1、今年前9个月，预制菜已新增注册企业9167家

近日，天眼查专业版数据显示，截至目前，现存与预制菜相关的企业近6.7万家。

从企业年度注册量可以看出，在2020年以前相关企业注册量呈逐年递增趋势，并于2020年达到峰值，注册量达7914家；在2021年起呈现出回落特征，但在2023年再一次呈现出增长态势，特别在2024年以来，截至9月已新增注册企业达9167家，接近过去三年企业注册数据量的总和。

2、江西省市场监督管理局等部门关于强化预制菜食品安全监管推动产业高质量发展的通知

为贯彻落实市场监管总局等六部委《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（国市监食生发〔2024〕27号）（以下简称《通知》）有关精神，强化预制菜食品安全监管，推动全省预制菜产业高质量发展，近日，江西省市场监督管理局等部门发布关于强化预制菜食品安全监管推动产业高质量发展的通知。

围绕预制菜产业发展、公众关切和监管需求，江西省将增强优质原料保障能力，推动预制菜产业“接一连三”，以省全国绿色食品原料标准化生产基地、全国有机农产品基地、省级现代农业全产业链标准化基地，和已建设的一批京东农场、天猫基地、盒马村等优质原材料供应基地为依托，为预制菜产业链提供前段原料支撑，实现预制菜原料的优质稳定供应。

同时，严格控制食品添加剂使用，督促企业按照食品添加剂使用标准规范使用，不添加防腐剂，优化产品工艺和配方，尽可能降低食品添加剂的使用量。

此外，江西省还将立足江西资源优势，丰富预制菜产品品种，鼓励针对赣菜名菜、名小吃开发预制菜产品。推动传统菜肴、地方小吃、传统优势食品的生产加工工艺、设备向机械化、标准化、智能化转型升级。

3、17家上市猪企披露9月生猪销售成绩单

17家上市猪企发布了今年9月的生猪销售简报，从销量来看，牧原股份、温氏股份、新希望位居前三；从销售均价来看，普遍在18元/公斤以上。

2024年9月，牧原股份销售生猪535.8万头（其中商品猪501.9万头，仔猪32.4万头，种猪1.5万头），销售收入118.99亿元。

其中向全资子公司牧原肉食品有限公司及其子公司合计销售生猪86.3万头。2024年9月，牧原股份商品猪销售均价18.65元/公斤，比2024年8月份下降5.38%。

从三季度数据不难看出，8月是生猪出栏和售价的高点，进入9月，猪价总体震荡下行，生猪出栏也有所下滑。目前来看，10月猪价依然偏弱势运行，根据各企业出栏情况，2024四季度出栏量预计增多，或不利于猪价上涨。

总的来讲，猪价无法预测精准，各大猪企也表示更看重自身养殖成本的下降，牧原表示2024年底成本有望降至13元，后续聚焦成本控制、提升竞争力将是猪企持续发展的关键所在。

4、2023年我国直播电商渗透率达37.8%

近日，国家市场监督管理总局直属机构中国计量科学研究院联合中国质量认证中心、中国海关科学技术研究中心、深圳中国计量科学研究院技术创新研究院、美腕（上海）网络科技有限公司等多家单位，共同发布《直播电商行业高质量发展报告（2023-2024年度）》蓝皮书研究成果。

蓝皮书显示，从2019年到2022年，直播电商渗透率从4.9%增长到30.4%，2023年渗透率达到37.8%，同比增长24.3%。

5、江西推广餐饮环节使用预制菜明示

10月14日，据江西省市场监督管理局官网消息，该局近日发布《关于强化预制菜食品安全监管推动产业高质量发展的通知》。《通知》要求，推广餐饮环节使用预制菜明示。行业主管部门、食品安全监管部门强化协作配合，积极推广使用预制菜明示，鼓励知名餐饮品牌示范引领，主动公开使用预制菜加工的菜品名称、预制菜供货商等信息，保障消费者的知情权和选择权。

  二、政策与园区 

1、“山东煎饼”区域公用品牌正式发布

泰安煎饼历史悠久，拥有深厚的文化内涵和广泛的群众基础，在发展煎饼产业方面有着得天独厚的优势。近年来，在“齐鲁粮油”品牌的引领下，煎饼产业不断发展壮大，泰安市抢抓机遇，主导创建“山东煎饼”区域公用品牌。

