准备材料
1、皮皮虾750克；
2、醋20克；
3、姜10克。
方法：
1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿
2、姜剁成姜末
3、放在小碗里倒上醋
4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
5、10分钟一到马上打开盖子
6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。
温馨提示
快速剥皮皮虾的方法
第一种方法：将尾部最外面两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。用一条筷子从尾部贴住虾壳插到虾头附近。左手将壳折开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。这个时候，皮皮虾背部整个壳就掀开了。
第二种方法：从头部数，第四节开始将边上一侧壳轻轻掀开，一手捏住头，另一手捏住壳一掀就搞定啦。
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