1、2024中国预制菜产业指数省份排行榜：广东、山东遥遥领先
近日，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）发布了“2024中国预制菜产业指数省份排行榜”。该榜单旨在通过各省份预制菜的企业数量、上市/融资企业数量、政策扶持力度、电商指数等指标，结合各地的产业园区建设、预制菜标准建设以及分析师评价等，综合考量和评估我国预制菜发展水平。
二、政策与园区
1、南阳产投食品产业园开园投产
11月20日，南阳产投食品产业园成功举行开园暨投产仪式，标志着这座现代化、专业化绿色食品产业新城，在历经一年零八个月紧张建设后，正式建成投入运营，同时也标志着南阳绿色食品产业迈入了一个崭新的发展阶段。
据悉，食品产业园一期，占地217亩，总投资超5亿元，涵盖生产车间、研发中心、员工宿舍、冷链仓储中心等13栋单体建筑，总建筑面积14.83万平方米，标准高、配套全、服务好、环境优，是一座宜商宜业、便捷高效的现代化、专业化食品产业新城。
目前签约的10家食品企业中，已有4家正式开工生产，其余6家企业也将在年底前投产，产值将突破20亿元大关，年度税收贡献将超1亿元，创造就业岗位超2000个，将进一步推动南阳市食品产业聚链成群，对区域经济增长产生显著的推动作用。
2、总投资约15亿！太行智慧冷链物流园加速建设
近日，位于石家庄市鹿泉区李村镇的省重点项目、太行智慧冷链物流园冷库主体结构全部封顶，标志着该项目建设步入到了新阶段。随着项目建设的不断推进，一个集仓储、加工、铁路物资集散中心等功能为一体的大型综合冷链物流枢纽初具雏形。
太行智慧冷链物流园项目一期总占地面积485亩，投资约15亿元，包括铁路改扩建工程、屠宰加工车间、冷链加工车间、常低温库、铁路及生鲜物流中心、央厨及配套六个子项目，预计到2025年年中实现部分投产运营，2026年全部投产运营。
3、总投资15亿元，佛山水都产业园再添新成员
佛山水都产业园再添新成员。11月22日下午，广东峰创产业文化发展有限公司以总成交价4140万元，成功竞拍摘得位于佛山市三水区西南街道金都路南侧地块四75亩工业用地。
据介绍，该地块将用于建设卓越椰域饮品项目，计划总投资15亿元，固定资产投资总额7亿元，预计达产后产值约10亿元，年税收3600万元。
目前，水都产业园已发展成为华南地区最大的食品饮料产业集聚基地，三水已形成超700亿元“航母级”食品饮料产业集群。
此次摘得地块的广东峰创产业文化发展有限公司，是由广东椰谷控股集团有限公司投资成立。据悉，椰谷集团成立于2009年，是一家集种植、研发、生产、销售为一体的现代化专业椰基饮品生产企业，拥有国内先进的吹瓶全自动生产线以及国内首条一次灌注式的无菌冷灌装生产线。集团现有三水和肇庆两个生产基地，拥有8条专业的饮料加工生产线，年产量达30万吨。
4、13地入选！第二批广东省食品工业培育试点县（市、区、镇）名单公布
近日，广东省工业和信息化厅、广东省农业农村厅公布第二批广东省食品工业培育试点县（市、区、镇）名单，全省共有13地入选。
根据《广东省食品工业培育试点县遴选入库培育工作方案》(简称“《工作方案》”)，到2025年，每年遴选10个左右省级食品试点县，并对上一年度地区食品工业增加值同比增速不低于12%或规模达到相应条件的省级食品试点县，授予广东省食品工业强县（市、区、镇）称号。
根据《工作方案》，不同地区的省级食品试点县有不同的发力点，粤东粤西粤北地区的省级食品试点县聚焦巩固提升食品工业发展基础，强链补链，发展壮大食品工业规模，推动一二三产融合发展，形成县域食品特色知名品牌，力争到2025年，推动2—4个省级食品试点县发展成为营收规模超50亿元的食品工业强县（市、区、镇）。
5、总投资50亿元！25万吨智慧冷库项目正式开工建设
近日，由黑龙江省工业和信息化厅、广东省深圳市盐田区工业和信息化局共同主办的“向北开放·南圳北拓”深商会黑龙江省特色食品与深圳“圳品”产销对接与交流活动，在RCEP农业贸易合作(深圳盐田)中心国家馆举行。
本次活动旨在政府搭台、产业唱戏，黑龙江省工业和信息化厅推介黑龙江食品产业发展情况，深圳市食药安办介绍“圳品”推进情况，盐田区工业和信息化局介绍盐田区产业发展情况。
