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高新区太行市场监管所创新监管方式确保“三小”管理常态化
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高新区太行市场监管所创新监管方式确保“三小”管理常态化

高新区太行市场监管所创新监管方式确保“三小”管理常态化 石家庄高新发布
2020-10-16
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导读：为切实加强对食品安全工作的管理，强化食品安全责任，防范食品安全风险隐患，太行市场监管所针对辖


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为切实加强对食品安全工作的管理，强化食品安全责任，防范食品安全风险隐患，太行市场监管所针对辖区“三小”行业聚集的监管特点，吸收创建国家卫生城市期间经验及成果，创新监管方式，多项结合建立“三小”食品安全监管长效机制。
一、把日常监督管理工作与省、市、区的大型任务相结合，借势提高标准。以创建国家卫生城市为契机，太行所对“三小”业态高标准，严要求，逐项对标“创卫”各项验收标准，从餐具清洗、消毒、物品摆放有序、防尘、防蝇、防鼠设施到厨房操作间布局、垃圾收集容器密闭、下水道篦子缝隙，做到无死角、全方位监管，督促46家不达标商户进行了装修改造，做到借势抓工作、整体上台阶。
二、把经常性管理与经常性教育相结合，提高商户的安全意识。太行所每年组织2-3次“三小”行业集中学习培训会，从食品安全法律法规入手，对经营者进行食品安全教育，今年，结合“创卫”工作，太行所在理论培训的基础上，创新监管方式，选取辖区创卫典型，评选示范点位，分片分区组织辖区139家“三小”经营者到先进点位进行观摩学习，通过实地观摩学习的方式，使“三小”食品经营者从整体安全意识、到管理水平都得到很大提高。
三、积极与街道、食安办、协管员相结合，做到齐抓共管，补齐短板。为确保监管不延时，太行所协调太行街道办事处，对新办证商户及时信息互通，要求新办证商户下证即到太行所进行食品经营备案管理，及时掌握辖区监管对象信息，更新动态管理。为预防食品突发事件发生，太行所人员监管人员与街道、协管员主动配合，做到对商户全时空进行监管，及时掌握商户动态，对“三小”经营者进行全天候不间断服务，形成“5+2”、“白加黑”监管模式，真正做到齐抓共管，补齐短板。
四、积极与“三小”所属物业和村委会相结合，做到横向到边、纵向到底无死角监管。“三小”业态具有规模小、数量多、分布散、生产经营条件差、市场主体资格不全、生产经营不规范等特点，一直是食品安全监管的难点。监管过程中，太行所监管人员与“三小”所属物业和村委会相结合，深入村、居、偏远街巷，对无证无照、证照不全的经营者，协助商户及时办理完善相关证照，做到横向到边、纵向到底无死角监管，确保“三小”经营者持证上岗，规范经营。



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