周而复始，又到了周一
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、中办、国办：定期为学校食堂和供餐、校园周边餐饮场所提供食品安全风险监测、跟踪评价等服务
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于构建优质均衡的基本公共教育服务体系的意见》。
意见提出，加强学生卫生健康服务；加强学校卫生体系和能力建设；建立学生健康档案，逐步实现与学龄前健康档案内容衔接。
为学生提供健康教育、健康咨询、健康科普等服务，有针对性地传授适合学生特点和使用需求的健康知识和健康技能。建立学生体质健康状况监测平台，每年发布学生健康素养水平数据。
做好学生预防接种、传染病防治和突发公共卫生事件防范知识宣传服务。定期对学校传染病防控开展巡访，指导学校设立卫生宣传栏，对校医、保健教师开展业务培训。
定期为学校食堂和供餐、校园周边餐饮场所提供食品安全风险监测、跟踪评价等服务。建立健全学生心理健康问题定期筛查评估、早期识别与干预机制。
2、中国副食流通协会预制菜专业委员会将于7月成立
6月14日，中国副食流通协会决定成立中国副食流通协会预制菜专业委员会。“成立大会”将于7月13日在西安召开。
3、中式预制菜出海成风，头部企业抢滩海外市场，预制菜的挑战与破局
这两年，目前不少预制菜品牌已走向国外，越来越多地走向国外消费者的餐桌和厨房。多家企业争先发力海外市场，出口业务已经成为部分预制菜企业的业绩增长亮点。
这部分企业大部分则集中于沿海、贸易较发达地区，如广东、福建、威海、青岛等地，得益于地区对外贸易政策、地理位置、交通条件的优势，它们在发展预制菜出口业务上时更得心应手。
今年以来，福建省商务厅就组织举办了“福建省预制菜出口专场对接会”；浙江省在杭州举办了预制菜出口推介活动；广州南沙提出发挥枢纽优势，打造预制菜进出口示范区；
此前，广东省出台的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》文件中也提出培育预制菜出口企业，拓展预制菜国际市场。政策利好、贸易推动，一定程度上加快了国内预制菜出海的步伐。
4、味知香等预制菜企股价大幅走低：市场加速洗牌
号称 " 预制菜第一股 " 的味知香6月12日股价虽有涨幅，但上一周连续出现了四天下滑的情况。年内股价已经从最高点61.57元跌倒最新的41.3元，跌幅近 33%。为预制菜改名的 " 龙大美食 " 更是连续 5 天下滑。
从舆论热度看的话，预制菜确实有下降的趋势。但从产业层面看，无论是从区域产业政策、还是企业的发展速度、市场的接受程度来看，属于预制菜未来的市场空间潜力巨大。
预制菜未来发展机会窗口期依然有 3——5 年。甚至有人认为预制菜正在回归应该有的样子，以技术驱动升级发展，并且预制菜会有更长远的发展，是中国食品工业发展进入高速发展的新阶段。
二、政策与园区
1、小菜坛里的百亿产业 四川眉山市推动泡菜产业“产学研”深入合作
近年来，眉山市推动泡菜产业“产学研”深入合作，推动泡菜产业文旅融合发展，产业持续提质升级。
产学研合作，破解技术瓶颈；工农互补，保障原料供应；文旅融合，延伸产业链条；打造一二三产业融合发展的示范样板。
2、许昌拟出台“预制菜38条”
6月12日，河南省许昌市人民政府网站公布《支持预制菜产业带动农产品加工业发展若干政策措施（试行）》（征求意见稿），并向社会公开征求意见。
征求意见稿围绕支持产业集群建设、扶持龙头企业发展、加快培育市场主体、强化产品品牌建设、支持建立标准体系、配套建设冷链设施、支持产业创新发展、加强技能人才培育、加大信贷支持力度、落实减税降费政策、优先保障用地需求、做好用电服务保障、加强环保政策支持等13方面提出38条具体支持政策。
