周而复始，又到了周一
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、平价粽子成端午主流，20元以下粽子即时零售销量占比超八成！
2023年端午节假期，文化和旅游行业复苏势头强劲，全国假日市场总体安全平稳有序。
经文化和旅游部数据中心综合测算，全国国内旅游出游1.06亿人次，同比增长32.3%，按可比口径恢复至2019年同期的112.8%；实现国内旅游收入373.10亿元，同比增长44.5%，按可比口径恢复至2019年同期的94.9%。
数据显示，今年端午节前，美团买菜平台粽叶销量增长8倍。包装简约、性价比高的平价粽子备受青睐。
京东超市在618期间发布了粽子消费洞察，数据显示，今年除了传统蜜枣、豆沙等馅料外，“南方口味”的肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的销量明显上升。
与此同时，今年包装简约、性价比高的平价粽子更受消费者青睐。据美团买菜数据，今年20元以下的平价粽子销量在粽子总销量中占比超过八成。
2、头部企业纷纷押宝水产预制菜，瓜分千亿市场
《国家关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确,深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程,培育发展预制菜产业。
政策的出台给预制菜产业的发展提供了新的发展通路，预制菜概念的日益火爆以及市场的新消费需求,驱动各水产企业纷纷入场布局。
日前,由全国工商联水产业商会主编,艾媒提供数据支持、广东恒兴集团有限公司参与编写的《2023-2024年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》正式发布。
报告数据显示,2022年中国预制菜及水产预制菜行业市场规模分别达4196亿元及1047亿元,预计2026年分别达10720亿元、2576亿元。
水产品工业化、食品化发展趋势明显,水产品向食品产业链延伸,其预制化能够提高产品附加值,提升价值链,水产行业发展态势持续向好。
3、小众农产品破圈 预制菜上直播只是开始
预制菜火爆之下，原本小众的地方特色农产品正在以惊人的速度扩围朋友圈。
近日，在黑龙江省佳木斯市抚远市，对大众来说颇为冷门的食材冷水鱼，通过预制菜的形式在线上走俏，在辛巴直播间曾创下单场GMV 3000万元的销售纪录。
与此同时，抖音等平台也瞄准了产地端，将在农产基地建立直播带货运营体系。不过，在直播强势流量曝光、打开市场之后，小众农产品还得在品牌建设、产业链把控上下功夫。
二、政策与园区
1、湖南省预制菜产业协会筹备组会议在长沙召开
6月19日下午，湖南省预制菜产业协会筹备组会议在长沙召开，来自8个发起单位的代表作为筹备组成员出席会议，会议对协会章程、规章制度、组织架构、会费标准及财务制度等进行了审议，经会议表决，拟邀请陈胜年作为会长候选人。
2、贵州省推动预制菜产业高质量发展培训暨现场观摩会举行关注
为贯彻落实省委省政府相关工作部署，分析研判预制菜产业发展趋势，积极探索预制菜产业发展方向，加快推动我省预制菜产业高质量发展。
6月21日，贵州省推动预制菜产业高质量发展培训暨现场观摩会在贵阳举行。
会议指出，依托资源优势，抢占预制菜产业发展高地，贵州恰逢其时。2019年以来，贵州大力发展12个农业特色优势产业，基本实现“规模化、标准化、品牌化”发展，已形成独具贵州特色的规模产业。
