1、市场监管总局抽检200余家网红餐厅
近期，市场监管总局在北京、上海、广州、深圳等全国24个大中城市，对200余家大众关注度高、网络点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，涵盖中餐、西餐、火锅、烧烤等多种业态。
本次专项抽检覆盖网红餐厅各类热销菜品，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，共完成抽检500批次。重点检测群众关心的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食品添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质量指标。在抽样时，同步对餐厅环境卫生、从业人员健康证明、餐厅餐饮服务资质等进行检查。4
2、市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司联合发布制止餐饮浪费典型经验做法
为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司于8月5日联合发布制止餐饮浪费典型经验做法，包括：天津市和平区构建旅游餐饮消费新风尚；上海市黄浦区精准开展“数据化”食堂管理破解浪费难题；江西省吉安市推广“按重计价”模式；湖南省长沙市多所学校“倡”出粮食节约新风尚；广西壮族自治区创新打造“三支队伍”助力制止餐饮浪费行动；陕西省安康市出台反餐饮浪费地方法规。
3、司法部办公厅等联合印发《关于进一步发挥行政复议监督职能 规范涉企行政执法的指导意见》《行政复议监督规范涉企行政执法典型案例》的通知
近日，司法部办公厅 国家发展改革委办公厅 全国工商联办公厅印发《关于进一步发挥行政复议监督职能 规范涉企行政执法的指导意见》《行政复议监督规范涉企行政执法典型案例》的通知。通知要求结合实际，认真执行指导意见，在涉企行政复议工作中积极参考借鉴典型案例有关做法，促进规范涉企行政执法，更好服务企业高质量发展。
4、国家疾控局等联合发布关于印发《健康中国行动—健康环境促进行动实施方案（2025—2030年）》的通知
8月5日，国家疾控局等联合发布关于印发《健康中国行动—健康环境促进行动实施方案（2025—2030年）》的通知。通知中提到，推进环境污染防治。推动绿色发展，统筹产业结构调整、污染治理、生态保护和应对气候变化，加快新能源和清洁能源替代。推进空气质量持续改善行动。
加强饮用水从“源头”到“龙头”的卫生安全管理。推进土壤污染源头防控行动。推进新污染物源头禁限、过程减排、末端治理的全过程环境健康风险管控。强化清洁取暖改造，加强餐饮油烟、恶臭异味污染问题治理，持续开展噪声污染防治行动。
二、政策与园区
1、1.5亿元肉鸽屠宰中心项目落地清远英德青塘镇
日前，清远英德青塘镇举行肉鸽屠宰中心建设项目投资签约仪式，引入总投资达1.5亿元的重点农业产业项目——肉鸽屠宰中心项目。
该项目规划用地55亩，将建设年处理6000万羽肉鸽、600万羽鸡及600万羽水禽的现代化屠宰厂，以及年产4000吨肉鸽系列产品的精深加工厂，涵盖屠宰、加工、仓储、展示、办公及环保等全链条设施。
项目计划于2025年10月动工，2026年率先建成先进的肉鸽屠宰生产线并投入运营，后续建设将按计划稳步推进。这标志着清远英德青塘镇在融入广东省“百千万工程”、以产业兴旺撬动乡村振兴的道路上迈出的关键一步。
近日，乐山味道・食品饮料产业园内的四川程锦食品有限公司自热方便食品生产基地项目正式进入生产阶段。该项目一期总投资1.8亿元，全面投产后预计年产值可达10亿元，将为乐山食品产业发展注入新动力。
据四川程锦食品有限公司品控经理付霞介绍，公司7月起陆续调试设备，三个车间逐步投入运行：一楼车间已正式生产蔬菜制品、酱卤肉制品和水产制品；二楼方便食品组装车间启动量产；三楼淀粉制品及米面制品生产线调试即将收尾。
