中商产业研究院整理全国31个省市餐饮消费数据，截止3月3日，已有23个省市披露餐饮零售额，在消费总量方面，餐饮消费额超过千亿元省市达到13个。
广东省和山东省餐饮消费额超过3000亿元，第一经济大省广东的餐饮消费总额接近3500亿元，在各省份中高居榜首。
河南省、浙江省和四川省餐饮消费额均超过2000亿元，中部地区的湖北省和湖南省餐饮消费额超过1500亿元。从餐饮消费增速来看，“八大菜系”中除福建和广东外，其他省市餐饮消费金额增速均超过12%。
2016年中国主要省市餐饮消费能力排行榜
2016年中国主要省市餐饮消费增长速度排行
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