一口煎饼很山东。10月19日上午，“山东煎饼”品牌发布会举行，以一场“跨越千年”的诗意情景剧开场，成为本届粮交会的亮点节目，让广大商家和观众认识并记住了历史悠久的山东煎饼。

“在全国粮交会上，‘山东煎饼’区域公用品牌正式发布并落户泰安，标志着煎饼产业进入全新的品牌发展期，这为提升煎饼产品整体附加值和产地品牌形象，促进企业发展和群众增收致富奠定了坚实基础。”市发展和改革委党组书记、主任，二级巡视员徐兆兵介绍。

2、湖北粮油企业在全国粮交会首日签约693亿元

10月18日，第六届中国粮食交易大会（以下简称“粮交会”）在武汉开幕。湖北与黑龙江、重庆、四川、贵州、福建、广西、云南、新疆等8省区达成战略合作，并在开幕式上集中签约52组。湖北粮油企业与省内外企业达成合作79项，金额693亿元。其中，中国农业发展银行湖北省分行分别向湖北省粮油集团和武汉金控集团授信各200亿元。

作为本届粮交会上湖北签下的最大一笔订单，湖北省粮油集团及子公司先后与14家合作伙伴签约，金额累计超过358亿元，合作内容涉及粮食金融、产销、流通、渠道等方面。

湖北省粮油集团总经理庞虎介绍，签约对象以各省粮油集团、粮食储备集团为主，例如黑龙江粮食集团、贵州粮食集团、四川粮油集团、云南储备粮公司等。这是该集团大力畅通“北粮南运”通道、开展“鄂粮西进”业务的具体举措，将黑龙江的玉米销往华中和华东，把湖北的好粮油卖到云、贵、川。

3、河北计划推进中央厨房（预制菜）千亿级工程

10月17日，据河北省农业农村厅官网信息，河北省农业农村厅制定了《河北省促进农产品加工业高质量发展行动方案(征求意见稿)》，现面向广大社会公众征求意见。

征求意见稿提出，鼓励各地统筹中央和省级财政街接推进乡村振兴补助资金，开展产地初加工和冷链物流设施建设，每年支持不少于5个农产品批发市场、物流园区冷藏保鲜设施建设，补助资金比例不超过总投资的30%。重点培育2000个农产品加工小微企业：每年新增规上农产品加工企业300个以上。

征求意见稿要求，推进中央厨房(预制菜)千亿级工程，以环京津、环雄安新区和大中城市周边为重点，每年支持10个农产品加工(中央厨房)园区，完善生产加工、仓储物流、环保处理等配套设施。

4、重庆发布全国首个餐饮菜品信息描述地方标准

10月18日，重庆发布国内首个关于餐饮菜品信息描述的地方标准《餐饮业菜品信息描述规范》(以下简称《规范》)。《规范》要求，菜单上应明示菜品是否为预制品、半成品等信息，以及菜品采用的制作加工工艺或方法；《规范》广泛适用于社会餐饮经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等在提供餐饮服务活动时的菜品信息描述。

《规范》要求，餐饮服务场所菜单或点餐系统上的菜品信息描述内容一般包括但不限于名称、品类、原料、制作方法、味型、分量、价格，便于消费者合理点餐、明白消费。其中，菜单应描述餐品加工过程中使用的主料、辅料，如为避免商户采用禁用原料(例如以淋巴肉代替五花肉)，菜单中应明示畜禽肉类原料所采用的具体部位。

5、《“沂蒙好货”认证通则》团体标准审查会成功召开

10月16日上午，由山东标准化协会、临沂商城转型升级服务中心提出并归口，临沂商城集团、临沂商城转型升级服务中心、临沂商城大数据科技有限公司牵头，联合山东省标准化研究院、品牌企业、认证机构共同编制的《“沂蒙好货”认证通则》团体标准审查会成功召开。

会上，临沂商城集团、临沂商城转型升级服务中心分管负责人对《“沂蒙好货”认证通则》起草背景作了汇报说明。评审组专家围绕标准编写的规范性、标准适用范围、实施对象以及技术要素等关键内容进行了深入全面的讨论。