1、国联水产携手海洋壹号基金打造“海洋牧场2.0”
“一只虾、一条鱼，也能撬动千亿级产业。”8月5日上午，湛江国联水产开发股份有限公司（以下简称“国联水产”）与海洋壹号基金在国联水产集团总部举行“资本赋能，产融共赢”战略投资签约仪式。近1亿元人民币“蓝色火种”正式点燃，双方将共同打造“海洋牧场2.0”，为建设“海上新广东”贡献“湛江范式”。
2、锅圈上半年营收同比增长21.6％ ，锅圈下半年要加速开店
8月4日，锅圈食品(上海)股份有限公司发布截至2025年上半年的财报。财报显示，上半年锅圈营收为32.4亿元，同比增长21.6%；期内利润为1.9亿元，同比增长122.5%，净利率为5.9%，上年同期为3.2%；毛利为7.17亿元，同比增长17.8%，毛利率为22.1%，同比下降0.7%。截至2025年6月30日，锅圈共有10400家门店，上半年净新增270家乡镇门店。
近期，锅圈召开中期财报业绩说明会。锅圈董事长杨明超表示，从锅圈过往全年业绩表现来看，下半年的业绩通常优于上半年。从今年的数据来看，锅圈首次在5、6、7、8月均实现盈利，正逐步缩小淡季的业绩波谷。深究背后原因，源于过去几年对烧烤产品矩阵的打造，填补业绩上“缺口”。未来，烧烤产品与火锅产品销售差距有望进一步缩小，淡旺季界限将不再明显。
锅圈计划在今年下半年加快开店速度，且将在四个不同场景同步拓展，包括农贸场景的肴肴领鲜、社区的锅圈小厨，以及乡镇地区门店、电仓一体化的新乡镇门店模型。“从内部规划而言，今年下半年的开店增速有望回归到最快水平。”
3、盒马鲜生计划本财年内开100家门店
8月7日，盒马公布了最新开店计划。盒马鲜生计划本财年内开出近100家门店，新增超过50个覆盖城市，届时，盒马鲜生门店数将超过500家。盒马CEO严筱磊表示，看好中国内需消费市场的广阔前景，以“满足消费者日益增长的对美好生活的向往”为使命，继续坚持用户至上的经营理念。“坚持好商品、好服务是我们过去积累的宝贵经验，也是支撑未来盒马持续发展的基础。”
过去一年，盒马转向聚焦盒马鲜生和社区折扣店两个主力业态，陆续退出X会员店等探索型项目。此前，记者咨询盒马APP官方客服得知，盒马X会员店最后一家开业门店上海森兰店将于2025年8月31日起停止营业。
4、得利斯做宠物食品
近日，得利斯公告称，与厦门海福盛食品集团有限公司、新三和（烟台）食品有限责任公司签署了《战略合作协议》，拟在产品供应与采购、市场拓展、技术协同、特色产品及冻干宠物食品研发等领域开展深入合作。
得利斯是一家老牌食品加工企业，主要产品涵盖冷却肉、低温肉制品、预制菜、发酵肉制品、速冻米面制品、即食休闲制品等。海福盛与新三和均是国内大型冻干FD食品生产企业，分别建有福建厦门、山东烟台两大冻干生产基地。协议中重点提及，三家企业将积极探索冻干宠物食品的研究，解决宠物粮复水性、颗粒稳定性、保质期等痛点，攻克特色原料冻干技术难题，抢占中高端宠物粮市场。
5、百胜中国上半年总收入同比增长2%
8月5日，百胜中国发布2025年第二季度及上半年财报显示，第二季度，其总收入同比增长4%；经营利润同比增长14%；同店销售额同比增长1%。今年上半年，百胜中国总收入57.68亿美元(约合人民币415亿元)，同比增长2%；净利润为5.07亿美元(约合人民币36亿元)，同比增长1%。百胜中国上半年净新增门店583家，门店总数达16978家。其中肯德基上半年净新增590家门店，必胜客净新增140家门店。
1、2025（第二十届）中国团餐产业大会在昆明召开
8月7日，由中国烹饪协会主办的2025（第二十届）中国团餐产业大会在云南省昆明市启幕。来自全国各地的500余位团餐企业，机关、企事业单位、高校后勤、供应商负责人出席大会。
在团餐产业面临诸多新挑战的形势下，本届大会首次提出精致服务、产业联动、跨界融合以及社会责任等核心议题，正视当前团餐产业所面临的新机遇。大会通过一系列主题演讲、圆桌论坛及案例分享，将在破解团餐产业内卷困局、开启高质量可持续发展进程中发挥关键作用。