黑龙江省区域公共品牌“九珍十八品”“黑土优品”等领衔，黑龙江省农投食品集团，北大荒食品、北极冰、鑫旺山、工程北米、道台府、不老源酒业、富林山珍、华昌米业9家企业联袂登场，精彩推介“北大仓”的佳品好物。深圳市米菜联、圳品真好、食亦安、海之家4家单位和“圳品餐厅”代表企业金稻园集结，展示“圳品”与深圳市场的无限活力与潜力。深圳市标准技术研究院重点推介“圳品”标准体系及申报流程。
会议期间，黑龙江省特色食品企业分别与深圳市米菜联、圳品真好平台、食亦安等单位，围绕销售渠道、平台推广及技术交流等签署合作备忘录，共享市场资源，共创美好未来。
三、企业动态
近日，记者注意到，天猫“肯德基自在厨房旗舰店已关闭，肯德基APP商城中也已下架自在厨房专区，抖音账号“肯德基自在厨房旗舰店”也已停更超过3个月。
广州一肯德基门店工作人员告诉记者，前段时间收到公司的通知，全国门店统一下架自在厨房产品。此前，由于人们封控在家导致需求激增，预制菜也成了百胜中国应对疫情的一个亮点，被归为新零售业务，到了2022上半年新零售销售额已达4.5亿元；不过，在今年8月，百胜中国首席执行官屈翠容表示，将很快会逐渐减少参与新零售业务。
“随着现在(门店)业务恢复正常，我们认为包装食品的历史使命可能已经完成。”屈翠容说。
2、安井称串烤类产品市场达预期
11月20日，有投资者向安井食品（603345）提问， 公司是否有烧烤半成品大类产品？
安井答道，烧烤半成品市场确有较大的潜力和需求，尤其在北方地区，相关产品在烧烤店的消耗量非常可观。公司在充分考虑供应链能力和渠道匹配度，坚持新品推广适销对路的原则上，由旗下子品牌安井小厨针对烧烤渠道推出了串烤类产品，如串烤鱼排、鱼豆腐串、千夜豆腐串、小Q鱼味板串等，市场反应达到预期；未来公司仍将顺应市场需求并结合自身渠道特点、不断丰富串烤产品矩阵。
3、皇家小虎在重庆投建“西南超级工厂”
11月14日，荣昌与长沙虎家食品科技有限公司（简称“皇家小虎”）签订合作协议，拟总投资16亿元，在荣建设速冻小吃食品“西南超级工厂”（标杆工厂）。
“皇家小虎”创立于2020年6月，总部位于长沙，仅在山东省德州市建设1处食品加工厂，用工人数超1600人。企业致力于为中国年轻消费者提供物美价优的速冻小吃食品，产品涵盖烤肠、蛋挞、鸡肉卷、小油条、手抓饼、烧麦等多个类目。
根据协议，“皇家小虎”拟总投资16亿元，建设布局全国供应链的“西南超级工厂”（标杆工厂）。工厂具备预制冷冻食品的生产、研发、冷库储存及第三方仓储发运功能，计划生产预制肉制品、预制冷冻烘焙、预制面点三大品类，投产后年消耗肉类5万吨以上、面粉10万吨以上，创造就业岗位1000余个，3年内实现年税收上亿元。
4、巴西食品公司BRF拟收购河南一食品加工厂
当地时间11月20日，巴西食品公司BRF在其官网宣布，其全资子公司BRF GmbH已与美国OSI集团子公司河南佰食特食品有限公司签署一项具有约束力协议，以收购位于河南省的一家食品加工厂。该交易的总价值为4300万美元。该工厂建于2013年，拥有两条食品加工生产线，年产能2.8万吨，并有可能额外扩建两条生产线。扩建后，预计需要投资约3600万美元，预计产能将达到每年6万吨。
资料显示，河南佰食特食品有限公司（Henan Best Foods）成立于2012年05月29日，注册地周口市西华县产业集聚区。经营范围包括生产和销售肉制品、海产品、蔬菜、水果、米面制品、汤羹类，快餐用品和其它加工食品的分销及进出口业务。
5、天味食品被曝逼迫经销商“二选一”，公司回应
针对近日网传的由天味食品发布的《关于禁止经销商经营相关竞品的通知》，天味食品董秘何昌军回应：“《通知》不是公司名义发出去的，是我们下面的一个零售事业部发出的，没有经过我们后台的合规审核就发出，影响确实不太好。我们会从中汲取教训，进一步规范内部管控程序，始终坚持合法合规经营的准则。”
随着该事件的发酵，市场讨论颇多，重点围绕是否违法违规展开。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，若网传通知属实，天味食品此举应该会受到相应处罚。因为这类排他条款本身就属于违法违规，违背了市场公平交易原则，企业不可能要求经销商“二选一”，这是国家以及法律所不允许的。
据媒体报道，有调味品业内人士表示：“很多经销商都是同时代理几个品牌的调味品，天味这种激进的策略短期可能保住其市场份额，但也可能引发经销商的不满。”
6、大润发北京开设大润发莎莎大食堂
近日，大润发北京西红门店开设了一家大润发莎莎大食堂，主打自助模式，19.9元可享用60余种餐品。而在大润发之前，物美、超市发、盒马等商超同样在试水“超市+食堂”模式。据该店相关负责人介绍，食堂于11月1日正式营业，改造前为熟食区，占地面积接近200㎡，改造后的就餐区可同时容纳80人就餐。
