8月26日中午，公众号鼎泰丰DTF发布北京 “鼎泰丰”品牌期限届满将结束营业的消息。于2024年10月31日前，北京鼎泰丰将陆续结束以下十四家门店：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信广场VILLAGE店、海信广场店，和西安SKP店、厦门磐基店。
北京鼎泰丰的运营方北京恒泰丰餐饮有限公司称，闭店的原因是公司营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见。
△图源：公众号鼎泰丰DTF
值得一提的是，闭店涉及北京恒泰丰餐饮有限公司旗下的所有鼎泰丰门店。
但并不意味着鼎泰丰退出大陆市场。
鼎泰丰官网显示，其在大陆市场共有31家门店，除去即将关闭的14家门店，尚有17家门店继续运营，主要集中在南方。其中，上海8家，广州2家、杭州、宁波、无锡、苏州、深圳、南京、嘉兴各有1家。
而这些继续营业的店铺的运营方是上海广成餐饮管理有限公司。记者26日下午致电鼎泰丰上海的一家门店，对方表示上海店铺不受影响。
随后鼎泰丰台北官网亦发布声明，称“鼎泰丰将持续致力于优质餐饮体验，以期将来有机会再次于华北地区提供服务”。
鼎泰丰于1972年成立于中国台湾，曾被评选为“世界十大美食餐厅之一”，并为中国台湾美食界摘下第一颗米其林星星，如今在全球各地已有近200家分店。
2001年1月，鼎泰丰在大陆市场的首家店开在了上海。北京店则成立于2004年11月。
鼎泰丰主要瞄准的是高端小笼包市场，大众点评上显示的人均消费大约是150元左右。一份抄手卖70、一份蛋炒饭卖80，这也是消费者长期以来对鼎泰丰的“槽点”所在。
近年来，鼎泰丰已有多家海外门店遭遇闭店。2020年6月，鼎泰丰宣布其在美国加州大洛杉矶地区首家创始店永久停业；2021年，其位于澳洲的一家门店宣布破产并进入清算程序。
但鼎泰丰仍然在高歌猛进。就在今年8月，已筹备两年之久的全球最大门店，在美国纽约正式开业。在这家面积达700多平方米的巨大门店里，你仍然能看到标志性的玻璃厨房和热气腾腾的小笼包。
就像官方声明说的那样，“鼎泰丰将持续致力于优质餐饮体验，以期将来有机会再次于华北地区提供服务”，我们有理由相信这家既保守又勇猛的餐厅，将带着始终重21克、有黄金比例18个褶子的小笼包，有朝一日重返华北。