对标准中存在的问题，专家们逐字逐句提出修改意见和建议。针对部分不同意见，专家们展开了激烈讨论，最终达成共识，进一步完善了标准送审稿中的各项指标，使得此项团体标准更具时代性、实用性与兼容性。最终，专家组一致决议《“沂蒙好货”认证通则》团体标准通过审查。

6、邯郸市农业产业招商推介会在邱县举行

10月17日，邯郸市农业产业招商推介会在邱县召开。40余家知名企业代表，中国科学院雄安创新研究院、中国农业科学院专家学者和各县（市、区）政府负责同志共商合作，共谋发展。市委副书记徐翀出席并致辞。

会上，双蛋白工程新型营养健康食品研究院项目、食用菌（灵芝菇）生态种植基地项目等12个项目现场签约，总投资57.65亿元。围绕邯郸市农业主导产业，此次活动邀请北京千喜鹤餐饮管理公司等7家外地重点企业发布投资意向。邱县、馆陶县、广平县、魏县、临漳县、大名县进行招商推介。

全市68家农业企业展示了粮油、果蔬、调味品、中草药等87类450余种名特优新农产品，受到与会嘉宾好评。与会同志还观摩了邱县味盟生物科技食品公司、康贝尔食品公司等重点企业。

7、河北首衡京津冀预制菜产业园二期项目建设顺利推进

在首衡京津冀预制菜产业园二期项目施工现场，建设工作正在有条不紊地进行。工程车的轰鸣声和来回穿梭的施工车辆，伴随着工人们的忙碌，形成了生动的施工场景。大型塔吊正将建筑材料精准吊运到指定位置，展现出现代化施工的效率。

根据规划，二期项目总占地226亩，建筑面积15万平方米，预计将于明年年初投入使用。项目将建设9栋高标准厂房，旨在满足预制菜产业上下游企业及大中型食品精深加工企业的入驻需求。这一新项目将进一步提升预制菜加工产业的规模化和现代化水平，为企业提供更好的发展空间。

项目负责人张佳磊表示，产业园一期目前已有超过100家企业入驻，招商完成率达到75%。二期项目的建设将吸引更多食品精深加工企业和预制菜上下游企业，推动园区的进一步发展。

 三、企业动态 

1、 投资20亿！格力电器首条预制菜全流程自动化生产线将于10月底投产

透明”工厂、多功能展厅、游客体验馆、网红直播间……备受关注的斗门新综合体验中心——集元水产“产业供应链共享平台”项目——格力电器首条预制菜全流程自动化生产线，预计本月底正式投产。

珠海集元水产科技有限公司总经理谢祖铭表示，目前，厂房内各项机器设备已完成装配，新生产线调试接近尾声。

“三去”、腌制、进入冷库冷藏……全流程自动化生产线采用分段式布局，通过各个过程的自动化连接，在运输过程中最大程度地通过流水线输送实现物料的流通，降低劳动强度，提高生产效率。

此外，生产线还引进了智能化分拣系统，结合输送带、机械手包装等自动化装置，自动分拣装箱、自动打包封箱、称重……实现包装全流程智能化，日均分拣包装量可超万件。

2、萨莉亚要在中国开1000家店

日前，萨莉亚公布的2024财年（截至2024年8月）合并财报显示，净利润同比大幅增长58%，达到81亿日元（约人民币3.84亿元），创历史新高。起到拉动作用的是中国业务，上海、北京等地增长了2-3成。

为了进一步开拓发展势头良好的中国市场，还将增加投资。中国子公司“广州萨莉亚食品有限公司”将投资约3000万美元，在广州建设新工厂。

目前已开工建设，力争2026年1月正式投产。萨莉亚社长松谷秀治表示:“这是着眼于在（目前约为500家的）中国增至1000家店铺的新工厂。在工厂完成准备工作，店铺的生产效率将会提高”。

3、“包子第一股”巴比馒头杀入汉堡界

近日，“包子第一股”巴比馒头在上海开出首家汉堡店，名为“巴比扒包”。门店主打多种口味的扒包，还有咖啡、薯条、小吃和多种套餐。汉堡9.9元起，套餐最低15.9元，走性价比路线。

此次，巴比馒头的举措，对行业来说，也颇受关注，对餐饮市场以及新中式汉堡行业，有着极大的影响力和带动作用。

4、三元股份半年砍掉了20%的单品

日前，三元股份总经理唐宏在业绩说明会上称，目前三元股份在发展过程中出现工厂布局不合理、SKU过多、缺乏大单品等问题。而针对这些问题，三元股份已经逐项研究拿出了相应的方案。

