生鲜电商市场在经过前几年的洗牌以及巨头入局后，现在已经处于高速发展后期，许多早年知名的品牌死去，又有许多新兴品牌和新的商业模式给这个市场注入了活力。那么在今天竞争充分的生鲜电商市场，创业者们该如何突围呢？本文为你分析一下生鲜电商市场的几项数据及如何突围，全文阅读约需6分钟。
首先，生鲜电商市场依旧蕴含着巨大的能量，数据分析显示：
尽管增速放缓，数据分析未来几年的生鲜电商市场仍然会保持较高速度的增长，这个较高速度，大致在两位数到接近翻番。
进一步的数据显示：
（1）中高等收入的人群消费生鲜商品的欲望比整体用户要强，并且月收入8000元以上的用户在生鲜网购的用户群体中占到了43.6%；同时，已婚的家庭用户是消费生鲜电商的主体，占到了整体用户的79%左右，且家庭人数较多的用户比重在变大。
（2）学历为大学本科以上的用户占到了生鲜电商用户的80.15%，说明网购生鲜商品的用户受教育程度普遍较高；而从职业划分的角度来看，普通职员是购买生鲜商品的主要消费人群。
（3）从消费品类来说：在生鲜电商的全品类中，水果是用户最常购买的品类，其次是牛奶乳品以及粮油副食，这三种品类也是有子女的家庭用户最常购买的品类。而在没有子女的家庭用户中最受欢迎的前三位品类变成了水果、牛奶乳品和零食。如果仅针对生鲜产品来划分的话，用户经常购买的品类为水果、牛奶乳品和水产品，最经常购买的品类为水果、牛奶乳品和蔬菜。
（4）生鲜电商的活跃用户数依旧稳步增长，用户网购生鲜电商的生活习惯在逐步养成。但相比综合电商高达70.2%的活跃用户渗透率，生鲜电商的渗透率仅有2%，还有很大提升空间。
基于几项数据分析，再来谈谈突围之道。
（1）O2O线上线下相结合，立足实体店的社区化配送和区域垂直生鲜，仍然是发展生鲜业务和生鲜电商的重要趋势。
（2）产品规划及吸引买家的重点在于已婚人群和受教育程度高的人群，消费频次高的水果、牛乳品和水产品，既要保障质量，同时也要在进货成本上做足功夫，让消费者对价格满意。
（3）摸索和创新业务模式，增加用户粘度。
（4）通过标准化的服务来降低成本，提升运营效率。标准化的服务除了管理制度的标准化与人员培训外，也离不开生鲜管理软件的辅助，这里推荐优点云的生鲜供应链系列方案，包括食材批发系统、生鲜O2O系统及会员制蔬菜配送系统等，优点云都有覆盖相关业态的成熟软件，有兴趣的朋友欢迎留言或来电咨询。
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