周而复始，又到了周一
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
1、违法罚款10倍！史上最严食品安全措施公开征求意见
5月14日，为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例有关规定，进一步督促落实食品生产经营企业主体责任，市场监管总局起草了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2024年6月12日。
学校、托幼机构、养老机构、医院、机关食堂等集中用餐单位食品安全是餐饮服务食品安全的重中之重。
2、2023年食品工业经济运行情况发布，4万家规上企业利润总额6168亿元
4、大众点评2024年“必吃榜”入围名单揭晓，新增51座城市
二、政策与园区
3、广西贺州：“百年菜乡”预制菜走向海外
芋头扣肉、酱香卤肉、梅菜扣肉、宫保鸡丁......这些采用来自广西贺州市的原材料生产的预制菜正走向中国老百姓的餐桌，同时成为粤港澳大湾区民众的“心头好”，并逐步走向海外。
4、总投资5.1亿元，十万吨蛋制品全产业链项目落户潍坊前阙庄村
5月17日，潍坊经济开发区双杨街道前阙庄村和山东飞龙绿健食品产业有限公司“十万吨蛋制品全产业链项目”签约，主要建设10万吨蛋品加工基地，总投资5.1亿元，建筑面积4万平方米。
项目建成后，年销售收入可达14亿元，可提供就业岗位 2000多个，带动周边500户农户、养殖鹌鹑 5000 万羽，户均年可增收30-50万元。
此举将充分带动上游鹌鹑养殖、饲料加工，下游预制菜加工等产业发展，为完善农业产业链条提供助力。
5、签约25宗项目投资53亿！惠州乡村振兴招商引资成果丰硕
5月16日上午，2024年惠州乡村振兴招商对接暨农产品展示展销活动在位于博罗县泰美镇的粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地举办。
本次活动由惠州市人民政府主办，惠州市农业农村局、惠州市商务局、惠州市市场监督管理局、惠州市供销社和博罗县人民政府联合承办，吸引了来自国内外的企业家、嘉宾等近200人参加。
活动招商成果丰硕，现场签约项目25宗，投资金额53.09亿元，主要涉及特色种植养殖、农产品加工流通、农文旅康养等领域。
三、企业动态
1、紫燕百味鸡开设澳洲首店
5月13日，紫燕百味鸡官方公众号发文称，紫燕百味鸡澳洲首店已于5月12日开业，门店位于澳大利亚墨尔本市BoxHill。
开业当天，紫燕食品董事长戈吴超、供应链副总裁崔俊锋、海外事业部总监周英奇和澳洲经销商张少明、宋子豪共同为新店开业剪彩。
据了解，未来紫燕百味鸡计划进一步开拓海外市场，除了墨尔本，还将布局悉尼、布里斯班等其他澳洲城市。
2、达美乐入驻普冷青岛城阳仓
日前，知名披萨品牌达美乐入驻普冷青岛城阳仓。这是普冷与达美乐持续推进合作的第四仓。此前，由普冷提供物流服务的达美乐西安创下该品牌全球门店单日销售额第一的纪录。
据悉，普冷为达美乐提供常温、冷冻、冷藏三温区一体的仓储与配送服务。普冷团队严格执行食品安全管理制度，涵盖温度控制、效期管理、虫害控制、食品追溯等。通过智慧、高效、实用的WMS系统进行库存管理，实现库存可视化、精准管理库位。
3、国联水产将预制菜作为核心业务
5月16日，国联水产在业绩说明会上表示，公司将以预制菜作为未来核心战略业务，会加大电商渠道投资。
国联水产称，目前公司预制菜发展情况良好，会坚持以预制菜作为公司未来核心战略业务，将围绕白对虾、鱼类、小龙虾、牛蛙等水产品进行综合开发，持续推出面包虾、虾饺、小龙虾、烤鱼、酸菜鱼等水产预制菜菜肴；
坚持全渠道运营策略，包括餐饮、分销、商超、电商、出口等销售渠道。其中，鉴于电商渠道在预制菜销售方面发挥了作用，未来公司会在电商渠道加强管理、加大投资，采取市场传播力度比较强的销售方式。
4、圣农发展4月收入同比增长5.69%
5月13日，圣农发展公布2024年4月份销售情况简报，公司2024年4月实现销售收入15.22亿元，较去年同期增长5.69%，较上月环比增长0.30%。
其中，家禽饲养加工板块鸡肉销售收入为11.63亿元，较去年同期增长10.73%，较上月环比变动3.67%；深加工肉制品板块销售收入为6.01亿元，较去年同期变动-0.79%，较上月环比增长3.18%。
