常见进口水产品知多少——梭子蟹篇
Portunoidea
梭子蟹因其头胸甲呈梭子形而得名，是一种常见的海蟹。除了国产品种外，进口的梭子蟹在国内消费市场也占据一定份额。
# 准入管理
我国对进口水产品实施准入管理，只有通过海关总署评估和审查的国家（地区）及生产企业方可进入中国市场。目前，《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》中列出了三种获准进入中国的进口梭子蟹：三疣梭子蟹、红星梭子蟹和远海梭子蟹。
Vol.1/ 三疣梭子蟹
Portunus trituberculatus
- 拉丁学名：Portunus trituberculatus
- 别名：梭子蟹、海螃蟹
- 界：动物界；门：节肢动物门；纲：软甲纲；目：十足目；科：梭子蟹科；属：梭子蟹属
- 外形特点：头胸甲背面为茶绿色，后缘和后侧缘呈紫色，并带有灰白色斑点。雄性腹部呈三角形，雌性则呈圆形。
- 细节区分：最显著特征是在头胸甲表面具有三个明显的疣状凸起。
符合我国进口准入条件的三疣梭子蟹来自多个国家和地区。此外，根据保存方式的不同，分为冰鲜与冷冻两种形式。
Vol.2/ 红星梭子蟹
Portunus sanguinolentus
- 拉丁学名：Portunus sanguinolentus
- 别名：三点蟹、三眼蟹
- 界：动物界；门：节肢动物门；纲：软甲纲；目：十足目；科：梭子蟹科；属：梭子蟹属
- 外形特点：体横长菱形，头胸甲表面前部具微细颗粒及白色云纹。
- 细节区分：壳下方有3个眼状斑点，整体呈灰绿色。
目前仅允许从印度和孟加拉国进口红星梭子蟹，且必须为冷冻状态。
Vol.3/ 远海梭子蟹
Portunus pelagicus
- 拉丁学名：Portunus pelagicus
- 别名：花蟹、蓝蟹
- 界：动物界；门：节肢动物门；纲：软甲纲；目：十足目；科：梭子蟹科；属：梭子蟹属
- 外形特点：甲壳密布花白云纹，额缘具数枚锐棘，前侧缘具9锐棘。
- 细节区分：公蟹母蟹体型差异明显，螯足颜色鲜艳并带有白色斑点。
远海梭子蟹主要从菲律宾、越南等东南亚国家以及美国等地进口。
购买提示
- 消费者可向销售方索取《入境货物检验检疫证明》，用于追踪产品来源信息。
- 正规进口水产品包装上应以中文标明商品名、学名、规格、生产日期、批号、保质期限、保存条件、生产方式、产地、企业名称及注册编号等信息。
