餐饮行业发展的趋势，习惯躲在幕后的老板，已经落后于这个时代。
一直和周边朋友建议，做个个人的账号，重仓小红书。
在餐饮行业待了十年，基本上这个圈子里的朋友占比比较多，做啥的都有.
开火锅店的，做烧烤的，卖粉面的，胡辣汤的等等…
也有一些做重餐饮的中餐炒菜这些.
我就和他们说会什么就写点什么，拍点什么都行，主要的先有一个自己的账号。
因为它能带给你长期的价值，不管是对于经营的生意也好，还有个人的影响力，都十分有利。
值得长期去做！
也不要担心说不会拍，不会说，不会写，害怕没人看，其实这些担心大可不必.
因为做个人ip有一个基本心法，你只要掌握了这一点，就明白了。
互联网上，不管什么内容，
只要你敢写，就有人敢看；
只要你敢说，就有人敢听；
只要你敢拍，别人就敢关注你，成为你的粉丝！
或者说是潜在的消费群体，能给你带来直接收益的人群！
我自己也是按照这个心法一直在实践，
时至今日，小红书一直在持续更新。
持续输出我的观点，
对于餐饮创业的理解和感受、以及一些具体化可实操的经验分享。
其实如果要拍一些专业的内容或者剧情可能比较难，但做个人ip就会简单轻松很多。
因为就是展示你真实的样子，说你知道的分享你的想法.
那为什么一定要做，我来分享我所理解的认知，大家听一听。
01 打造个人ip更简单
做餐饮的老板心里都有个梦想，
把自己的店打造成一个连锁品牌店，然后铺天盖地，走到哪里都能看到这个品牌.
这个想法我特别理解，曾经我也有过。
不过经历了圈子十年的拷打之后，我的想法有所改变。
意识到想做成一个连锁品牌是非常非常困难的，
尤其是当我看到很多身边的案例之后更加深刻的认为，绝大多数的餐饮老板是没有办法把门店做成品牌店的.
因为做品牌非常损耗你的财力、人力、精力和时间且是一个非常漫长的过程。
而且做成的可能性不大，
本来你经营一家小店是可以赚钱的，利润还不错，但是如果要打造品牌本来有的利润就全部花出去了，还不一定够.
但做个人品牌就不一样了，基本上不需要成本。
可能就是需要消耗一些时间，做些内容出来，分享一下经验。
如今大家都手不离手机，早上睁开眼第一件事看手机，晚上睡前最后一件事还是看手机，所有的注意力都放在手机上，其中也包括了你潜在的消费群体。
所以做个人ip说白了也是一个抢占顾客心智和注意力的过程，
别人做了你没有做，那么消费者的注意力就被吸引了，然后去他店里消费去了。
你欲哭无泪还不明所以，找不到原因。
现在已经是一个产品过剩的时代了，好吃的东西很多，不足为奇。
比方说都是开烧烤店，
大家价格差不多口味都很好，顾客在不知情的情况下会怎么选择呢。
肯定是在网上去搜索，那你做了ip的就容易先被顾客看见呐.
然后点进你的账号翻了翻，
看到老板本人凌晨4点钟去菜市场采购买食材，在往下翻，
店里用的牛肉都是每天去屠宰场现杀的牛肉，看着都新鲜，
每一天都认真的记录着开店的点点滴滴，特别踏实的文字述说着小店的故事。
换成是你，你怎么选？
上半年的时候，
我自己做了一家鲜榨饮品的店，然后同步做小红书
个人ip记录点点滴滴和门店发生的故事。
就是一个餐饮门店老板的心声，
粉丝数量不多但是都很精准，通过做这个ip认识了很多新朋友，也收获了很多的顾客。
不少消费者是看了我的小红书特意过来打卡的，而且一进门就能喊出我的名字，天然的形成了一种亲近感，拉进了距离。
并且从点单到买单都轻车熟路，节约了很多时间。
因为他在自媒体上看过你的内容，基本情况都已经了解了，不需要在过多的介绍。
02 好的个人ip能节省时间降低成本
作为小餐饮老板，
有一点是特别困难的，就是招人.
对于他们来说是一件特别头痛的事情，很多朋友都有这个困扰.
今年以来我都收到了不少同行朋友的请求，让我帮忙介绍店长和员工，然后要给我介绍费。
合适的门店我就帮帮忙，有些店感觉不合适我就婉拒了，这个事确实不好办。
做个人ip能解决吗？
已经有人给答案了，并且有真实案例，是可以的。
深圳一家日式拉面店，
前段时间我去试他们的产品，然后和老板相谈甚欢，互相分享了很多对于餐饮的理解、和想法，也谈到了这个问题。
了解到这家店就是从小红书上看到这家店的老板，是夫妻小两口一起做的。
他们就碰到这个问题，门店的几名员工一部分是他们熟悉的人.
另外一部分就是从网上看到他们的开店故事，非常喜欢就跑过去上班了。
去他店里体验的时候，都能感受到几名员工对于这家店的热爱，介绍产品的时候都带着一股自豪感，落落大方。
这就是个人ip的好处，
好的人才可以通过这个渠道吸引过来，不仅仅能吸引来顾客还有衷心的员工，多好。
靠主动招聘的店长员工，他基本都是为了一份工资薪水来的，靠吸引来的人呢，这种工作状态和主动性就完全不一样。
03餐饮项目可能会死，个人ip不会粉丝也不会
合作的搭档，他有一个客户。
之前是在深圳做炸鸡的，当时她就有这个思维做了小红书账号，发展了一批顾客粉。
后来因为合伙人的原因，出了一点问题没法做生意了，就把店转出去了。
她就独立门户，在同一片区的另外一条街重新开了一家店，换了个品类卖包子。
粉丝知道后就大力支持，现在生意也是好得一塌糊涂，她包子又做的口味比较好，已经有好几万粉丝了。
还有一个就是之前我门店的邻居，小罗臭豆腐。
深圳的朋友应该都听过，也有不少都吃过。
他就属于个人ip的先驱典范了，做的比较早，那时候还没有这个概念。
最初他就是摆摊推个小车，到处叫卖，
因为口味好赢得了不少顾客的喜爱。
但是他的摊位不固定，有时候顾客想吃找不到他，那时候他就开始做私域了。
建了二十多个500人的群，到后面越来越火，开始开店运营，到现在已经是一个比较知名的臭豆腐品牌了。
说的俗一点，
小餐饮老板做个人IP，就是在你擅长的领域，引领信任你的粉丝，然后比你的同行多赚钱，稍微活得滋润点。