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说起鹌鹑蛋的美味，相信大家都不会陌生，尤其是平时超市里售卖的卤鹌鹑蛋，携带方便，外出旅游都能很方便的吃到好吃的鹌鹑蛋。吃一口，口感绵软又富有弹性，味道香浓，因此受到了很多人的喜爱。不过经常都从外面买着吃，似乎有些不太实惠，因此很多喜欢吃鹌鹑蛋的朋友会在家中尝试着自己来做一做，往往做出来却没有买到的好吃，难道自己做鹌鹑蛋就那么困难吗？
其实鹌鹑蛋的做法有很多，只要掌握了适合自己的做法就很容易做出好吃的味道，下面就来分享一种比较简单的做法，不过做法有些独特，做出来吃一口味道十分美味。
想要在家做出好吃的鹌鹑蛋材料准备齐全是很重要的事情。重要食材自然是新鲜的鹌鹑蛋，第一次制作不要一次性准备太多了，够吃就好，稍后对做法熟悉之后可以适当增加用量。调味料是做鹌鹑蛋的关键，其实平时炖汤的香料很多都可以用于制作鹌鹑蛋，姜块、花椒、八角、桂皮、白芷、小茴香、丁香都可以加入，其他调料还要用到食盐、味精、白糖、茶叶。
第一步：先将买回家的鹌鹑蛋用清水将外表面清洗干净，最后拿出煮锅，加入清水后将鹌鹑蛋放入锅中，像平时煮鸡蛋一样，先将鹌鹑蛋煮熟了。煮熟后捞出，放入盛有清水的盆中，然后轻轻将蛋壳敲碎，剥掉蛋壳，留下小小的鹌鹑蛋。注意：煮过的鹌鹑蛋立即放入清水中可以更方便剥掉壳，同样的方法也可以用于剥掉鸡蛋壳。
第二步：将家中的姜块洗净之后切成片，然后和花椒、八角、桂皮、白芷、小茴香、丁香以及茶叶放入到煮料包中，随后放入到重新准备好的煮锅当中，加入清水，开大火将料包煮上一会，期间加入一些食盐、白糖、味精进行调味，这样能够做成卤料汤。
第三步：等到卤料汤做好之后，将料包捞出，将剥完壳的鹌鹑蛋放入卤料汤之中，用小火将其煮上一小会，让汤汁的味道能渗透到鹌鹑蛋中，随后关火后不要直接将鹌鹑蛋拿出，继续盖干焖煮上一会，吃起来会更入味。
以上便是今天要说的鹌鹑蛋的独特做法，平时可能很多人都是将鹌鹑蛋和卤料一同放入煮制，之种方法是先分开来煮，随后再混合起来煮一会，味道会更入味。有空的时候大家可以尝试一下这样鹌鹑蛋的做法，相信吃过一次，会感觉味道十分美味。
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