当前餐饮行业存量竞争加剧，餐饮商家正不可避免走向流量红利消退的下半场。
企查查数据显示，2024年，国内新注册餐饮企业达357.4万家，餐饮企业存量达到1680.6万家，创下历史新高；与此同时，国内CPI连续两年处于低增长水平，餐饮需求增长乏力，商家通过价格普降吸引消费者的过程中，经营利润空间也被严重压缩。
然而困难不仅于此，以正餐场景为例，餐饮商家在经营过程中还需应对复杂场景，例如高客单、多服务环节（预定—点餐—后厨—会员）、跨平台流量分散等困难。
总结来说，正餐商家基本面临着三大核心挑战：
一是封闭生态困局，某些公域平台规则限制多、抽佣高，商家沦为“流量打工人”；
二是私域运营乏力，公域用户难沉淀，会员复购率低，缺乏精准运营工具；
三是效率瓶颈难破，高峰时段服务混乱、总部与门店协同低效。
结合行业发展趋势可知，餐饮业正进入“开放+私域”双驱动时代。餐饮商家能否利用数智化能力提质增效，成为企业生死线的决定性因素。
客如云作为阿里生态企业，联合“美味不用等”，以“开放生态+全域运营+智能提效”三位一体解决方案，为餐饮商家提供从门店到总部的一体化数智化解决方案，满足商家个性诉求，助力商家破局增长。
以上数据截止日期：2025年6月
开放生态，打破封闭系统壁垒
不少商家都曾有过在这样的烦恼，尽管积极在多个即时零售平台，例如美团、抖音、支付宝等入驻上架，但这些平台之间互有壁垒，不能互联互通，给商家生意的信息获取、协同管理、精细经营等带来极大不便。
而客如云X美味不用等致力于提供强大的商家与用户资源，利用开放生态打破封闭枷锁，赋能餐饮商家多平台资源高效整合。
1、开放平台，构建数字化生态
目前，客如云拥有超800家服务商，服务覆盖全国2000余个县市，累积合作181万商家；
餐饮全域新媒体营销官美味不用等于2023年正式加入客如云，其小程序用户超9000万、忠实粉丝超7500万、微信社群资源超1000万，是抖音本地生活服务4星级头部服务商。
客如云X美味不用等的优势，一在技术开放，提供API接口，无缝对接供应链、财务、会员系统，实现业务一体化；二在资源开放，链接上下游服务商（如蜂鸟配送、银行分账），覆盖“人、货、场”全场景。
2、多渠道对接，告别平台割裂
客如云X美味不用等以中立开放姿态，打破美团、抖音、支付宝、小红书、微信、高德地图等多平台壁垒，统一对接管理，让商家可以基于一端管理多端流量，省心省力核销团购码、统计营业数据，无需频繁切换系统，使一体化管理更高效。
以西塔老太太烤肉为例，针对商家在美团、抖音、小红书等多平台团购券核销量大且繁琐、对账耗时易错等痛点，客如云X美味不用等平台帮助其一键接入主流公域渠道，打通团购数据对接壁垒，让门店核销、报表数据同步，使跨平台订单无缝融合，帮助门店提高运营人效，同时提高餐厅经营效率。
3、智能硬件兼容，灵活适配多场景
客如云X美味不用等支持Android、Windows双系统，兼容主流外设（扫码枪、打印机），可以通过多种点餐方式的组合，满足商家复杂的点餐场景，达到快速下单的目的。
例如代运营香港新斗记等70+米其林品牌的广州合一，在经营粤菜、西餐、日料等多种餐饮门店类型时，也会面临人工点餐效率低，高峰期错单漏单频发等问题。
对此，品牌选择接入客如云X美味不用等，通过智能收银机扫码点餐、平板点餐和点餐宝等，快速核销美团、抖音等团购券(包含秒杀价的团购券)，以多种收银组合方式提升下单效率。
截至目前，广州合一与客如云X美味不用等合作了6个月、8家门店，品牌月平均GMV 高达600万+，订单平均客单价高达500+，其中POS点餐占比56%，团购订单占比25%。
私域深耕助力全域高效整合，
激活会员终身价值
私域时代，餐饮商家如何构建“流量—转化—复购”闭环是经营的重中之重。
客如云X美味不用等通过跨平台营销策略，使商家扩大品牌曝光，吸引潜在顾客，在主流平台上为商家实现高效的引流，帮助餐饮商家私域转化和沉淀。
同时，除了公域平台，客如云X美味不用等还支持店内扫码点单、店外叫号搭配入会方案等多种引流机制沉淀私域会员，助力全域资源高效整合。
1、全域会员沉淀，告别流量浪费
商家们普遍希望能实现线上线下全域获客，积累会员资产。而美味不用等2018年开始从0-1搭建企微私域，4万+社群数量，400万+餐饮垂直粉丝，700万+企微联系人，100+城市流量覆盖，20万+社群月增用户数，活跃率超20%。
其拥有超过30人百万规模社群运营，5年以上餐饮私域运营服务经验，拥有成熟拉新、留存、活跃、转化运营体系。
2、精准营销，提升会员粘性
客如云X美味不用等将公域获取的流量通过商家小程序、扫码点餐等互动方式转化为私域流量。继而通过用户信息和消费数据的沉淀，确保这些核心资产存储在商家自己的“CRM会员池”中。
