
当前,国内的疫情已经得到很好的控制,除了少量输入型病例,本土几乎已经没有新的病例爆发,然而,全球疫情防控形势依旧严峻,经济全球化停滞,国内社会消费力尚未完全恢复,各行各业都在着力推进恢复生产办公,但仍处于受到后疫情时期长尾影响波及的阶段。
疫情期间,有的商家倒闭,有的商家收缩业务,也有的商家经历过疫情的洗礼,思维升级,在后疫情时代迅速实现业务升级,转而迎来了新的机遇和发展空间。借此文,我们来分析一下新的形势新的时期,商家(尤其是快消行业生鲜行业等)的线上业务要怎么做?
1 建立移动互联网思维
互联网早已进入2.0,即移动互联网时代。开展线上业务首要的就是建立移动互联网思维,以下以5个F来分析如何建立移动互联网思维:
Fragment 碎片化思维
移动互联网时代,用户的消费场景发生了巨大变化,我们接触消费者的地点越来越不固定,接触消费者的时间也越来越短。碎片时间成为赢得消费者的黄金窗口,如何建立起碎片化思维,从看似碎片的世界中汇聚商业的力量?我们有五个关键的课题需要研究:
如何让消费者在碎片时间主动选择你?
如何让消费者在一分钟内爱上你?
如何在一小段时间里与消费者建立起令TA心动的对话?
如何在一个碎片的时间窗口提供令消费者尖叫的商品和服务?
如何通过全渠道覆盖消费者更多的碎片时间?
Fans 粉丝思维
今天,移动互联网时代的法则是“得粉丝者,得天下”。粉丝就是生产力,粉丝经济学将大行其道。我们的品牌需要的是粉丝,他们是最优质的目标消费者,一旦注入感情因素,有缺陷的产品也会被接受。
如何建立起粉丝思维,从看似彼此竞争激烈的市场中汇聚粉丝的力量?我们有三个关键的课题需要研究:
1. 如何重新定义品牌的理念和价值主张,吸引粉丝?
2. 如何将品牌的消费部落打造成粉丝们温暖的精神家园?
3. 如何激发粉丝的激情和参与感?
Focus 焦点思维
在移动互联网时代,“不做什么”比“做什么”专注才有力量,才能做到极致。如何建立起焦点思维,从看似碎片的世界中汇聚商业的力量?我们有两个关键的课题需要研究:
如何做减法,找到焦点战略?
如何将焦点战略做到极致?
Fast 快一步思维
“快”字诀正是小米手机引以为傲的。小米的内部组织结构尽可能扁平,基本分为三层:七个核心创始人是一层,部门管理者是一层,然后就是员工。小米始终不会让团队太大,稍微大一点就拆分成小团队,实行小分队小步快跑。
在PC互联网时代,你还可以慢慢做一件事情,有了好产品再发布出去;但是如今你的产品两、三个月不被人所接受,可能就死掉了。出错也要尽快,这样出错成本就会低一些。如何建立起快一步思维,从变化多端的世界中找到“天下武功,无坚不破,唯快不破”的速度?我们有两个关键的课题需要研究:
如何快速,找到快速发展的道路?
如何将整个组织的速度与顾客的速度协调一致?
First 第一思维
移动互联网时代,只有第一,没有第二。第一,并不一定是销售额第一。如果想要成为第一,就必须打破消费者的思维定势,成为消费者心智里的第一。如何建立第一思维,在自己定位的焦点市场赢得消费者心中的第一?我们有两个关键的课题需要研究:
如何定位,找到成为第一的路径?
如何成为第一?
