1、2024年前三季度全国餐饮收入超3.9万亿元
国家统计局10月18日发布的数据显示，2024年9月，全国餐饮收入4417亿元，同比增长3.1%；限额以上单位餐饮收入1279亿元，同比增长0.7%。
2024年1-9月，全国餐饮收入39415亿元，同比增长6.2%；限额以上单位餐饮收入11038亿元，同比增长3.6%。
2、2026年预制菜市场规模有望达到万亿
《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》数据显示，2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现上升趋势。
随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到10720亿元。
1、2024年前三季度全国餐饮收入超3.9万亿元
国家统计局10月18日发布的数据显示，2024年9月，全国餐饮收入4417亿元，同比增长3.1%；限额以上单位餐饮收入1279亿元，同比增长0.7%。
2024年1-9月，全国餐饮收入39415亿元，同比增长6.2%；限额以上单位餐饮收入11038亿元，同比增长3.6%。
2、2026年预制菜市场规模有望达到万亿
《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》数据显示，2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现上升趋势。
随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到10720亿元。
3、羊肉进入销售旺季
进入冬季，羊肉成了很多家庭餐桌上常见的美食。随着需求的增加，羊肉批发和餐饮消费也呈现出购销两旺的态势。
北京新发地市场商户刘瑞田接受采访时表示，现在一天能卖70-80只（羊），（比上个月）差不多一天多卖10只羊。北京新发地市场牛羊肉大厅经理于策介绍：进入冬季以来，大厅现在每天（销售）羊肉在1500只（羊）左右，销量增加了。
冬季是羊肉消费的传统旺季，炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择，消费量较平时也有20%左右的增长。
北京的火锅店同样火热，记者在一家连锁店看到，午餐时间大厅座无虚席，涮肉成为众多消费者在冬日的选择。
数据显示，立冬以来，“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增长近30%，最近一周，“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。
二、政策与园区
1、“食品产业新型工业化论坛暨2024预制食品（预制菜）产业基地生态大会”举办
三、企业动态
海欣食品在12月19日披露的调研纪要中表示，近期，公司电商渠道增速明显，特别是传统“肉燕”产品在电商直播中表现亮眼。
海欣食品称，在线上推广方面，公司已与多家新媒体公司建立合作，围绕产品特色，如“高品质、匠心精神"等，进行深度宣传。公司董事长亲自参与线上短剧演出，以新媒体形式推动公司品牌、产品的宣传，传达企业敬业、实干、靠谱、匠心的形象。
5、外婆家广州最后一家店歇业
12月19日，针对广州最后一家门店关闭，外婆家相关负责人回应记者表示，这次是与广州天河领展广场的物业合同到期，但是品牌对于广州市场一直都是比较重视的，所以拓展部门在选址上会选择更合适的物业，其还在广州继续寻找物业。
在领展广场店歇业之前，外婆家此前在广州开设的5家门店均已经歇业，上一家关闭的门店是凯德云尚店，该店在今年4月歇业。这6家门店均在2015年和2016年开设。
根据商场方提供给记者的信息，关店主要是租约到期，有商场也透露，是品牌战略调整。
近日，北京市海淀区市场监督管理局通报，因食物中混有异物，招牌为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司被立案调查。
12月20日，袁记云饺官微发布关于北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉。文中提到：事发后，已主动联系消费者，对于投诉意见给予了积极的赔偿回应，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周(12月2日-12月8日)，对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。
全文如下：
7、霍嘉上新“一城一味、一饼一菜”馅饼
近日，霍嘉食品又一创新产品重磅上市，那就是“一城一味、一饼一菜”馅饼系列。
湘菜里最受欢迎的菜品，是香辣开胃的辣椒炒肉和小炒黄牛肉。
而这两款经典湘菜，也是霍嘉食品“一城一味、一饼一菜”系列中，首批上市的新品口味。首批中的第三款新品，则是粤菜里的梅菜扣肉馅饼。霍嘉食品还为“一城一味、一饼一菜”馅饼开发了多种出品形式，酥皮的、软皮的、卷饼的、夹饼的，供客户任意选择。
8、逮虾记推出大颗粒鸡肉滑
顺应火锅鲜趋势，踩中鸡肉品类新增量，继晋级“全国虾滑销量第一”之后，逮虾记发挥滑类产业供应链优势，即将上新火锅滑类新爆款『大颗粒鸡肉滑』，专为火锅定制，全新吃鸡体验低成本、高价值感、高毛利，百搭海味山珍，出众鲜美滋味。
鸡肉滑有满满的大颗粒鸡肉，纹理清晰，肉质饱满：涮烫后，色白如玉，掰开可见丝状大肉粒；入口肉质紧实，原汁原香，滑嫩多汁。
1、锅圈：建议实施H股全流通
12月16日，锅圈发布公告称，公司于近期收到公司股东锅圈实业(上海)有限公司及上海不约而同创业投资合伙企业(有限合伙)拟将其所持全部境内未上市股份转换为公司H股的通知。
2024年12月16日，董事会已考虑及批准建议将前述股东持有的余下约9.379亿股境内未上市股份转为公司H股(“H股全流通”)，相关股份占公司于本公告日期已发行股本总额约34.14%。
2、煌上煌终止收购屏翠食品计划
煌上煌发布公告称，公司此前拟筹划对外投资收购展翠食品控股权。截至公告披露日，由于公司与本次交易标的的控股股东之间针对收购控股权所涉及的相关条款无法达成一致，公司决定终止筹划本次收购展翠食品控股权事项。
本次终止筹划收购股权事项，不会对公司生产经营和长远发展造成不利影响。
3、绝味食品：终止H股上市事项
绝味食品(603517)公告，公司于2024年12月23日召开第五届董事会第二十四次会议，审议通过了《关于终止发行境外上市外资股（H股）并在香港联合交易所有限公司上市的议案》。
由于公司发展战略和经营状况的调整，本着维护股东利益、对股东负责的原则，综合考虑公司目前的实际经营情况、资金需求及业务发展规划。
经公司审慎讨论分析并与中介机构反复沟通论证，公司决定终止筹划发行H股股票并在香港联合交易所有限公司主板上市的相关事项。
公司终止本次H股上市，不会对公司的经营活动造成重大影响。
1、云南首个！集成五大功能绿色食品智慧园区正式开园
2、2025上海国际预制菜加工及包装设备展览会
2025上海国际预制菜加工及包装设备展览会协同第16届上海国际餐饮食材展览会将分春秋两季举办，春季时间为2月26-28日，秋季时间为8月27-29日，均在上海新国际博览中心举行。
本届展会聚焦众多预制菜加工与包装解决方案，以及包装材料的创新应用，还邀请行业专家及领军人物分享其见解与经验，以150,000㎡的展览面积，汇聚3,000+参展商，展品范围涵盖预制菜加工与包装行业上下游全产业链。
