“特”的产业链条
柳州的特色产业，始于土地，成于链条。
2025年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达813.1亿元，同比增长7.03%。支撑这一规模的，是上游20多万亩竹笋、豆角、木耳基地——其中20个标准化示范基地保障原料品质稳定；中游100多家配套企业与56家规上加工企业协同运转；下游45家龙头企业将产品送进商超、送上网、送出国门。
产业链的带动效应持续释放：融安金桔种植面积突破23万亩，全产业链产值约100亿元，较上年增长12%，全县超5万种植户从中受益；三江茶园面积稳定在20万亩，综合年产值达86亿元，同比增长10%。据市农业农村局统计，三大产业合计带动就业超30万人，其中原材料种植环节吸纳近20万农村人口实现就业。
此外，品牌建设也在稳步推进。2025年，柳州螺蛳粉、融安金桔双双跻身中国品牌价值区域品牌百强榜，品牌价值分别达150.51亿元和65.2亿元。
产业的根系，正从中心城区向县域深处延伸。柳城、鹿寨建成柳州螺蛳粉原材料专业供应基地，融安以金桔为核心打造“一县一业”，三江围绕茶叶布局“两茶”产业链。通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，数十万农户与这条产业链紧密联结。
市农业农村局公布的数据显示，2025年，柳州螺蛳粉产业、金桔产业、茶产业产值同比分别增长7.03%、12%、10%。全市地理标志产品总数达25个，全市“三品一标”（品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产）数量累计达265个。
“特”的进阶之路
规模之上，柳州特色产业正寻找新的增长曲线。
让生产更“聪明”。走进融安县金桔数字化产地仓，智能分选系统高速运转。每一颗金桔经过这道“安检”，糖度、果径等数据实时上传至融安金桔大数据平台。“过去人工分选，效率低、误差大；现在智能分选，优品率高了，损耗也下来了。”广西融安蚂蚁农业发展有限公司负责人韦小东介绍。目前该县已建成此类产地仓13个，接入统一平台，实现从分级到销售的全流程追溯。数字化改造之后，融安金桔的线上销售占比从3年前的30%提升至60%以上。三江侗族自治县的部分茶园里，物联网传感器实时采集温湿度数据；柳州螺蛳粉产业的大数据中心已在规划之中，产业竞争力稳步提高。
生产线上，产品品类日益丰富。在螺霸王研发中心，技术人员把新调配的螺蛳风味酱装进样品瓶，贴上标签送检。除预包装产品外，冰鲜柳州螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、柳州螺蛳粉味预制菜等产品不断推出，一批企业正把“螺蛳风味”做出更多花样。工业化生产让这“柳味”走向全球。
生产线之外，新的空间正在打开。在柳州螺蛳粉产业园的多家企业建设工厂参观通道，游客可以走进车间，观看柳州螺蛳粉如何从原料变成成品的过程。2025年，产业园接待游客超50万人次。一条集种养观光、制作体验于一体的研学路线，已运营多年。三江布央茶园里，游客可以体验采茶、制茶，住进茶园旁的民宿。茶旅融合之后，周边农户开起农家乐、办起民宿，收入来源从“卖茶叶”延伸到“卖风景”“卖体验”，三江茶园接待游客同比增长35%。
“特”的民生底色
一方水土养一方人，一条产业链富一方百姓。
产业链延伸到不同地方，催生出不同的增收路子。在柳南区太阳村镇，农户黄继华守着自家的竹笋基地，通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，每年稳定收入近10万元。在三江八江镇汾水村，返乡青年吴国军回村创办小型茶厂，让周边200多户茶农的鲜叶卖出了更好的价钱。在融安县大将镇，返乡青年韦小东创办蚂蚁农业，年销售额突破百万元，带动200多户果农搭上电商快车。
增收的路子打开了，还要让它走得稳、走得久。在柳南区太阳村镇，竹笋合作社每年年底召开分红大会，2025年，村民户均分红超过4000元。技能培训不只开在教室，也开在田间——金桔剪枝、酸笋腌制、电商直播，课程跟着农时走，技术跟着产业走。
收入的增长，也在改变一些更深层的东西。在三江，返乡青年接过父辈的茶园，把电商直播、品牌设计带进深山。他们一边指导茶农按标准种茶，一边对接电商平台——小农户和大市场就这样连上了。
优质产品，连着田间与人家。2025年，柳州螺蛳粉、融安金桔、三江茶合计贡献产值近千亿元，带动就业超30万人。如今的柳州，既有产业的厚度，也有民生的温度。未来，我市将在深耕产业链、做强特色品牌、持续富民增收上持续发力，让特色产业成为富民强市的根脉。
来 源：柳州日报