同时，聚焦品种培优、品质提升、品牌创建和标准化生产，贵州制定特色产业标准体系，全面推广应用“黔菜”产品标准、“黔菜”标识。
眼下，省商务厅正在委托第三方编制《贵州省预制菜产业发展规划》和《贵州菜.贵州宴标准》。
3、内蒙加强预制菜发展，120多种预制菜集体“食”尚亮相
6月19日，内蒙自治区预制菜产业推进暨菜品品鉴活动在呼和浩特市举行。
本次活动由自治区农牧厅、内蒙古餐饮与饭店行业协会共同举办，内蒙古餐饮与饭店行业协会预制菜专业委员会同时宣布成立。
活动现场，额尔敦、科沁万佳、老绥元、上都牛肉等来自全区12盟市的90多家企业带来了羊杂汤、烧麦、牛肉火锅、手把肉、烤羊腿、燕麦粥等120多种健康美味的预制菜，供与会者现场品鉴。
专业评审团现场评选出了“最具潜力预制菜”“最佳预制菜供应商”和“预制菜创新菜品”，树立内蒙古预制菜行业“高标杆”。
4、“华北海鲜预制菜基地”在河北乐亭正式启动
为抢抓预制菜产业发展新机遇，广泛宣传推介乐亭，打造“华北海鲜预制菜基地”，6月19日—20日，“大钊故里 滨海强县 青春乐亭”华北海鲜预制菜产业发展大会在乐亭县举行。
乐亭县，隶属于河北省唐山市，依海而生、因鲜而名，是全国渔业重点县之一，水产品年产量一直稳居河北省、唐山市前列，乐亭扇贝、乐亭海参同为国家地理标志产品。
沿海有滦河口、浪窝口、老米沟3个渔港，全县海水养殖面积46.8万亩，是鱼虾蟹贝参等二十多个海洋经济品种生长繁衍地。
5、2023中国（抚远）冷水鱼预制菜贸易选品会召开
6月20日下午， 2023中国（抚远）冷水鱼预制菜贸易选品会在迎宾馆召开，业界专家学者、企业家齐聚抚远，共同探讨冷水鱼预制菜产业发展前景，谋划冷水鱼预制菜产业发展思路。
选品会上，东龙鲟业、抚远现代渔业产业园、农副产品产业园等企业对我市优质预制菜项目进行了推介，向大家分享和介绍了抚远的特色鱼品和农产品。
与会企业家们以“如何让‘冷水鱼’渔业成为‘热消费’预制菜产业”为主题开展圆桌论坛，三位渠道代表从供应链渠道和发展等方面进行精彩的选品演讲，来自中俄两地的预制菜企业进行了预制菜产品宣介。
6、年产值达200亿元以上！梁平预制菜产业发展势头强劲
近年来，“中国西部预制菜之都”重庆市梁平区在招商引资上动作频繁，形势大好。
不仅强势精准先后引进海老汉、谷状元等预制菜产业项目31个、协议引资75.1亿元，14个项目已落地，7个项目已投产，剩余的10个项目正在筹备落地
目前，全区预制菜企业达300多家，年产值200亿元以上，预制菜产业对全区规上工业产值的，贡献率达到26.5%。
三、企业动态
1、沃尔玛中国联手老字号、品牌餐饮推预制菜，包含凉菜、汤、主食等产品
近日，沃尔玛供应商峰会上，沃尔玛中国推名厨项目，即以“整席概念”推进预制菜业务。
该项目通过与中华老字号、实力餐饮品牌合作，推出堂食级别的名家招牌菜,包括凉菜、汤、主菜、主食、甜品等多场景的产品组合。
据悉，沃尔玛的预制菜团队开始依照时令性、季节性的底层逻辑开发新品，推出不断丰富各地特色菜式的地域版图，满足更多顾客的多场景体验。
2、总投资20亿！年产60万吨！信良记又一预制菜产业园开工
6月18日，信良记（山东）预制食品产业园项目开工奠基仪式在山东兰陵经济开发区举行。
3、金龙鱼：计划布局广式酱油
6月21日，金龙鱼发布投资者活动关系记录表称，公司“丸庄”酱油品牌还处于在培养与爬坡的过程。由于调味品产品地域特征较强，公司还计划布局广式酱油产品。
4、新品预制菜成新宠！国联水产集团22周年举办全国客户交流品鉴会
值此国联水产集团22周年之际，为回顾集团22年的非凡历程，感谢客户伙伴的支持与信赖，国联水产集团特邀嘉宾朋友光临总部，共庆二十二华诞，共话铿锵未来。
