟全球发售3200万股股份，中国香港发售股份320万股，国际发售股份2880万股，另有15%超额配股权。

2023年11月30日至12月7日招股，预期定价日为12月8日。

发售价将为每股发售股份8.8-11港元，每手买卖单位400股；中金公司及广发融资(香港)为联席保荐人；预期股份将于2023年12月12日于港交所主板挂牌上市。

2、零食加盟品牌“零之屋”完成7500万元天使轮融资，将加速全国布局

日前，零食加盟品牌「零之屋」完成7500万元天使轮融资。

根据董事会的决定，其中2500万元将用于帮扶补贴和招商扩容，以加速在华南、华中和华北市场的布局。

「零之屋」是长沙好实惠供应链管理有限公司创立的休闲零食量贩店品牌，致力于与线下零食店共同打造“健康、精致、美味、全面、方便、快捷”的全球休闲食品专卖体系。

3、杭州肉松龙头“唯新食品”1.1亿拍卖实控权

近日，在阿里拍卖平台，两家公司股权的拍卖信息引人瞩目。

这两家公司分别为浙江唯新实业股份有限公司（下称：唯新实业）以及杭州唯新食品有限公司（下称：唯新食品），本次的拍品是唯新实业合计43.13%股权及唯新食品51.02%股权，起拍价1.1亿。

根据唯新官方网站，浙江唯新实业是一家创办于1992年，主要经营肉松、休闲产品和冷冻食品，其中又以肉松类产品最为知名。

4、三元股份拟收购三元乳业100%股权

11月24日，北京三元食品股份有限公司发布公告，拟收购公司控股股东首农食品集团持有的山东三元乳业有限公司100%股权。

交易完成后，山东三元将成为公司全资子公司。

本次交易是为满足公司十四五规划中外埠市场拓展需求，同时也可解决公司与控股股东之间存在的同业竞争问题。

5、国家队入场！首期规模10亿！又一预制菜基金正式成立！

2023年11月22日，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在北京成功举办，大会由赛迪顾问作为主办单位，赛迪研究院、中国商业联合会、中国食品药品企业质量安全促进会作为指导单位。

在与会赛迪领导、专家学者、预制菜产业基地及企业代表的共同见证下，赛迪顾问携手中国商业联合会、中国食药促进会、中国农业科学院等单位作为联合发起单位，百余个县（市、区）及企业作为成员单位，共同发起“预制菜产业基地生态联盟”。

同时，大会举行了“现代食品产业发展基金”发起仪式，基金规模达到10亿元，旨在为全国食品预制化（预制菜）产业基地高质量发展提供资金助力。该基金将投资支持优秀的预制菜企业、产业链工厂等给予金融赋能。

值得关注的是，该基金为工信部下属赛迪集团发起，这也标志着对预制菜产业的金融赋能，国家队正式进场。

五、新品新技术

1、海底捞推出回家煮系列袋装火锅套餐

近日，海底捞推出“回家煮系列”袋装火锅套餐，有麻辣小酥肉、老成都风味、番茄牛腩、番茄小酥肉、麻辣嫩牛五款产品。

该系列新品仅需将食材倒入容器加水600ml，煮沸后5分钟即可食用，这也是海底捞最新推出的零售产品。

2、麦当劳推出抹茶系列新品

近日，麦当劳官宣推出两款抹茶系列新品。

据品牌介绍，抹茶豆乳派使用酥皮，内馅为抹茶和豆乳卡仕达酱；抹茶豆乳麦旋风采用冰淇淋搭配抹茶酱，添加豆乳风味奶冻和黄豆粉。

3、嗨吃家推出新爆款肉蛋宽粉

近日，嗨吃家推出新爆款肉蛋宽粉。

新品选用更适口、更有嚼劲的1cm宽度小宽粉，厚度均匀；肉蛋严选品质鸡肉、鸭肉制成；酱料由芝麻酱、花生酱黄金比例混合而成，并加入玉米油调制。

4、袁记云饺与好欢螺推出螺蛳粉汤全家福

近日，袁记云饺与好欢螺联合推出新品：螺蛳粉汤全家福饺子、螺蛳粉汤全家福云吞。

新品将非遗秘制配方螺蛳汤底与饺子、云吞相结合，同时加入酸笋、腐竹等配料，为传统鲜食带来鲜香酸辣爽的浓烈创新口味。

5、好利来“黄油圣诞系列”新品上线

近日，好利来圣诞新品“黄油圣诞系列”上线，包含“黄油芝士啤酒风味半熟芝士”、“奶油墩墩迷你蛋糕”“黄油啤酒开醺杯”三款产品。

好利来每次推新品都少不了周边，本次周边包含两款黄油圣诞主题手提纸袋。

6、Popeyes将在美国门店新增五种鸡翅口味

近日，Popeyes宣布将在其美国门店的菜单中新添五种鸡翅口味。

包括蜂蜜烧烤、烤大蒜帕尔马干酪、招牌辣味、魔鬼椒味和甜辣味。据其北美总裁表示，新口味鸡翅曾在多地试点，其中魔鬼椒味和甜辣味鸡翅大受欢迎。

7、卡夫亨氏与NotCo推出植物基奶酪通心粉

近日，卡夫亨氏与食品科技公司NotCo推出植物基奶酪通心粉，包含原味和白切达口味。

卡夫亨氏与NotCo于2022年成立了合资企业，该款通心粉是双方今年推出的第三款产品。

此外，双方计划在2024年继续扩大七个品类的规模，并将合资企业的产品扩展到国际市场。

8、阿尔卑斯 x OATLY推出新品燕麦双层硬糖

昨日，阿尔卑斯在其官微宣布与OATLY联合推出燕麦双层硬糖，有生椰拿铁和草莓两种口味。

六、展会峰会

1、第4届中国预制菜产业博览会在福州举办业界大咖齐聚探讨行业发展新动能

12月1日上午，第4届中国预制菜产业博览会在福州海峡国际会展中心开幕，同期举办第4届中国预制菜企业家峰会，

集结政府领导、权威专家学者、龙头企业代表、投融资机构、国厨大师等行业大咖，针对“食品安全、营养健康、标准化与规范化生产”等预制菜行业重要议题深入探讨交流。

本届峰会聚焦预制菜行业发展风向，设置“1+5”场细分行业高规格论坛，囊括水产领域、团餐产业、零售供应链、直播电商等风口行业，100多行业泰斗、300多产业品牌、3000多预制菜掌门人齐聚一堂。

2、2024中国厦门冷冻冷藏食品展发布会召开

11月26日，冻立方·2024厦门冷冻冷藏食品展发布会在厦门举办，会议正式宣布，第12届中国火锅料节将于2024年5月18-20日在厦门举办。

在新的节点上，再启新征程，助力行业高质量发展，特别关注预制菜和冷冻冷藏食品领域。

活动还将涉及预制菜产品的健康性、安全性和还原性评价，以及对健康动态简介预制食品的标准制定和认定。

3、世界食品（深圳）博览会将于2024年4月24日至26日在深圳举行

据悉，世界食品（深圳）博览会由科隆展览、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办，展会将吸引全球超过800家参展商以及3万余位专业观众参与。

展览总面积将超过4万平方米，全面涵盖甜食及休闲食品、肉类、乳制品、精细食品、海产及冷冻食品、植物基及健康食品、咖啡与茶、饮料（酒精与非酒精）、食品与饮料技术、餐饮服务与技术等食饮全产业链。

同期将举办SIGEP China深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会。