利用CRM 功能，客如云X美味不用等帮助商家进行客户关系管理，进行精细化的私域运营，包括会员管理、个性化营销和服务，增强客户忠诚度和提升用户互动体验感，实现从拉新到复购、提频、提高客单价的正向循环，实现“流量—留存—裂变”闭环。
以广州合一为例，其旗下部分餐饮门店会在每周设置固定的会员日折扣活动，且以赠积分、生日礼、多款餐品轮流上特价团购券等方式，吸引更多客户入群，通过社群运营提升客人活跃度提升门店人气，实现会员复购。
通过聚合多端营销玩法，客如云X美味不用等帮助门店高效提升顾客到店频次及会员积累。截至目前，广州合一与客如云X美味不用等合作已累积1.5万+会员，储值金额110万+，会员消费金额60万+。
3、私域反哺公域，放大品牌势能
通过私域中的会员资产和客户数据，客如云X美味不用等为商家提供精准的营销洞察，帮助商家在公域中更有效地定位目标客户群体，优化营销策略。
同时，私域运营中，客户反馈和口碑传播，有助于增加品牌形象，提升公域的吸引力，形成良性的公、私域互动循环。
商家可利用社群裂变（如“邀请有礼”）、直播带货（抖音矩阵号联动），推动私域用户分享至公域，形成流量滚雪球效应。
以西塔老太太烤肉为例，在客如云X美味不用等的运作下，西塔烤肉通过抖音直播做品牌宣传，获得直播GMV突破500万+、累积曝光次数358万+、直播订单量26000+、全国烤肉周榜TOP1的喜人成绩。既打透泥炉烤肉TOP1心智，又通过直播带货，给直营和加盟店赋能。
智能效率工具，
赋能门店与总部协同提效
客如云X美味不用等的核心价值，是帮助商家实现从门店到总部，人效、管理效率双升级。
其智享版餐饮管理系统，为餐饮商家提供全面的一体化解决方案，包含门店运营、会员运营、连锁管理，并具备开放能力，满足商家个性诉求。
1、首先是门店运转智能化，减少人工干预，使服务更流畅。
在预订、排队、点单等环节，可以通过美味不用等小程序或服务员线上、线下取号、预点餐，避免顾客流失、线下流量白白浪费；
多样化点餐场景，通过服务员吧台点单、点餐宝代客下单、顾客平板点餐、小程序下单等释放人力、提质增效；
收银环节多平台适配Android+Windows版双版本，可面向微信、支付宝、云闪付等一站式便捷收款。
前厅经营时的CDS 叫号屏支持个性化装修，智慧屏菜单数据实时更新，节省物料成本；后厨的智能KDS管理，全程无纸化，环保降本。商家可通过“掌上客如云”App实时监控排队、库存、员工绩效，提高管理效率。
在复盘环节，客如云为商家统计经营报表提供强大的数智化服务，例如在线支付、团购核销、外卖收入独立对账，差错账自动核对；营收、储值、挂账分类汇总，销售业绩独立核算等，让商家简单上手掌控运营情况，使数据分析更轻松，助力经营抉择。
2、再者是总部集约化，数据决策加标准化管控。
在使用服务的商家总部，将有一个超级中台管控全局，商品、价格、库存、促销、订单、会员、储值、资金等进行统一管控，统一调配。
商家总部内部设有多级架构，从总部到区域，从区域到门店，每一级独立管理，通过精细化权限管理提升组织抗风险能力，满足业务需求；数据决策功能可实时查看全域和门店经营概况，智能分析，把握经营关键，轻松决策；其全方位可视化报表、多层级专属数据视窗，可满足不同的个性化需求。
小结：
在居民消费信心处于恢复期、CPI低位运行的大环境下，餐饮业作为重要的民生消费领域，其“增量红利”时代正加速转向“存量效率”时代。
在国家持续强调“促消费、稳增长”，大力推动数字经济与实体经济深度融合的宏观背景下，餐饮行业的数智化转型已非选择题，而是关乎生存与发展的必答题。
它不仅是企业降本增效、提升竞争力的核心抓手，更是激活内需潜力、优化消费体验、推动产业升级的关键路径。
客如云X美味不用等是餐饮数智化增长的新基建，以专业运营团队帮助商家建设“拉新、复购、提客单、忠诚客户培养”全链路的会员营销体系。
一方面，这打破平台与渠道壁垒，让餐饮商家直接与消费者建立联系，减少中间环节，降低获客成本，并通过私域公域的相互反哺完善全域建设；
另一方面，通过精细管理，例如定期运用数据智能分析店铺会员情况、营销效果数据分析角度解决门店经营问题等，帮助商家提高运营效率，实现经营全周期管理。
客如云X美味不用等以开放生态打破平台桎梏，以全域运营盘活用户资产，以智能技术重塑运营效率，将成为餐饮企业在复杂经济周期中穿越迷雾、实现韧性增长的核心驱动力。
其“三位一体”解决方案也通过赋能商家突破流量依赖、夯实用户资产、提升运营智能，为餐饮行业乃至更广泛的线下服务业提供了数实融合、降本增效的实践范式，成为助力餐饮产业整体迈向高质量发展的重要实践。
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