6月20日下午，来自五湖四海的嘉宾朋友在集团供应链中心总监熊贵彬的带领下，开启“走进国联水产集团”观厂之旅。
国联水产集团品牌运营中心总监谢烨斌为大家详细讲解集团旗下预制菜品牌“小霸龙”的理念故事、产品体系、目标人群及消费场景，并重点介绍了全新升级的小霸龙烤鱼、小龙虾，以及即将推出的重磅新品“香辣小酥蛙”。
5、投资超千万！火锅油碟品类的开创者馨田成立中国首家火锅油碟食品安全研究中心
伴随着20万家重庆火锅在全国的广泛普及，＂吃重庆火锅，蘸香油油碟”已经是家喻户晓的吃法。为推动火锅油碟这一火锅灵魂伴侣的健康发展，火锅油碟品类的开创者馨田成立了中国首家火锅油碟食品安全研究中心。
6月21日，该中心揭牌仪式暨馨田红拉环油碟全国首家发布仪式在重庆大渡口区建桥工业园区重庆馨可元油脂有限公司举行。本次活动不仅标志着馨田火锅油碟品质的再升级，更标志着馨田在品牌、产品、渠道三方面进一步牢筑护城河。
6、博涛文化拟与大连超小厨科技合资成立“大连哪吒掌勺餐饮有限公司”
博涛文化6月20日发布公告称，公司全资子公司大连博鑫运营管理有限公司拟与大连超小厨科技有限公司合资成立“大连哪吒掌勺餐饮有限公司”。合资公司注册资本为50万元，注册地为大连市。
大连超小厨科技有限公司认缴出资30万元，占注册资本的60%，大连博鑫运营管理有限公司认缴出资20万元，占注册资本的40%。根据《公司章程》和《公司对外投资管理办法》相关规定，无需提交公司股东大会审议。
7、打通水产预制菜全链条，鑫坚全方位布局见成效
鑫坚集团致力打造中国水产全产业链平台，在水产饲料、种苗研发、供应链、动保销售、渔业观光、食品加工、水产养殖七大业务板块布局。
鑫坚集团通过采用多种新技术在生产过程取得的优势，已与多名院士达成合作协议，共同进行水产研究工作，加快完善生产养殖管理体系。
通过科技、资金、供应链、生产管理技术、捕捞销售五大赋能和多种合作模式，快速吸纳地区优质淡水养殖资源，打造集基地建设、技术服务、供应链商城、供应链金融、保价回收等服务的供应链平台。
鑫坚集团以水产为主，多元经营，已开发销售市场超16个。鲜活水产品销售立足于广西，辐射华南，面向全国，产品主要销往上海、广州、重庆、贵州、四川、云南、桂林、南宁等地区;而加工水产品远销欧美。
四、投融资上市
1、预制菜研发产销商「优予预制菜」完成Pre-A轮融资
近日，「优予预制菜」完成3500万元Pre-A轮融资，由天时创新资本领投，恒邦资本跟投。本轮融资将用于产品优化、供应链建设等方面。
「优予预制菜」总部位于福州，2019年进入预制菜行业，产品系列包括即烹类、即食类鲜品预制菜和即烹类、即热类冻品预制菜。目前在福州、深圳、武汉设立自有日配工厂，覆盖福州、厦门、泉州、深圳等多个一二线城市。
2、预制菜品牌“日日煮”冲刺纽交所，估值3.77亿美金
据悉，日日煮DayDayCook于美东时间6月16日正式向美国证券交易委员会（SEC）递交F-1文件，拟通过发行A类普通股的方式在纽交所挂牌上市，招银国际、The Benchmark Company、国泰君安国际、艾德证券以及老虎证券共同担任承销商。
公开资料显示，2012年，DayDayCook在香港成立，彼时其定位仅仅是一个发布美食食谱和烹饪内容的在线平台，而后开始为品牌提供广告服务。
2015年，DayDayCook进军内地，2017年开始布局内容电商，2019年开始打造自有的方便食品品牌，涵盖Ready-To-Heat、Ready-To-Cook等方便食品。
截至2023年3月31日，DayDayCook在中国内地的三大品牌分别为日日煮、渔家翁和猛味。