3、总投资10亿！清远市一预制菜产业园正式投入建设
近日，国家城乡融合发展试验区清远市预制菜产业园基础设施建设项目（一期）开工仪式暨推进会议在清城区飞来峡镇召开。清远市预制菜产业园位于清城区飞来峡镇，项目总投资达10亿元，分两期实施，预计6月底启动建设，并在2024年建成投入使用。
清远市预制菜产业园项目一期总投资为8亿元，规划面积约460亩。根据规划设计，园区将分为生产加工区、冷链仓储中心、综合服务中心三大功能区域。建成后，园区可容纳约12家企业。该项目以畜禽肉类深加工为主导产业方向，重点引进畜禽类食品加工、冷链物流配送等企业。
高标准建设集农产品生产加工、冷链配送、中试研发、检验检测、电商金融及科普观光等全产业链功能于一体的预制菜生产示范园区。力争建设清远首个“国家城乡融合发展试验区清远市预制菜产业园”。
4、梅州市蕉岭县举行预制菜产业项目合作签约仪式
6月12日，蕉岭县预制菜产业项目合作签约仪式在蕉华工业园区举行。广东太乙崇光预制菜有限公司与翠叔公预制菜（广州）有限公司签订合作协议，携手产供合作，达成1200万元的预制菜生产供应订单。
据了解，广东太乙崇光预制菜有限公司自成立以来，围绕打响世界寿乡蕉岭预制菜品牌，专注打造预制菜研发、生产销售、配送直达等一站式现代食品体验，主营以“蕉岭三及第”为主导的客家预制菜，包含蕉岭肉丸汤、客家红烧肉等近40种预制菜。
翠叔公预制菜（广州）有限公司是全国第一家预制菜线上超市，其秉承“一头链接乡村振兴，一头链接千家万户”的发展定位，积极抢占中国预制菜的“风口”，先后在贵州和广东等地成立了预制菜研发和生产基地，目前主打土猪类预制菜、毛里求斯宽夫熟红茶等产品，助推乡村振兴发展。
三、企业动态
1、盒马进入2022中国连锁前10强，去年销售高达610亿
6月14日晚间，中国连锁经营协会发布《2022中国连锁TOP100》榜单，苏宁易购、沃尔玛、居然之家新零售集团位列前三位，2022年销售额分别为1113亿元、1093亿元和1054亿元，其中，排在第八位的盒马鲜生2022年销售额为610亿元，门店数为300个，以此计算，单店平均销售额超过2亿元。
2、太二酸菜鱼首次进驻香港，新店预计第四季度开业
近日，多家香港本地媒体报道，太二酸菜鱼将首次进驻香港，选址在九龙塘又一城，预计今年第四季度开业。
据报道，除酸菜鱼外，太二香港店还将上新一系列地道川菜和小吃，包括口水鸡、水煮嫩牛、四川担担面、蛋酥软糍粑、小酥肉、芥末虾仁球、蒜泥白肉等。
而在店铺装修风格方面，为了更好融入当地市场，太二香港又一城店在贯彻其他分店特色的同时还引入了香港主题菜单。
作为九毛九旗下的酸菜鱼品牌，太二酸菜鱼于2015年在广州成立。据九毛九发布的财报数据显示，凭借高效、可复制、轻社交等特征，太二已经成为九毛九旗下名副其实的“主牌”，营收占比在2022年达到了77.6%。
3、圣农发展：5月销售收入15.42亿元，食品板块B端大餐饮方面收入同比增近70%
圣农发展6月12日公告，2023年5月实现销售收入15.42亿元，较去年同期增长10.23%，较上月环比增长7.03%。
食品板块，通过不同经营策略开展B、C渠道建设，并取得较好成绩。其中，B端收入增速明显，尤其是大餐饮方面当月收入同比增速接近70%。
4、银座股份将加快预制菜等新产业布局
近日，银座集团股份有限公司发布投资者关系活动记录表称，将推进门店业态结构优化升级。
银座股份表示，将优化生鲜商品结构，探索并开展海外直采，扩大进口商品比重。
此外，银座股份还将探索零售超市专卖店、折扣店业务。今年一季度，银座股份开设东营黄河店。