如总部组织机构优化已经完成，总部职级、薪酬和考核优化方案也已初步完成。此外，三元股份上半年退市20%的SKU，持续提升高端产品的占比。

 四、上市投融资 

1、海天味业正在考虑香港上市

近日，知情人士报道，中国最大的调味品生产商之一海天味业正在考虑在香港二次上市，可能募资最少15亿美元。

据知情人士称，总部位于广东的海天味业正在跟顾问商讨在香港二次上市的可能，有机会于明年上半年上市。据悉，商讨仍在进行，募资规模将取决于市场状况。

海天味业，来自广东佛山，成立于1955年，为中国家庭最知名的日用品牌之一。根据公司网站介绍，其产品涵盖酱油、蚝油、醋、料酒等百余品种。近年该公司产品已扩展到火锅底料、柠檬茶和冰淇淋。

 五、展会峰会 

1、第六届中国粮食交易大会在武汉开幕

10月18日，第六届中国粮食交易大会（以下简称“粮交会”）在湖北省武汉市国际博览中心开幕，将持续到20日闭幕。

这也是粮交会首次在南方主产省举办。湖北省委常委、常务副省长邵新宇致辞，国家发展改革委党组成员，国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫出席开幕式并讲话。

作为中国粮食行业最具影响力的盛会，本届粮交会以“粮安天下聚合力，产销融通促发展”为主题，旨在进一步拓展产销合作平台，聚焦提升现代粮食流通能力，加强优质粮食的供给能力，推动构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系。

2、邢台市食品加工产业振兴发展大会

10月18日，2024邢台市食品加工产业振兴发展大会、第六届中国·南和宠物产业博览会暨首届宠物产业国际链博会在太行国际会展中心开幕。

来自邢台市各县（市、区）的180家企业携产品参展，向客商和行业专家展示最新的研发成果和产品。大家看展览、入企业、下车间，感受邢台市食品加工产业发展的强劲脉搏。

开幕式上，发布了“中国宠物食品行业发展指数（2024）”，《宠物配合饲料质量安全管理规范》邢台市地方标准等。大会期间，还将举办项目招商和农产品品牌推介、企业观摩、高峰论坛、法律讲堂、国际纯种猫职业联赛、宠物嘉年华等活动。

-END-

来源 | 网络

出品 | 预制菜食材之家

2023年中国餐饮行业报告

2023年中国预制菜产业报告

......

联系小编获取预制菜相关产业报告

预制菜的消费升级商业模式拆解 

预制菜供应链、规模市场前景分析 

如何发展预制菜？如何做大产业规模？

与《预制菜食材之家》共同探索未来！

---往日精彩文章---

预制菜行业白皮书2023：聚焦产业全景，全链开创新饮食解决方案

食品餐饮连锁企业资本化指引参考手册：点燃资本引擎，穿越疫情寒冬

预制菜最新消费报告发布：川湘菜系最受青睐，这部分人占比超七成……

一文读懂《食材供应链4.0白皮书》｜文末限量领取纸质版

专注预制菜产业的《预制菜食材之家》，陆续报道预制菜品牌及上下游企业，欢迎自我推荐或提供线索！

抢先加入首家预制菜媒体平台搭建的产供销产业圈子，整合撬动行业资源，快速抢占市场先机！

扫码添加小编，加入预制菜交流群

↓↓↓

（加好友请务必备注：公司＋职务）

 

投稿联系：樊老师13332662349（微信同号）

业务合作：贝老师13392164760（微信同号）

ANNOUNCE

关于预制菜食材之家媒体

预制菜是2023年最火的产业，也是投资人最关注的赛道，投资并购30+起，我们预制菜产业媒体以全球视野站在行业高度，为预制菜行业提供丰富的产业资讯、解决方案、培训学习，峰会交流，供应链对接等服务。

2024年，预制菜产业媒体全国巡展即将拉开序幕！大会云集预制菜产业上下游企业大咖，分享预制菜方面的成功案例和独到见解，共同探索预制菜发展的新趋势。

预制菜食材之家平台

媒体·投资·培训·峰会

点击关注了解更多资