黔东南招商

2015-10-23

导读：1、项目概况生态健康食品的市场需求将迅猛攀升。生态健康食品越来越受到消费者的青睐。一方面，近年来，食品安全问

1、项目概况

生态健康食品的市场需求将迅猛攀升。生态健康食品越来越受到消费者的青睐。一方面，近年来，食品安全问题频频出现，促使人们的消费观念不断发生改变，在食品安全方面的要求越来越高。另一方面，随着经济发展水平和生活水平的不断提升，人们的健康意识逐步增强，对生态健康食品的关注度日益上升，消费者在购买食品时更加倾向于生态健康食品。目前，全球生态绿色食品市场正以年均20％至30％的速度增长，我国的生态绿色食品市场更是供不应求。未来，美味、营养、滋补、保健的生态健康食品将成为人们的消费新潮流，市场空间巨大。

从江香鸡的开发价值高。特色农业品种资源是发展特色农业产业的物质基础。从江县结合自身的优势和特色，利用大山深处原生态、无污染的生态环境，发展林下香鸡养殖等特色产业并且已经形成一定的规模。从江县香鸡的品质优良、肉质细嫩、营养丰富，具备良好的市场开发前景。

香鸡是黔东南州的特色农业品种资源，从江县是主产区之一，开发价值高。从江县内的山地面积占比极高，广阔的宜林宜牧山地为发展香鸡养殖提供了良好的土地利用基础。因此，充分依托从江县在香鸡品种及养殖等方面的优势条件，规划通过招商引资建设年产150万只香鸡养殖、加工一体化项目。

2、建设条件

基础条件

从江县宜林宜牧山地面积广阔，香鸡的品质优良，为项目建设奠定了坚实的基础。第一，香鸡的品质特别优良。从江的香型系列农特产品可以总结为“七个香”，即香禾、香猪、香鸡、香羊、香鸭、香牛和香辣。其中，香鸡是典型的香系农特产品之一，产自于大山深处无污染、原生态的环境，品质优良，营养丰富，极具开发价值。第二，宜林宜牧山地面积十分广阔。全县林地及宜林地有2087.8平方公里，牧草地及宜牧地（不包括林间草地及田土埂草地）有480.5平方公里，广阔的宜林宜牧山地为项目提供了重要的土地利用基础。

图表1基础条件分析

《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》提出，推广膳食结构多样化的健康消费模式，大力发展绿色食品，培育具有地域特色的农产品品牌。2015年中央一号文件提出，深入推进农业结构调整，提升农产品质量和食品安全水平。这为项目营造了良好的发展环境。产业发展环境条件

图表2产业发展环境分析

时间

政策

相关说明

2014.1

《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》

食物消费量目标：推广膳食结构多样化的健康消费模式，到2020年，全国人均肉类消费量为29公斤；

发展重点：大力发展无公害农产品和绿色食品生产、经营，因地制宜发展有机食品，积极培育具有地域特色的农产品品牌

2015.2

2015年中央一号文件

立足各地资源优势，大力培育特色农业；

大力发展名特优新农产品，培育知名品牌

Ø 区位交通条件

从江区位优势突出，位于黔桂两省交界处，素有“黔南门户、桂北要津”之称，是贵州南下两广、东进两湖的桥头堡。从江交通便捷，厦蓉高速、黎洛高速、贵广高铁等交通要道相互交汇，到黎平机场的距离约为60公里。优越的区位交通条件提高了从江的内外通达性，为产品销售创造了十分有利的条件。

图表3区位交通条件分析

Ø 政策条件

入驻贵州洛贯经济开发区的企业，可以享受如下优惠政策：

首先，固定资产投资强度不低于1000元/平方米，年产值不低于2500元/平方米，每平方米年纳税额不低于65元（不含关税,房产税、土地使用税等）的，第1-3年租金全部返还，第4年返还70%标准厂房租金，第5年返还30%标准厂房租金，从租赁的第六年起，按当年的基本价格收取租金，具体以租赁合同预定为准。

其次，租赁标准厂房从第4年开始，根据入驻企业上年度销售收入和实际缴纳税收，给予如下奖励：企业上年度每平方米销售收入达3500元且纳税额达到130元，给予1元/平方米·月的奖励；达7000元且纳税额达到260元，给予2元/平方米·月的奖励，以后年销售收入每增长3500元且纳税额增长130元，给予1元/平方米·月的奖励，直至租金奖励完为止。

3、建设方案

（1）建设规模

本项目主要是香鸡养殖、加工一体化项目。具体来说：在香鸡养殖方面，养殖规模为150万只/年；在深加工产品方面，建设屠宰加工厂和风味熟食加工厂，发展深加工产品，提高附加值，延伸产业链。休闲食品主要有风味鸡腿、风味鸡翅和风味鸡爪三种。具体的产品生产规模如下：