销量方面，4月份家禽饲养加工板块鸡肉销售数量为11.49万吨，较去年同期增长31.50%，较上月环比变动-6.93%；深加工肉制品板块产品销售数量为2.70万吨，较去年同期增长3.37%，较上月环比增长3.86%。
5、春雪食品预计今年出口量增超50%
5月13日，春雪食品在上证路演中心举办2023年度暨2024年第一季度业绩暨现金分红说明会。
针对2024年市场开发计划，春雪食品表示：
一是重点发展国外市场，借助于取得欧洲最严格的BRC认证和东南亚国家出口资质，预计2024年出口量达到3万吨，增长50%以上；
二是重点开发国内流通渠道，通过强化营销团队建设，研产销紧密配合，流通市场到2025年要实现双倍增（即客户数量倍增，销售量倍增），2024年流通市场客户数量和销售量均要增长50%以上。
6、第一家牛油界股份公司成立，“中国火锅牛油销量第一”，张兵兵迎来新变革
5月18日，牛油头部企业张兵兵举办了火锅牛油“有光·无界”品牌战略发布大会，来自政府，协会及数百位知名火锅餐饮品牌、火锅供应链企业共同见证其高光时刻。
大会上，张兵兵宣布了三件大事：其一，第一家牛油界股份公司成立；其二，沙利文向张兵兵颁布“中国火锅牛油销量第一”市场地位认证；其三，张兵兵品牌战略发布，公司未来需要在存量市场，精耕细作，谋求新的突破。
与此同时，大会还特邀了5位行业大咖，针对存量竞争下，如何重塑品牌战略，穿越生命周期等相关问题进行解答。
7、涪陵榨菜：预计今年二、三季度费用投放绝对额较一季度会有所增长
5月15日，涪陵榨菜发布投资者关系活动记录表。据其介绍，公司榨菜毛利率在50%以上，其他品类毛利率大致在25%至40%之间。
“其他品类毛利率相对较低，一方面由于其他品类销量相对较少，规模效应相对不足；同时，部分产品的原料把控能力、议价能力相对较弱，产品原料价格及成本稳定性不及榨菜，对毛利率产生不利影响。”涪陵榨菜称。
关于二、三季度费用投放计划，涪陵榨菜表示：“公司费用投放需结合当年战略目标规划、市场竞争态势及当期产品推广计划等适时适量决定，考虑到二、三季度属于传统营销旺季，且公司计划持续开展产品优化和铺市。
因此预计今年二、三季度费用投放绝对额较一季度会有所增长，并且费用投放方式以地面传播为主，旨在加强线下产品曝光度及市场渗透率，助力旺季营销。”
8、赵一鸣零食全国门店将突破4000家
昨日，据赵一鸣零食官微，到今年5月，其全国门店将突破4000家。第4000家门店将于2024年5月24日在广州开业。
此外，该公司4月份全国新签约门店数618家，打破月签店数纪录。
9、光明乳业今年营业总收入目标约290亿元
据光明乳业今天发布的2023年度股东大会会议资料，其2024年目标为营业总收入290.31亿元，归属于上市公司股东的净利润5.67亿元；归属于上市公司股东的净资产收益率大于6.26%；固定资产投资总额7.43亿元。
10、奥乐齐上新50余款肉类
近日，平价社区超市ALDI奥乐齐集中上新了50余款肉类，涵盖肉、禽、水产等多个品类，整体生鲜产品扩充至100余款。
同时，针对鲜肉品类，ALDI奥乐齐向消费者提供了“七天不满意包退”的服务。此外，契合现代人的健康饮食理念，ALDI奥乐齐同步上新了多款0添加、0脂肪调味料以及复合调味料。
四、上市投融资
1、海底捞海外业务特海国际在纳斯达克双重上市
据报道，北京时间5月18日，由海底捞分拆的特海国际（HDL）美国存托股份在纳斯达克全球市场正式上市，上市首日盘初涨48%，截至收盘报22.29美元/股，涨近14%，盘后涨0.45%。截至5月17日港股收盘，特海国际港股报17.36港元，涨2.48%。
特海国际表示，募集所得资金净额的约70%将用于提升品牌并扩大全球餐厅网络；对于此次赴美上市的目的，特海国际在公告中指出，董事会相信，中式火锅的国际市场将继续大幅增长。
2、乐视正式进军餐饮业，将投资一个亿“加盟”汉堡王
5月16日，乐视网召开股东大会，投票通过子公司投资“汉堡王”加盟店的方案。此前公告显示，乐视网全资子公司乐视乐嗨，未来三年将自筹1亿元资金，在全国范围开设汉堡王连锁门店。
其中，第一年提供最多4000万元，截至第二年提供最多7000万元，其余的将在第三年提供。如果汉堡王审批通过的话，乐视乐嗨未来还可能将财务投资转化为股权投资。
从汉堡王的角度来看，此时也恰好需要乐视这样一个合作伙伴。前不久，汉堡王的在中国的运营方TFI的CEO Korhan表示，TFI集团将在中国市场覆盖的200个城市继续投资开设餐厅，开放特许经营权经营，提升在现有城市的影响力。
3、物只卤鹅获得盛银资本4000万元独家战略投资，加速华东市场布局
