净化盐 （ Kosher Salt）

净化盐：烹饪中的优选粗盐

净化盐，又称犹太盐，是制作犹太教洁食的专用盐。因其纯净无杂质、附着力强，兼具独特口感与理化特性，广泛应用于烹饪领域。其咸味较精盐更突出，回味带甘甜，颗粒粗大不易结块，便于手搓取用，深受欧美厨师青睐。