香鸡鲜肉

成年香鸡的体重为1.23（母）至1.29（公）千克，屠宰率91—92%。按平均体重1.25千克，屠宰率91%来估算，项目将年产香鸡鲜肉170.6万千克。

风味鸡腿

2只鸡腿为一包，产量为150万包/年。

风味鸡翅

4只鸡翅为一包，产量为75万包/年。

风味鸡爪

4只鸡爪为一包，产量为75万包/年。

（2）建设内容

主要建设育种基地、规范化养殖基地以及生产加工基地，具体建设方案如下所示：

育种基地

占地面积15亩。具体来说：在设施建设方面，种鸡舍4000m²，孵化室1000m²，育雏室2000m²，物资仓库200m²，隔离舍200m²，兽医室50m²，消毒更衣室40m²，饲料贮藏及加工厂200m²，绿化隔离带约700m²，粪污处理设施200m³。在设备方面，主要包括育雏器、风机+湿帘，种鸡笼200组，运输笼200个以及兽医质检仪器若干套。

规范化养殖基地

通过“公司+基地+农户”的合作模式，流转资源、环境条件优越的5000亩林地并进行改造，建设规范化养殖基地，生产林下生态鸡。

生产加工基地

总占地面积为35亩，总建筑面积22000m²。主要建设建设屠宰加工车间、食品加工车间、熟食加工车间、冷链物流中心以及办公楼、停车场等其他配套服务设施，建筑面积分别为3000m²、7000m²、5000m²、3000m²、4000m²。

4、建设地点

从地理位置、养殖环境条件、现状开发基础、区位交通条件、基础设施条件、建设用地条件等方面综合来看，项目养殖基地位于从江县各乡镇，生产加工基地选择在洛贯经济开发区。

图表4 项目建设地点情况分析

序号	因素	相关说明
1	地理位置	养殖基地位于从江县各乡镇，育种、生产加工基地位于洛贯经济开发区
2	养殖环境条件	优（宜牧山地广阔，各乡镇基本都适宜养殖）
3	现状开发基础	产品品质优良，但缺乏龙头企业开发
4	区位条件	优（黔、桂三省（区）交界地带，沿海入黔第一城）
5	高速公路	厦蓉高速、黎洛高速交汇
6	高铁	靠近贵广高铁从江站
7	机场	到贵阳龙洞堡机场、黎平机场的距离分别为260公里、60公里
8	基础设施条件	不断完善中
9	建设用地条件	良好（地质稳定、土地广阔平坦、拆迁少）
10	综合评价	良好

5、预期投资

项目总投资8010万元。其中，建设工程投资3410万元、设备购置2500万元、土地成本900万元、流动铺底资金1200万元。

图表5 项目主要建设内容

功能区块		建筑面积（㎡）	建安成本（元/㎡）	装修及配套设施成本（元/㎡）	投资额（万元）
建筑工程投资					3410
育种基地		——	——	——	220
规范化养殖基地		——	——	——	400
生产加工基地	屠宰加工车间	3000	1200	——	360
	食品加工车间	7000	1200	——	840
	熟食加工车间	5000	1200	——	600
	冷链物流中心	3000	1200	500	510
	配套服务设施	4000	1200	——	480
土地成本					900
设备购置费（主要包括孵化机、智能肉类分割设备、食品生产加工设备、兽医器械、灭菌仪、制冷设备以及车辆其他辅助设备等）					2500
铺底流动资金					1200
总投资					8010

注：育种和生产加工基地建设用地按18万元/亩计算，成本为810万元

6、市场分析

肉类食物根据做熟后的颜色来区分，大致分为红肉和白肉。猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉做熟后是红色的，属于红肉;鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉做熟后是浅颜色，属于白肉。美国国家科学院的报告表明，在所有饮食构成要素中，处于减量第一位的是脂肪，与乳腺癌、大肠癌等癌症的关系紧密。含大量动物脂肪的食物能量相对较高，猪、牛、羊等红肉每人每周摄取量应少于500克，可以用鸡肉、鱼等白肉替代。《英国医学杂志(BMJ)中文版》发表的“饮食与肿瘤的预防”一文指出：多吃红肉将增加患癌症的风险，少吃红肉，多吃白肉及蔬菜、水果能大大降低患癌症的风险。

鸡肉消费趋势分析

从健康角度来看，吃鸡肉比红肉更有利于身体健康。从营养学的角度看，同猪肉和牛羊肉等红肉相比，鸡肉具有“一高三低”的营养优势，即蛋白质含量高、脂肪低、热能低、胆固醇低。

图表6鸡肉、猪肉的脂肪对比分析

肉类	每100克鸡肉中脂肪的含量	脂肪中的不饱和脂肪含量比例
猪肉	30.3克	6.5%
鸡肉	10克	24.7%

2013年，美国人均鸡肉消费量高达43公斤，远高于我国人均13.3公斤的消费量水平。同时，与我国人均40公斤的猪肉消费量相比，鸡肉消费量也明显偏低。因此，我国鸡肉在肉类消费中的占比将会逐渐提高，消费量将不断增长，市场上升空间很大。

