公举们的可爱食品

1、2只土豆去皮切波浪条，冷水浸泡，多次换水去除淀粉。

2、取一锅，倒入能没过土豆条的清水，加1小勺盐，待水煮沸后，放入土豆条，焯2分钟左右。

3、快速捞出土豆条，冷水冲洗至其冷却，沥干水分后，再用厨房纸吸干多余水份。

放入保鲜袋，进冰箱冷冻3小时左右，完全冻硬即可。

4、起油锅，待油烧至180度左右时，放入冻好的土豆条（无需解冻），炸5-6分钟，炸至金黄色时，捞出沥油。

5、趁热撒少许盐，边撒边翻匀，薯条完成！

1、 鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜。

2、鸡胸肉切成均匀肉丁，我切得比较大。

3、用胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟，久一点更入味。

4、准备鸡蛋打散，淀粉适量，面包糠适量。

5、腌好的鸡肉块，在淀粉里面滚一圈，全部都沾上淀粉。

6、再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液，再来到面包糠里滚一圈，沾满面包糠。

7、 全部做好的鸡丁。

8、锅内放油，油温四成热时放入鸡丁小火慢炸，金黄色捞出。（下锅油炸前鸡丁必须是一粒粒分开的状态，不然下锅后会粘到一起。）

9、可复炸一遍，更酥脆哦。

10、喜欢折腾食物的小伙伴们快点准备一下食材吧，为自己或家人做一份美味的小零食吧。

1.准备食材：鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。

2. 大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。

3.把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块。

4.把鳕鱼放在辅料上面。

5.在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。

6.挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。

7.锅里放入适量清水，水与蒸架高差距一厘米。盖上盖，大火烧开。

8.待锅里水烧开，开盖放入调味好的鳕鱼，盖上盖，大火蒸八分钟。

9.在一小碗里放入20毫升蒸鱼豉油和2滴蚝油，搅拌均匀，加入剩下的三分之一姜丝。

10.八分钟到了，取出蒸好的鳕鱼。

11.把鳕鱼和底部的辅料一同装进另一盘子。淋上刚才蒸鱼鱼汁的一半，再淋上调好的酱油。

12.在鳕鱼上面放上姜丝。

13.接着放入撕好的香葱丝。

14.起热锅，倒入半汤匙植物油，烧至八成热，把热油淋到鳕鱼上。

15.清蒸鳕鱼完成。

1.先将鸡肉洗净；

2.切成均匀的长条状；

3.盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精；

4.拌匀，腌制15分钟；锅里倒入500毫升的油；

5.六成热放入鸡肉炸制，第一次炸制上色，盛到铺了吸油纸的盘子里；

6.把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制，炸至金黄色出锅；

7.盛到盘中装饰摆盘，就可以了！