酸爽凯里｜《发酵酸汤质量要求》国家标准获批正式立项，黔东南州抢抓机遇以标准引领凯里酸汤产业高质量发展

近日，国家标准化管理委员会正式下达 2026 年国家标准制修订计划。由全国食品工业标准化技术委员会（TC64）归口的《发酵酸汤质量要求》推荐性国家标准成功获批立项（计划号：20261154-T-469）。这一里程碑式成果，标志着源自黔东南的民族特色食品"凯里酸汤"，即将拥有国家层面统一的质量标准与规范，对推动黔东南州凯里酸汤产业标准化、规模化、品牌化高质量发展具有重要意义。