5、良品铺子与久久丫合作成立卤味研发中心
千亿卤味赛道如何做大增量？零食品牌与卤味品牌正在强强联手，谋求新发展。
近日，休闲食品企业良品铺子与久久丫共同成立的卤味研发中心揭牌，这是良品铺子与战略供应商建立的首个联合研发中心。
据介绍，良品铺子已建设肉类海味素食实验室等5个研发实验室，依托覆盖全国的3000余家门店。
此外，研发中心将实现品牌和研发方面的强强联合，在市场洞察、产品企划、技术迭代三方面深度合作，能更好地把握卤味零食市场机会，提高产业链标准化，并在行业层面起到标杆效应。
6、京东618 预制菜同比增长超100%
今年618期间，京东超市预制菜品类同比增长超100%品牌超20个，其中老字号表现亮眼，全聚德，松鹤楼，丰泽园，知味观，杏花楼，广州酒家等均是同比超3位数增长。
6月15日晚8点，京东618开启，全聚德挂炉烤鸭技艺第六代传承人吴玉波、“中国商务部·十大中华名厨”老饭骨创始人孙立新、“中国烹饪大师”北京丰泽园饭店行政总厨安万国、广州酒家集团电子商务有限公司总经理李典壕等10位老牌餐饮高层大佬接力助威、打Call。
7、安井食品：减持计划实施完毕
安井食品发布《控股股东减持股份结果公告》：截至2023 年6 月15日收盘，控股股东国力民生已减持公司股票14,664,700，占公司总股本的5.00%，公司于2023 年1 月31 日披露的减持计划已实施完毕。
减持后，截至2023 年6 月15 日收盘，国力民生持有公司73,321,219 股，占公司总股本25.00%，仍为公司控股股东。
8、6月14日国联水产涨停
6 月 14 日的资金流向数据方面，主力资金净流入 1.19 亿元，占总成交额 7.42%，游资资金净流出 6812.66 万元，占总成交额 4.27%，散户资金净流出 5039.7 万元，占总成交额 3.16%。
近 5 日资金流向一览见下表：
该股为水产养殖，预制菜，社区团购概念热股，当日水产养殖概念上涨 5.43%，预制菜概念上涨 2.35%，社区团购概念上涨 1.76%。
四、投融资上市
1、预制菜新秀“小胖黎”获数百万天使融资
近日，预制菜行业的创新者“小胖黎”获数百万元天使轮融资，进一步扩大了公司在预制菜领域的竞争优势。本轮投资方为翰畔创投，融资资金将主要用于产品研发、渠道拓展、团队建设以及品牌推广等方面。
据了解，湖南小胖黎食品有限公司（简称“小胖黎”）是一家基于互联网思维的新锐桌上菜（预制菜）自主品牌，其在市场中提出了全新的“一城一菜”模式，即立足地方特色菜，精选各地优质的原材料供应体系，以“好吃不贵”为原则，挖掘用户喜爱的当地有特色的家乡菜，通过线上+线下多场景营销，一站式满足C端用户在外地能够品尝到家乡特色美食的需求。
2、国联水产获沙特PIF5.6亿美元投融资支持，预制菜是重点项目
6月13日晚，当天股价猛涨了5.35%的国联水产发布了一份公告称，国联水产在6月12日与沙特主权财富基金亚洲区(下称“PIF”)签订了《谅解备忘录》。
公司将与PIF在国际海鲜贸易项目和全球采购业务方面进行合作，PIF对公司进行投资或融资支持，共涉及金额5.6亿美元。
受这一特大利好刺激，6月14日国联水产股价涨停，报收于5.68元，收复了3个月失地——戏剧的是，就在2天前，该股股价刚创出2.5年新低。
据公告，本次签定的协议主要分为5亿美元的“国际海鲜贸易项目合作”和6000万美元的“贸易融资合作”两部分。
在“国际海鲜贸易项目”合作方面，双方将进行海鲜交易平台、海鲜交易所、海鲜期货、海鲜采购等合作。PIF将通过向国联水产投资或公司向PIF融资的合作方式，合作总额为5亿美元。
