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淄博火爆出圈背后的“发展密码”

淄博火爆出圈背后的“发展密码” 维科网产业招商
2023-05-06
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导读:淄博火爆出圈背后的“发展密码”

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淄博最近有多火?因烧烤爆火的山东淄博成为了新晋“旅游圈顶流”,这个“五一”假期,淄博吸引了全国各地游客“赴淄赶烤”,消费市场热气升腾。据统计,“五一”期间淄博站累计发送旅客24万人次,较2019年同期增长8.5万人次、增幅55%;重点监测零售企业销售额同比增长3.71%,较2019年增长27.81%;重点监测餐饮企业营业额同比增长281.68%,较2019年增长27.32%。

在疫后促进消费复苏的政策导向下,各地方各显神通发力特色经济,淄博作为一个名不见经传的中等城市,是如何在众多城市中成功“出圈”,做到越来越火的?


“一盘大棋”


地处山东地理中心位置的淄博,既是国务院确定的资源再生型城市,也是全国闻名的老工业基地城市。淄博的经济实力,一直到上世纪90年代中期都高居山东“老三”位置,却在此后一路下滑。近年来,这座老工业城市面临转型阵痛,环保压力下,淄博陶瓷建材和化工业持续衰落。到2019年,淄博经济总量已被临沂、济宁反超,降至山东第七,2022年淄博GDP为4402.6亿元,跟临沂、济宁的差距拉大至1375.9亿元、914.3亿元。

在此背景下,淄博市立足自身优势和产业发展前沿,“树旗子、立杆子、亮牌子”,在各领域谋划推出一批具有创新性、开创性的城市发展理念和思路,10年来5位市委书记接力传递、接续奋斗,力争实现一个老工业城市的“涅槃”。淄博烧烤走红,江敦涛与马晓磊两任市委书记功不可没!江敦涛是一位敢于碰硬能打硬仗的“李云龙式”干部。掌舵淄博以后,江敦涛为推动这座传统老工业城市的转型发展,做了大量工作,积极引进人才,大力招商引资,提倡尊重企业家精神,建设环城路,发展烧烤等地摊经济等。江敦涛离任后,马晓磊担任了淄博市委书记。马晓磊上任后表态:不另起炉灶翻烧饼,不推倒重来瞎折腾。随着到淄博撸串的短视频走红,“大学生组团到淄博吃烧烤”话题冲上热搜,马晓磊敏锐地组织以“烧烤”为名片持续跟进,并直截了当地表示,要持续放大烧烤品牌效应,辐射带动更多业态“出圈”。紧接着,他马不停蹄的到清华北大发表演讲,向高校学子发出诚挚邀约,邀请更多青年才俊拥抱淄博。借着烧烤“火出圈”,定政策、带产业、抢资金、招企业、引人才、筑口碑,淄博正在规划一盘多管齐下的大棋。


“一场营销”


首先来梳理一下淄博烧烤爆火的过程。2022年疫情期间,有上万名大学生在淄博隔离,解封临别之际,当地政府专门请大学生们吃了烧烤,并且约定疫情结束后再请他们来淄博免费撸串,于是便有了今年3月初大批学生重返淄博吃烧烤的场景。“大学生组团到淄博吃烧烤”话题冲上热搜后,淄博市政府趁热打铁,第一时间设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布“五一”举办淄博烧烤节,还直接发放25万元烧烤消费券。为方便广大游客“赴淄赶烤”,铁路部门专门在济南与淄博之间开通“烧烤专列”,淄博市文旅局“一把手”带领全市文旅系统“代言人”做推介,在车上亲自为乘客服务,车上的乘客从未有过这样的体验,而且礼物拿到手软。淄博市内还新增21条“淄博烧烤”公交专线,为游客带来“打卡热门烧烤店”线路攻略。同时,淄博市政府从市场监管、食品安全、基础设施、社会治安、服务保障等多向发力,把游客服务得好感满满,使淄博烧烤这把火越烧越旺。

淄博烧烤的火不是偶然,而是有关部门反复营销的结果,也是 “一浪更比一浪高”的现象级营销典范。在烧烤名声打响之后,淄博牢牢抓住了这次机会,政府、商户、监管、运输一起联动,配合互联网的宣传,最终让淄博成功出圈了。


“一市口碑”


淄博的火爆出圈,与其说是烧烤出圈,倒不如说是城市营商环境出圈。看似出色的营销偶然间带火一座城市的背后,我们看到了一个城市拼命抓住机遇发展的样子,有政府的积极作为、有市民的团结一致、更有重商亲商诚信守诺的城市形象和营商环境,最终成就了火爆的必然。“五一”前夕,“酒店刺客”“民宿涨价毁约”风波四起,淄博政府率先出手,要求“上浮超过50%的,按哄抬价格行为予以查处”。随即市场监管介入,杜绝了缺斤少两、食材不新鲜的现象,每个司机都收到不准宰客,不打表不能载客,否则直接停运的通知。淄博市领导甚至公开霸气喊话,“谁要敢砸我的锅,我就砸了谁的碗”。烟火气、不宰客、不大幅涨价、不短视、良好治安、诚信经营等为淄博赚足了好口碑。一座城市,上下一心,拧成一股绳,都是为了更好的发展,淄博赢得的不仅是名气,更是大众对淄博营商环境的好口碑,在新媒体时代,这些很容易得到传播并获得正面反馈。

营商环境是城市的“软实力”和“强磁场”,能吸引越来越多的企业和项目的到来。淄博全城上下都在为如何打造更美好的城市营商环境努力,完善城市功能、提升城市服务水平,把短期的关注度转化为持续的吸引力,让“一时现象”成为“一市口碑”。


结语


随着淄博的火爆“出圈”,很多城市都在对标思考,多地政府相关部门“坐不住”了,书记、市长、局长们纷纷带队前往淄博“赶烤”。近期,辽宁锦州、河北定州、河南信阳等多地政府相关部门组织考察团前往淄博实地考察,学习调研淄博市在提振消费、服务保障外来游客等方面的经验做法。河南南阳还专门召开会议探讨分析淄博烧烤出圈现象。

淄博的成功出圈必将带动整个城市产业转型升级和持续发展,也为政府招商引资工作的顺利开展打下了良好的基础。这对山东省其他城市,乃至整个北方的传统城市都有一定的借鉴意义。如果其他城市真的想从淄博现象中找到一条适合自己的“出圈”之路,就不要仅仅只是去考察调研,也不要仅仅是开会研讨,而应是学而执行之。因为淄博所做的事,明明应该是任何一座城市都该具备的优秀品质。

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