传统企业转型，不转行不行？？我们来看看俏江南的故事吧！
成都两家门店的外卖价格低至2.7折；其力推的低价团购低至3.6折。
高端餐饮陷入寒冬，纷纷谋求转型自救。作为高端餐饮代表之一的俏江南也在成都卖起了外卖。不仅如此，其菜品名称迎合了时下热门的网络词汇，谋求转型自救。
为冲破高端餐饮业的困局，作为高端餐饮业的代表之一———俏江南，也不得不放低身段卖起了盒饭。
昨日，成都商报记者获悉，成都俏江南也悄然卖起了外卖，价格从49元~199元不等。这似乎是一种挣扎的表现。俏江南董事长张兰要“在3~5年内开300~500家餐厅”的豪言壮语犹在耳边，而俏江南却已悄然易主。欧洲最大私募股权基金公司CVC Capital Partners（简称CVC）宣布，该公司在俏江南的持股比例已达82.7％，创始人张兰已失去控股权。
俏江南成都外卖 最便宜49元一份
高端餐饮陷入寒冬，纷纷谋求转型自救。昨日，记者获悉，作为高端餐饮代表之一的俏江南也在成都卖起了外卖。
位于成都紫荆电影院边上的俏江南，对于其成都店卖外卖一事，工作人员予以了证实，“需要顾客在淘宝下的淘点点上下单付费，我们制作，由一家外卖公司配送。”据其称，“做外卖已有一两个月了。”
记者进入淘宝网下的“淘点点”网，定位“成都”，搜索“俏江南”，便跳出俏江南成都店的外卖页面，其中俏江南紫荆店和俏江南国金中心IFS店提供外卖服务。两家店的菜单一样，包括五种搭配，价格从49元~199元不等。
俏江南的菜单搭配名字迎合了时下热门的网络词汇。价格也相比其原价“砍”去不少，低至2.7折。其中，“高富帅单人餐：川南水煮牛肉+清炒时蔬+米饭狂吃，原价120元，现价49元；白富美单人餐：陈皮嫩牛柳+清炒时蔬+米饭狂吃，原价140元，现价49元；精英豪杰两人餐：麻酱油麦菜+铁板凤梨虾+四川回锅，原价270元，现价99元。锵锵三人行：麻酱油麦菜+水煮牛肉+樟茶鸭半只，原价550元，现价199元。”
其中俏江南紫荆店累计销量72份，49元的“高富帅单人餐”卖得最多为47份。
而记者搜索发现，除了俏江南在成都开始卖盒饭以外，在北京、上海等地，都已开始了此项业务。菜单、价格近乎一致。只是在上海的店内还有粽子可买。
除了卖外卖求自救以外，俏江南还在力推低价团购。以美团网上为例，俏江南门店价为726元的两人套餐，团购价为198元，门店价为1001元的4人自选套餐，团购价为298元。低至3.6折。
上市折戟 又遇高端餐饮寒冬
俏江南卖外卖，成为当下高端餐饮业进入寒冬的一个缩影。中国烹饪协会发布的2013年度中国餐饮市场分析报告显示，2013年全国高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮企业收入近年来首次出现负增长。
而对于历经上市折戟之痛、创始人失去控股权的俏江南，在这寒冬之际，未来转型之路能否成功，显得愈发不明朗。
2011年3月，俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月证监会披露的终止审查企业名单中，俏江南赫然在列。俏江南开始转战港股。2012年年中，俏江南通过香港联交所聆讯，获准于香港上市，但时至今日，俏江南依然未能挂牌。
2013年，全国餐饮业陷入寒冬，低迷一直持续至今，俏江南上市显得更加遥遥无期。这或许为后来创始人失去控股权埋下了伏笔。今年4月底，欧洲最大私募股权基金公司CVC宣布，已获得相关监管部门批准，完成对俏江南控股权的收购，持股比例已达82.7%。