肉鸡市场分析

我国肉鸡行业产值将大幅增长。随着人们收入水平快速提高以及“白肉更健康”理念逐步深入人心，人们越来越注重食品的营养、卫生、安全，消费方式将会发生巨大的改变。这将驱动鸡肉消费量迅速增长，市场规模也将持续上升。

图表7我国肉鸡行业产值分析（亿元）

2014年8月，全球私募股权投资机构KKR（全球历史最悠久也是经验最为丰富的私募股权投资机构之一）斥资约４亿美元，认购我国垂直一体化肉鸡养殖与加工生产领军企业——福建圣农发展股份有限公司18%的股份。2015年5月，双汇集团投资18.3亿元建设肉鸡养殖一体化项目；2015年7月，山东仙坛股份有限公司公布拟通过定增募集8.37亿元资金，投向熟食品加工项目、商品鸡饲养立体养殖技术改造项目等。这些都从侧面反映出，我国鸡肉消费的市场前景十分看好。

7、风险分析

项目面临的风险主要是自然风险和市场风险，但都是总体可控的。

自然风险

风险来源：发生流行性疾病对香鸡养殖造成严重的不利影响。

风险说明：重大的流行性疾病，会对养殖业带来毁灭性灾难。首先，从江香鸡养殖业从未发生过重大的流行性疾病事件。其次，从江香鸡具有野性足、抗病力强、成活率高等优异特征，在当地生态、无污染的环境里进行生态养殖。因此，发生此类风险的概率极小。

市场风险

风险来源：市场销售达不到预期而影响项目的盈利。

建议项目实施单位：第一，高标准、高起点建设。加大对养殖基地的投入，发展林下生态养殖，生产高品质的绿色产品；第二，明确市场定位。项目的产品品质优良，目标市场应主要定位为国内发达地区的中高端消费人群；第三，塑造特色品牌。加强标准认证和品牌运营，塑造“从江香鸡”特色品牌，提高产品附加值。

图表8项目主要风险评估

风险	风险来源	说明	风险评估
风险	风险来源	说明	严重	较大	一般
自然风险	发生流行性疾病	1、当地从未发生过此类事件 2、从江香鸡品质优良，并且在生态、污染的环境下养殖			√
市场风险	市场拓展不利	1、高标准、高起点的生态养殖 2、主要定位为中高端消费市场 3、塑造“从江香鸡”特色品牌			√
风险总结			风险总体可控

8、盈利分析

经营收益

项目的经营收益主要来源于香鸡鲜肉、风味休闲熟食的销售收入。具体如下：

香鸡鲜肉销售收入：本项目养殖的从江香鸡不仅品质优良，肉质细嫩、肉味清香鲜美，而且从育种-养殖-加工等各个环节，严格遵循食品安全、卫生标准，属于生态、绿色产品。因此，价格平均按40元/千克计算，年产170.6万千克新鲜香鸡肉可以实现销售收入6824万元。

风味休闲熟食销售收入：项目生产的风味鸡腿、风味鸡翅和风味鸡爪三种风味休闲熟食产品的年产量总计为300万包/年，平均价格按12元/包计算，可以实现销售收入3600万元。

此外，项目还可享受黔东南州、贵州省农业产业化龙头企业的一系列相关补贴。但是，暂不纳入到项目的财务测算中。

因此，项目总的年经营收益10424万元。

年经营成本

规范化养殖基地运营成本：主要包括以下两个方面：首先，5000亩林地的流转费用，按1000元/亩计算，每年的投入为500万元；其次，生产设施投入及其他日常性维护等，每年按100万元计算。因此，规范化养殖基地每年总的运营成本为600万元。

原辅材料成本：主要包括苗鸡，豆粕、麸皮、玉米，盐、生姜、胡椒以及其他辅助材料等。这里，按照年经营收益的55%计算，则每年总的原辅材料成本为5733万元。

工资及福利费：项目定员120人，人均工资及福利费平均按照2000元/月测算，则年工资及福利费为288万元。

折旧费。本项目的折旧费包括两部分：建设工程投资折旧年限按20年测算，残值率为5%，年折旧费为162万元；设备折旧的折旧年限按10年测算，残值率5%，每年折旧费为238万元。因此，每年总的折旧费用为400万元。

维护修理费。每年按工程投资额的1.5%测算，则维护修理费为89万元。

其他费用：包括研发费用、销售费用、管理费用、财务费用、运输费用以及农户分红等，按项目总年经营收入的12%测算，则其他费用为1251万元。

因此，项目总年经营成本为8361万元。

图表9项目盈利能力分析

经营收入	金额（万元）
香鸡鲜肉销售收入	6824
风味休闲熟食销售收入	3600
经营成本
规范化养殖基地运营成本	600
原辅材料成本	5733
工资及福利	288
折旧费	400
维护修理费	89
其他费用	1251
经营利润	经营收入-经营成本=2063