DayDayCook在招股书中表示，IPO募集所得资金净额的50%将用于业务扩张；25%用于收购经营RTC/RTE品牌的合适目标，以补充了目前的销售渠道和客户群；15%用于偿还股东和关联方的贷款；10%用于现金储备。
3、携手同行，共谱华章，龙泽餐饮集团(龙门浩火锅)启动上市
2023年06月17日，达天(实业)集团成立4周年庆典暨集团旗下子公司，龙泽餐饮集团(龙门浩火锅)上市启动大会，在重庆渝中区解放碑国贸格兰维大酒店成功举行，标志着龙泽餐饮(龙门浩火锅)正式吹响进军资本市场的集结号。
达天集团董事、“龙门浩火锅”品牌创始人万光明先生，全面介绍了“龙门浩”火锅品牌的由来及营运现状、发展历程等。
“龙门浩”火锅源自重庆主城区保存最完好、规模最大的全国首个艺术商业历史文化老街——龙门浩老街，承载着曾经拥有海关别墅、意大利、美国大使馆旧址，“万国商埠”的繁华记忆。
1、思念食品携多款新品预制菜引领新消费
近日，在食品行业深耕多年的思念食品，携多款预制菜新品重磅上市。
1、“华北海鲜预制菜产业发展大会”在河北乐亭举行
6月19日—6月20日，“华北海鲜预制菜产业发展大会”在河北省乐亭县承启现代农业产业园举行。
本次大会由乐亭县委、县政府主办，旨在立足乐亭投资环境、区位交通便捷、海鲜原材料丰富等优势，抢抓预制菜产业发展新机遇，打造“华北海鲜预制菜基地”。
乐亭县委书记李轶在致辞中表示，乐亭是全国渔业重点县之一，水产品年产量位居河北省、唐山市前列。在预制菜产业迅猛发展风口期，加快“乐亭海鲜”由海洋食材产业向海洋食品产业的转型升级，打造海洋食品产业集群大有可为。今后将聚焦养殖捕捞、精深加工、仓储物流、市场交易、标准制定、消费场景创新等全产业链，让“乐亭海鲜”成为更多人的青睐之选。
随后，河北省预制菜联合工委主任、河北省餐饮行业协会会长吕毅华发表了致辞，他表示，希望更多预制菜相关的上中下游企业能够积极落户河北乐亭，依托乐亭本土的区位、原材料以及发展预制菜产业政策红利优势，打造海鲜预制菜全产业链生态圈。
活动中，总投资达8.66亿元的四个海鲜预制菜产业相关项目在现场进行了签约，同时，还举行了乐亭海鲜及特色食材展示展销活动。
2、全国首场预制菜装备产业大会将落地珠海
7月3日至4日，首届预制菜装备产业大会及配套活动将在广东珠海召开，这是国内首场以预制菜装备为聚焦主题的全国性盛会，中国工程院院士单杨、格力电器董事长董明珠、国家发改委学术委员会原秘书长张燕生等院士级权威专家、预制菜装备龙头企业、大金融类企业代表将同台亮相，纵论产业趋势、共促交流合作。
干货十足、议程丰富是本届大会的突出特征。7月4日，大会将正式拉开帷幕，来自内地与港澳的业界人士将进行主旨演讲。会上，《中国预制菜装备产业发展白皮》将发布，预制菜新锐城市榜、城市投资潜力榜、装备企业榜、装备“神器”案例等将正式发布，预制菜装备相关的联合会、研究院将挂牌亮相，上下游对接的系列合作也将进行现场签约。大会期间，一场小型装备静态展也将在会场外平行进行，向来宾展示和推介一批业内创新装备成果。
值得一提的是，大会还将举行一批双向揭榜，由挂榜相关单位和有意向揭榜者共同发布预制菜生产和装备需求榜单，推动搭建关键核心技术联合攻关和创新成果应用平台，引导创新资源集聚和产业生态构建。
当日下午，与会嘉宾还将分别聚焦“硬装备”与“软装备”，围绕行业痛点、难点与趋势展开两场主题研讨会。此外，在大会前一天，还将以预制菜产业园区、预制菜装备企业为主题组织嘉宾参与装备企业考察活动。
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