7、山姆2024年在华销售或破千亿
有业内人士称，截至2024年11月中，山姆会员店2024年的销售额已达到906亿元。如果去除全球购业务，山姆中国销售在850亿元左右，超过去年全年销售。
在会员数方面，山姆达到了860万左右。如今，距离2024年结束还有四十多天，按山姆目前的销售情况来看全年营收可能会在千亿左右。会员数方面，2024年，山姆有可能会实现近900万左右的表现。
8、李锦记要坚守多元化首要原则
日前，李锦记集团执行主席兼首席爽官李惠森表示，公司需要坚守“多元化”的首要原则。
目前，李锦记集团已布局酱料、中草药健康产品、中药材种植、物业投资及初创投资等领域，足迹遍布全球。集团提出“70-20-10”的概念，即把70%的投资放在核心业务上、风险较低，20%的投资是与当前业务有关的、风险较高一些，剩下10%则是全新的业务领域、风险更高，但能让企业更好地掌握未来趋势，因为最具创新性的想法往往是来自创业公司。
1、“汉堡印”获得千万级天使轮融资
据百福餐饮官微，手工鲜作汉堡餐饮连锁品牌“汉堡印”获得千万级天使轮融资。汉堡印在2024年从汉堡的细分领域手工鲜作牛堡切入，已在深圳、西安等城市开始布局。
据称，创始人钟彩民是麦当劳中国早期创始员工及汉堡大学负责人，他还是华莱士等多家连锁餐饮企业和门店的早期天使投资人。
2、拟投资3.5亿元，家家悦计划签订智慧物流园项目
11月18日晚，家家悦发布关于签订智慧物流园项目投资协议的公告。公司计划在呼和浩特市投资建设以冷链物流为中心的综合物流产业园，预计形成固定资产投资约3.5亿元，具体投资额将根据方案及项目可研报告确定。
根据公告，该项目建设用地包括171亩工业用地和8亩商业用地，项目拟建设内容包括冷链生鲜物流、预制菜生产、常温仓储设施，产品销售展示中心、研发检测中心等配套附属设施及加油站。
公司方面表示，呼和浩特及周边城市是公司连锁网络发展的重要区域，此次投资协议的签署将有助于提升公司在呼和浩特及周边城市的供应链能力，且项目将与公司现有物流中心形成联动效应，提升物流配送效率。
同时，项目还将增强公司的生鲜运营和农产品深加工能力，从而形成原料可追溯、标准化生产、冷链物流配送一体的产业链体系，增强公司核心竞争力，促进公司的长远发展。
3、湖南农发产业股权投资基金
近日，由湖南农业发展投资集团有限责任公司（简称“湖南农业集团”）发起设立的湖南农发产业股权投资基金合伙企业（有限合伙）成功在中国证券投资基金业协会完成备案登记，母基金存续期15年，总规模30亿元，由湖南农业集团全资子公司湖南农发投资私募基金管理有限公司担任基金管理人和执行事务合伙人，主要投向农林牧渔、食品研发加工、生物农业、农业新材料、智慧农业等产业领域。
4、美团外卖启动10亿助力金，支持餐饮优质商家创新发展
11月20日，美团外卖宣布启动餐饮商家助力行动，投入10亿助力金支持餐饮优质商家创新发展，现金支持从今年12月31日起分批到账。具体包括下述三方面：
① 投入5亿元，以现金支持和平台补贴的形式，助力优质中小餐饮商家优化供应链、提升服务水平、推出更多高质价比的餐品。同时，延长中小商家新店7天流量扶持期至最多14天，助力新商家稳步成长。
② 投入3亿元，以现金支持和平台补贴的形式，支持商家进行店型和供给创新，满足社区食堂、居民早餐等场景需求，鼓励优质品牌开拓下沉市场。同时，免费开放AI智能选址选品、经营罗盘、BETTER客群增长模型等数字化工具，帮助商家精准捕捉市场机遇，打造行业标杆。
③ 投入2亿元，以现金补贴和数字化赋能的形式，用于数字化经营人才培养和激励。定制“中华老字号”专属线上标签，为“中华老字号”品牌提供永久免费“外卖管家”服务、线上经营培训课程，助力“中华老字号”数字化升级。
近年来围绕预制菜有些许争论。一边是部分消费者吐槽，本应以“现炒现做”为卖点的中餐引入预制菜后没有了烟火气，又担心预制菜不健康；另一边是业界对预制菜热情高涨，产业迅猛发展。今天就请跟随橘洲君走进农博会现场，倾听各方意见，探寻预制菜背后的故事。
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来源 | 网络
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