2、2025中国预制食材产业健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会在郑州召开
8月7日上午，2025中国预制食材产业健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会在郑州召开。中国食品报社总编辑刘彤、中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳和来自中国农业大学、中国农科院农产品加工所、河南省粮油协会、河南省餐饮与住宿行业协会、广东省餐饮服务行业协会、河北省预制菜产业联合会、湖南省预制菜产业协会的行业嘉宾、专家学者、预制食材上下游企业代表450余人出席大会，山东临清、四川西昌两市利用大会平台开展了市情推介和产业招商对接活动。
3、第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会开幕
8月8日，由云南省商务厅、中国烹饪协会指导，云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会主办的第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会在昆明市召开。云南省商务厅党组书记、厅长李朝伟，党组成员、副厅长浩一山，中国烹饪协会会长杨柳，云南省餐饮与美食行业协会会长李艾奚，云南省烹饪协会会长姜亚碧以及省市相关单位的领导出席开幕式。
4、2025年第二次全国名特优新农产品暨特质农品认定专家技术评审会在京召开
8月4日，农业农村部农产品质量安全中心（以下简称“部农安中心”）在北京组织召开2025年第二次全国名特优新农产品暨特质农品认定专家技术评审会。
会议要求，各级工作机构和各营养品质评价鉴定机构，共同健全全国名特优新农产品和特质农品的制度和标准体系，助力优质农产品品质提升；评审工作要继续落实《关于推进全国名特优新农产品高质量发展的通知》要求，依照《全国名特优新农产品管理办法》规定，严格把关生产经营单位能力、产品独特性营养品质、外在特征、评价鉴定和质量安全性检验等方面内容，确保申报产品能经得起市场检验。
本次评审涵盖果品、蔬菜、中药材、畜禽、粮油等多个品类，涉及四川、云南、河南等32个省份。与会专家对申报产品进行了技术评审，通过评审的产品及相关信息将于近期公示。
8月6日，2025中国新梅行业大会暨第十届新疆喀什·伽师新梅展销会在新疆喀什地区伽师县举办。国内果品产业发展专家、果品行业龙头企业及客商企业代表等齐聚伽师县，共商发展大计，共绘合作愿景。活动现场签订新梅订单10.7万吨，涉及金额21.4亿元。
伽师新梅是极具鲜明地域特色和优势的重点产业，也是喀什地区全力扶持发展的富民产业。2024年，伽师新梅品牌价值达29.45亿元，位列全国农产品品牌榜第52位，并于今年荣获“2025年度全国星级‘土特产’推介品牌”称号。
6、中国烹饪协会预制菜专业委员会一届三次会议在郑州举行
8月7日，中国烹饪协会预制菜专业委员会一届三次会议在郑州举行。来自全国各地的委员代表和预制食材产业链相关企业嘉宾450余人出席会议，会上讨论和审议了年度工作报告，增补了专委会负责人，研究了行业形势和其它相关事项。
7、2025中国非遗面食大会圆满落幕
8月5日，为期一周的2025中国非遗面食大会在大同古城柴市角圆满落幕。活动期间，100余种特色面点、非遗面食及小吃汇集在此，单日最多卖出3万份美食，销售额超20万元。
本次大会通过中国非遗面食体验周、互秀非遗面艺、非遗面食争冠赛等系列活动，集美食品鉴、技艺展演、文化体验于一体，打造“可吃、可玩、可体验”的沉浸式文化场景，搭建起非遗传承与交流的平台，让市民、游客在品尝美食的同时，深刻体会中华美食文化的深厚底蕴。
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