秋天必吃菜单
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秋季清肝健脾可多吃胡萝卜。民间有十月萝卜小人参之说，常用萝卜可治疗多种疾病。
秋季还应该多吃滋阴润燥的食物如银耳、蜂蜜、百合、莲子等，秋季食肉可补充能量增加体能。
秋季饮食的原则应以清淡甘平为主，少食酸、辛辣等刺激性强的食物。以下介绍几类适合秋天吃的菜谱，供参考。
十月萝卜小人参
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胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜汁能缓解便秘 胡萝卜有促进消化的作用、饮用胡萝卜汁能有效缓解便秘。如果把胡萝卜和富含膳食纤维的蔬菜搭配在一起，通便效果更好。
1、胡萝卜汁的做法：将500克胡萝卜放入研钵中捣烂，滤出胡萝卜汁，加适量蜂蜜饮用。
秋天吃栗子—红烧栗子鸡的做法
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十月是栗子成熟的季节，这个时候的栗子最香甜。
栗子有干果之王的称号，含有的丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质比如钙、磷、铁、钾等对于防治高血压、冠心病和动脉硬化等疾病都是有利的。中医说栗子有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
1、带壳栗子用水煮5分钟待凉后去壳去皮。
2、起油锅放入姜片和葱段，再放鸡块翻炒几分钟，倒入料酒、酱油和栗子，上色后加开水，中火煮20至25分钟，汁水收小。
3、加入洋葱和红椒，糖和盐调味，再煮约5分钟。
秋天的恩赐：莲藕排骨汤
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莲花盛开的夏天过去，荷塘里面的藕和莲子成为了秋天的恩赐。
又到了周末一锅端的时候，今日份的莲藕排骨汤送上。额外加了点莲子，莲藕莲子一家亲😬
1、排骨冷水下锅，焯水
2、莲藕去皮洗净，在盐水中略浸。主要是为了防止莲藕发黑，等下影响汤色
3、排骨放入锅中大火滚开转小火，过半小时放入莲藕，再煲1小时，最后半小时放入莲子和枸杞。加盐调味，撒上葱碎就可以喝了。
来自秋天的颜色，红薯芝士焗
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秋天是甘薯收获的季节，老妈疼女儿，自己种的番薯都带给我吃，有黄心、红心、和紫薯，于是每天蒸着吃，熬粥吃，蒸包子吃，焗着吃，红薯芝士焗是相当的受欢迎！简单快手有颜值走有味道。
1、红薯2个蒸熟
2、剥去皮用勺子碾碎，加甜玉米、牛奶、（黄油、炼乳没有可不放）
3、搅拌均匀压平，不用放糖，红薯自带糖度
4、表层散满芝士碎
5、烤箱上下火220°中层烤至表面金黄（约20分钟）
6、出炉
7、趁热来吃
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