3月21日股市消息，受“宅经济”和各地紧抓风口争相布局预制菜发展消息影响，预制菜板块集体拉升，国联水产涨超11%，岭南控股涨停，圣农发展、双塔食品、味知香、盖世食品等跟涨。
国海证券研报指：传统速冻食品企业更可能成为全国化龙头，将单品势能发挥到极致。专业预制菜企业深耕区域，能成为小而美企业。
对上游农牧水产品企业而言，预制菜是难得的业务转型窗口期，如果产品优势突出，快速建立B端和C端分销渠道，可能诞生黑马企业。
2、预制菜行业发展迅速，全国人大代表建议规范、扶持
“生产预制菜的中央厨房一头连接产地田头，一头连接市场餐桌，是推动产业兴旺的重要载体，是延伸产业链、提升价值链、打造供应链的有效手段。”全国人大代表陈瑞爱表示。
广东农业资源种类丰富，发展预制菜产业是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体，是释放现代农业产业园集群效应、推动大湾区“菜篮子”提质升级的有力抓手。
全国人大代表高明芹建议，一方面出台专项扶持政策，在项目融资、用地、能耗、园区建设等方面予以支持，全力推动预制菜这一新兴产业发展壮大；另一方面相关部门尽早制定行业标准，规范行业准入条件，引导企业纳入科学管理轨道，推动预制菜行业健康发展。
预制菜是深加工食品，附加值高于传统原料类产品，是真正能够把“菜篮子”变成“菜盘子”，增加附加值，带动农民致富、乡村振兴的潜力行业。
未来的预制菜市场将会随着消费需求逐渐细分消费领域，呈现百花齐放的景象，但是新鲜将成为越来越多消费者对预制菜的共同追求。
3、抖音爆炒预制菜，“春日上新季”预制菜专场活动
日前，抖音电商就开启了“春日上新季”活动。据抖音电商官方公众号显示，该活动主要针对今年爆火的预制菜行业。
据悉，在此次活动中，抖音电商将会联动预制菜行业、品牌以及内容创作者，主推半成品菜类目的预制菜新品。
而活动的关键点正是抖音的杀手锏“优质短视频内容”。抖音电商计划通过短视频提升消费者对优质预制菜的认知，开展以#五分钟懒人美食挑战为话题的短视频挑战赛。
目前已在全国30多座城市拥有超3200家门店的社区生鲜企业钱大妈也布局加码预制菜赛道。
2022年春节前后，钱大妈与老坛子、农耕记等多家企业联合，先后推出金牌梅菜扣肉、老坛子酸菜肥肠、一夜埕金鲳鱼等上百款精心研发的产品，覆盖不同年龄层及地域口味差异的消费偏好，为预制菜从田间到餐桌提供精准的定制化服务。
钱大妈以“鲜”破局，打造“三天短保”系列预制菜，充分满足消费者对食材品质及新鲜的追求。
5、“冬奥”预制菜进入蓝海超市 在家也能享受“五星酒店”品质美食
今年北京冬奥会与冬残奥会上，山东蓝海集团海勤累计供应食材170余种，供应食材500吨，预制菜的产品占整体供应数量的50%，菜品约50种。
现如今有不少预制菜如四喜丸子、梅菜扣肉等“明星”菜品也出现在蓝海爱农超市，吸引了不少顾客前来购买。
蓝海集团预制菜的菜品由星级酒店的厨师共同研发，核心环节采用手工炒制、速冻包装的方式，能够最大程度地锁定食材的口感，操作标准接近普通家庭的炒菜标准，与蓝海星级酒店吃到的口味也相差无几。
蓝海集团以奥运为契机，在增加预制菜品类的同时，通过商超、食堂、会所等多种销售渠道，大规模推广预制菜等生鲜食品，让“冬奥”预制菜走上广大市民的餐桌。
河南省原阳县投资29亿元建设了占地2110亩的国内最大的餐饮食材加工中央厨房产业园，培育4家市级以上龙头企业。
截至目前，原阳县产业集聚区有绝味鸭脖、三元食品、禾胜合、九多肉多、姐弟俩土豆粉、亲热毛肚、菊花开等9家国家知名品牌，拥有绿色食品企业64家。
产业园目前共36家预制菜生产企业可以提供300多个菜品，去年总产值达45.35亿元，力争预制菜产业2022年产值突破100亿元；2025年产值突破200亿元，实现50%上游产品来自本地、90%下游市场留在本地。
九豫全2021年年产值达16亿元，包括酱卤肉制品、蔬菜制品等五大类产品，形成10万吨的生产加工能力，拥有九多肉多1200余家店面。
海味尔公司是一家专注于滑类产品的企业，公司每年生产1000吨虾滑、鱼滑等产品，年产值上亿元。
300多家的卤大妈升级门店模型，在现有门店现捞现卤模式的基础上，全面筹备预制菜供应链，推出预制菜种类高达三十多种，涵盖鸭副产品、猪牛产品、素菜等。
卤大妈推出预制菜，从形态上看属于全新的新式热卤模式。新式热卤作为卤菜行业的“当红炸子鸡”,有着独特的创新特性与行业优势。
8、恒生活入局预制菜：寻源地方特色，调制“一日三餐大师味”
数字生活服务平台恒生活，将于近日在北京开出双模型门店恒生活美食工坊，以“店柜餐联动”的超近场零售模式引领预制菜领域的新一轮创新探索。
“他们在年初就在朝阳区选址了2家门店，1家在办公园区，被称为O店（office shop），辐射园区内的办公人群；1家在社区，内部命名为H店（home shop），辐射1500-2000户左右的社区居民。”
该消息人士透露，恒生活美食工坊直接瞄准了消费者2个生活主场景，旨在用“一日三餐大师味”的预制菜品叠加“店柜餐联动”及“仓店一体化”的场景服务，满足消费者的新消费体验。
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