来自广东的知名潮汕卤味品牌物只卤鹅宣布完成由盛银资本旗下的泰兴盛银鲜食之都产业基金独家4000万元战略投资。本轮融资将主要用于物只卤鹅创新产品的推出，并加速拓展华东市场。
公开信息显示，物只卤鹅成立于2016年，专注于潮汕卤味和广东烧卤类食品，主打“社区经济”的经营理念，线上线下销售双轮驱动。目前，在广东地区，物只卤鹅已经拥有近200家直营和加盟门店。
据了解，物只卤鹅已经建立核心供应链体系，掌控原材料的选购、加工和配送环节。通过自建供应链，从而确保食材的新鲜和质量，并优化成本控制。
据了解，此次融资将主要用于华东工厂的建设和华东市场的开拓。物只卤鹅的联合创始人张元铭表示，华东市场是中国最具活力和竞争力的地区之一，该地区消费水平较高，消费者对高品质卤味的需求旺盛，具有广阔的发展空间和发展潜力。
通过华东市场的拓展，物只卤鹅将进一步提升品牌知名度和影响力，实现规模倍增的目标。
4、联华超市拟向百联集团配股筹资3.6亿元，加速战略转型
5月12日，联华超市发布公告称，公司与百联集团订立股份认购协议，后者将认购公司发行的不超过3.6亿股新内资股，认购价为每股人民币1元，占公司现已发行股本约32.15%，占公司于认购后经扩大股本总额约24.33%。
联华超市预计，筹集款项总额约3.6亿元，净额预计约为3.58亿元；其中约85%资金用于业务生态转型，约15%资金用于增加公司的一般营运资金。
联华超市表示，本次内资股认购事项将为公司潜在的改革、转型及未来可持续发展提供必要的财务支援，百联集团可更加高效、灵活地支持公司长期业务发展，推进公司战略转型。
五、展会峰会
1、2024第15届CRE广州餐博会暨大湾区预制菜产业展成功举办
2024第15届CRE广州餐博会暨大湾区预制菜产业展5月16日成功举办。
第15届CRE广州餐博会聚焦餐饮全产业链，包括预制菜、肉类冻品、海鲜水产、火锅食材用品设备、复合调味料、智能能烹饪设备、外卖包装、团餐等，旨在为您呈现一场融合新产品、新技术、新趋势的餐饮行业盛宴。
开幕式现场，广东省餐饮服务行业协会与健康港健康方舟签订战略协议。广东省餐饮服务行业协会副会长刘卫红、广州国际医药港集团副总裁卢冠树代表双方单位，签署了战略合作协议。
在中国美食之都建设大战略的背景下，健康方舟与广东省餐饮服务行业协会强强联合，充分发挥各自优势，积极整合资源，合力打造健康方舟餐饮产业航母。
本届CRE广州餐博会参展企业数量超过2000家，覆盖了餐饮原材料、餐饮设备、餐饮服务等全产业链的各个环节。
丰富多样的新产品、新技术、新服务轮番登场，聚合亿级资源，为参展商和观众提供了更为广阔的合作与交流空间。
5月17日，2024全国“吃货节”（重庆站）暨第二届西部517预制菜节启幕活动在重庆市梁平区中国西部预制菜之都会议中心举行，这也是重庆首场纳入工业和信息化部消费司组织的2024“吃货节”。
活动现场，江南大学国家安全与绿色发展研究院院长陈红现场发布了由中国民族贸易促进会归口，重庆市梁平区人民政府、江南大学牵头并联合多家单位共同编制的《预制菜标准体系建设通则》（标准编号：T/OTOP 1048-2024）、《预制菜术语和分类指南》（标准编号：T/OTOP 1049-2024）、《预制菜分级评价规范》（标准编号：T/OTOP 1050-2024）系列团体标准。
活动还举行了预制菜产业基金合作项目、预制菜招商引资项目等签约仪式。据悉，梁平区自建立“1458”招商专班体系以来，招商引资成绩亮眼，为梁平经济社会高质量发展注入了强劲动力。
本次现场签约重点项目28个，协议引资160亿元，签约项目既有新招商引资项目，也有以商招商、二次招商项目，还有本地企业扩能再生产项目，涵盖预制菜、集成电路、低空经济等多个“232”支柱产业和新兴产业领域，签约包括京东、小米等明星企业。
详见阅读：预制菜标准体系发布！第二届西部517预制菜节启幕，现场签约重点项目28个，引资160亿！
5月16日上午，2024年惠州乡村振兴招商对接暨农产品展示展销活动在位于博罗县泰美镇的粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地举办。
本次活动由惠州市人民政府主办，惠州市农业农村局、惠州市商务局、惠州市市场监督管理局、惠州市供销社和博罗县人民政府联合承办，吸引了来自国内外的企业家、嘉宾等近200人参加。活动招商成果丰硕，现场签约项目25宗，投资金额53.09亿元，主要涉及特色种植养殖、农产品加工流通、农文旅康养等领域。