2 线下实体门店转型之路
据不完全的统计情况看,大型超市卖场的销售,在一月和农历新年之后,大部分仍然有个位数增长,甚至部分实现了两位数增长,但是也有企业发生了个位数的下降;百货、购物中心等由于受闭店等的影响下降幅度较大,时尚品商店关停比例都在在70%左右,具体的销售更为惨淡。从初一到十五,跟去年同比来看,不同的社区生鲜超市大概有30-150%左右的增长,而生鲜电商每日优鲜和叮咚的数据看,大概都有200%的增幅,订单则是平时的三倍左右。
春节期间线上订单,尤其是生鲜部分的线上订单大幅度增加,跟流行性病毒的特殊情况有关。目前的这种爆发式增长之后能不能延续还有待观察,同时,线上企业如何抓住契机,稳固住目前的大好局面也非常重要。
客观的说,本次疫情期间,不少线上企业也暴露出供应链不稳定,预测不准,波峰和波谷运力调配不均的问题,这些都值得企业去调整和提高。应该说,疫情之后线上生鲜企业订单短时间回落也很正常,但是有不少消费者线上购物的消费习惯也确实已经得到了强化,如果全渠道的企业或生鲜电商能解决这次线上暴露出的问题,比如说线上的品种普遍比线下实体门店少,解决供应链问题,以及通过数字化和智能化提升企业的预测和管理水平,从长远看,生鲜品类线上销售的占比还会稳步提高。
消费者购物行为的转变,意味着线下实体商超、快消品企业、O2O门店和百货店都需要进一步转型,这次疫情倒逼了很多企业挖掘了自身的到家能力,也会全面推动企业数字化转型进程;企业除了全力拥抱全渠道,拓展自身的线上和到家能力之外,另一方面,线下的实体零售企业如何挖掘和发挥线下实体门店的优势也至关重要。
此次疫情期间,小业态生鲜超市表现突出。但是目前,单纯的初级生鲜商品销售存在损耗高,毛利低,盈利困难的特征,只提供初级的生鲜产品,企业挣的就是搬运工的钱。
如何摆脱仅仅依靠初级生鲜商品,实现良好的盈利能力,从长远看企业需要找到高毛利商品。至于高毛利商品来自于企业对生鲜商品的加工,或通过自由品牌提高毛利,或适当引进高毛利相关日杂百货,需要企业根据自身定位,找到适合自己不同的发展方向。只有实现合理盈利,小业态商业才有可能有持续发展的空间。
面对高居不下的人工成本占比,以及零售企业普遍面临的一线员工招工难的困境,提高人效,寻找替代人工的系统或工具也是发展的必然方向。目前已经有一些企业如便利蜂尝试将管理流程和操作技术嵌入在企业管理系统当中,依靠系统和智能化的手段,减少对于一线管理人员的依赖,缓解一线员工的使用强度,相信这是未来企业的发展方向之一。
提供比线上购物更便利的商品和服务,提供比线上更优质的服务,对于线下的实体门店至关重要。
加速线下快消企业的转型,想办法去提供比线上更便捷的商品和服务。以目前企业的实践来看,比如说对于盒饭和一人食加工食品,便利店和线下小型商超就比外卖平台更具时效优势,我们相信经过企业的努力,可以挖掘和创造出更多的实体门店的优势和特长,可以在一些方面做得比线上更方便,更便捷,并进一步把这些方面发扬光大。对于线上更占优势的部分,比如说价格更低,选择性更多等等,线下企业可以扬长避短,没必要去拼。
因此,对于线下零售企业来说,在拥抱线上努力使自己成为全渠道企业的同时,线下门店挖掘出比线上购物更便捷的体验和更便捷的服务,将成为企业未来能否持续生存的关键!
当然,无论是线上还是线下企业,构建稳定的供应链水平,也将成为企业今后的制胜因素。通过这次企业在疫情期间的表现我们可以发现,那些平时产业链布局比较完整,和上游生产企业关系良好的企业,以及企业数字化能力强,系统预测能力突出的企业,表现都比较稳健和可靠。未来无论是哪种类型企业,其供应链总体架构成熟程度,数字化供应链程度,以及企业与社会配送力量的结合优化程度,都将成为企业决胜的关键所在。
3 营销与管理升级
1、营销:打破线上线下的营销边界
线上营销要下沉,与线下体验融合,实现数字化多场景渗透。比如以微信为代表的超级App,打破线上线下的物理界限,打通线上线下的消费体验,传统生活方式和购物模式被重塑,线上线下多场景高频次交互。
优点微营销平台,基于微信App,对接微信公众号,提供微官网、微商城、微会员、微分销及微餐饮等移动营销系统,有机融合线下线上营销与体验,可帮助商家快速建立移动营销与线下营销的交互式体验。


2、管理:打通线下线上的流程和环节
移动营销端,线上接单,线下配送和服务,如何快速与线下业务的配送和服务融合,打通线下线上的流程和环节,这是商家同时开通线下线上业务时,必须处理好的问题,如果处理不当,必须导致效率降低,成本上升,最终成为业务发展的桎梏。
上海优点信息技术有限公司提供的微商城与生鲜配送一体化方案,帮助商家快速完成线下线上数据互通的3个步骤,实现线上线下无缝融合的业务管理模式。

线上线下打通的第1步,是数据互通
线上数据,必须实时进入线下业务系统。线上数据,包括线上会员、线下订单等,物流信息等。
线上线下打通的第2步,线下业务系统对线上订单的统一处理
线下业务系统,可以对线上订单进行统一处理,如汇总、采购,统一加工、处理、分拣、打包等。
线上线下打通的第3步,线下系统处理结果同步到线上平台
线下系统处理结果及时同步到线上平台,客户可以实时了解订单及服务的处理情况。





