1月3日，黔东南州副州长王建华率队赴佛山市食品行业协会开展考察。双方在新年第一个工作日就对口帮扶、精诚合作事宜畅所欲言，希望整合双方的优势资源助力“酸汤+”全产业链发展，将“酸汤+”全产业链打造成为黔东南与大湾区产业合作的典范。
在座谈会上，王建华副州长指出， 贵州省支持黔东南州打造对接融入粤港澳大湾区“桥头堡”等政策机遇叠加，全州进入了新的发展黄金期。得天独厚的生态环境、气候条件、民族文化孕育了原生性的酸汤饮食和酸汤文化。希望与佛山市食品行业协会的合作中，聚焦“酸汤+”产业，按照“基地端、生产端、销售端一体化运营”的方式，全产业链打造“酸汤+”预制菜旗舰平台，以特色优势产业的高质量发展助力乡村振兴。我们将持续优化营商环境，细化对接机制，全力为企业做好服务保障。
王建华表示，佛山市食品行业协会具有丰富的运营经验和全产业链条优势，熟悉大湾区市场规则，对大湾区市场的消费潮流具有天然的优势，双方共同开发“酸汤+”瞄准预制菜风口，不仅能架起双方协作共赢的局面，也能用大湾区的先进理念引领黔东南的乡村振兴，共同助力产业的高质量发展。“除此之外，我们希望双方在食品安全标准、农产品深加工等方面构建一个全方位合作机制和模式，实现双方共赢。”
“贵州和佛山，相聚千里。因为国家精准对口帮扶部署的红线，连接在一起。酸汤、品牌鱼，各领风骚。把二者完美结合，不啻天赐良机的绝配，必将在大湾区乃至全国，引来舌尖上的浪潮。” 李红缨会长对黔东南客人前来洽谈合作表示欢迎。她说，经过前期的沟通商讨，双方的合作将在新的一年中“驶入”快车道，将给大湾区的餐桌增添一道融合两地美食特色的新菜，满足大家的舌尖上要求。她希望双方继续保持良好的沟通机制， 把合作过程中成果及时汇报，共同出力把“酸汤+”产业做大做强，为乡村振兴助力，为大湾区和黔东南合作创造经验。
与黔东南合作，“钱”景广阔。协会执行会长路跹表示，黔东南生态环境良好、民族文化浓郁、区位优势明显，酸汤产业发展基础好、前景广，今年将组织更多的会员企业深入考察、精准对接，围绕“酸汤+”全产业链发展，继续发挥协会在人才、资金、市场等优势，共同做大做强黔东南“酸汤+”预制菜品牌，为黔东南乡村振兴、高质量发展作出佛山市食品行业协会的积极贡献。
黔东南州农业农村局副县级干部陈跃（上图）在接受记者采访时表示，双方的合作非常务实，各自的优势凸显，希望以“酸汤+”产业作为突破口，开展多领域全方位合作，实现区域发展带动产业升级。
心往一处想，劲往一处使。李红缨会长（上图）在接受记者采访时表示，在新年的第一个工作日，协会迎来黔东南客人，协会高度重视，并把佛山与黔东南的合作摆在重要的政治站位上来推进，不仅仅推动产业助力乡村振兴，也要创造大湾区与黔东南深度合作的新模式。目前，双方在“酸汤+”的合作已经迈出了可喜的一步，研发的产品基本定型，几次品鉴的结果很受欢迎。春节一过，协会将带着样品，组团去黔东南考察，听取建议，尽快将酸汤鱼预制菜推向市场，未来双方将继续在产品研发、市场销售、会展展示等领域深度合作，力争探索出一条共赢合作的协作之路。
来源：南方日报