在“贸易融资合作”方面，PIF拟对公司全球采购进行融资6000万美元。双方拟定的融资金额年化费率3%及融资贸易收益的20%。合作期限自融资首次提款之日起5年。
一直以来，国联水产在对虾领域拥有包括品牌、技术、渠道和精准的生产经营控制等方面的核心竞争力。
3、全聚德转让全美联合餐饮 5% 股权，底价 38.1 万元
6 月 14 日，北京全美联合餐饮管理有限责任公司5% 股权被挂牌转让，底价 38.1 万元，转让方为中国全聚德（集团）股份有限公司。
据查，全美联合餐饮成立于 2012 年 10 月，注册资本为 500 万元，法定代表人为卢金存，经营范围含餐饮管理；酒店管理；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）等。公司由北京美顿餐饮管理有限责任公司持股 95%、全聚德持股 5%。
全聚德成立于 1994 年 6 月，注册资本 3.08 亿元，法定代表人为吴金梅，经营范围含餐饮服务 ; 食品加工 ; 销售食品、医疗器械 ; 零售卷烟（仅限分公司经营）等。公司由北京首都旅游集团有限责任公司持股 43.67%，其对外有 43 家投资企业。
1、预制菜产业洞察与重庆机遇主题沙龙在渝举办
为推动重庆市食品及农产品加工高质量发展，6月14日至15日，由重庆市经济和信息化委员会、重庆市食品及农产品加工产业生态联盟(筹)主办的预制菜产业洞察与重庆机遇主题沙龙在渝举办。
重庆食品产业基础及规模在西部地区具有相对优势，预制菜产业正在向特色化、集聚化、品牌化发展。
下一步，将着力解决产业结构不优、生态体系不完善、产业链融合度不高、品牌影响力弱等突出问题，着力培育健康安全、时尚包容、方便多彩的重庆预制菜产业符号，打造产业链条完善、营销模式创新、品牌不断涌现的高质量预制菜产业，建设全国重要的预制菜加工基地、西部地区集散交易中心和品牌孵化中心。
2、超50家食品企业参展！首届汕头预制菜美食博览会开幕
6月18日，首届汕头预制菜美食博览会暨预制菜产业发展峰会开幕式在汕头市龙湖区举行。
博览会以“美食汕头 风味人间”为主题，汇聚了超过50家汕头食品企业、预制菜企业参展。卤鹅、粿品、牛肉丸等美食摊位，吸引大量观众前往现场品鉴。
一系列有利于汕头预制菜产业可持续发展的政策在会上发布，多项战略合作在会上达成。
3、2023中国国际预制菜产业发展大会上海峰会暨品质预制菜中国行上海站
为贯彻落实2023中央一号文件关于“培育发展预制菜产业”的要求，推动预制菜企业高质量、品牌化、绿色化、产业化发展，挖掘和推荐品质预制菜产品进入酒店和餐饮集团，推进到家餐饮消费、产业、技术三升级，中国饭店协会拟在中国国际预制菜博览会期间，举办2023中国国际预制菜产业发展大会上海峰会和品质预制菜中国行上海站活动。
一、时间地点
时间：2023年7月4-6日(4日报到，5日上午开幕式+全天12万平展览观展，6日上午预制菜大会，下午品质预制菜品鉴对接)。
展览地点：国家会展中心（上海市青浦区崧泽大道333号）
会议地点：上海虹桥绿地铂瑞酒店（上海市青浦区诸光路1588弄100号，毗邻国家会展中心）
品鉴会地点：丰收日餐厅(国家会展中心店)（上海市青浦区盈港东路158号D-L405，D-L507）
二、组织机构
主办单位：中国饭店协会、上海市餐饮烹饪行业协会
承办单位：中国饭店协会预制菜专委会、中国饭店协会团餐专业委员会、上海华好会展有限公司、中国饭店协会餐饮业事业部
三、活动主题
守正创新、品质提升
四、活动内容
通过权威发布、技术交流、采购对接等活动打造高品质预制菜展销平台，促进预制菜产业高质量发展。
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