婺城公益 安心元宵 虾笨请你免费吃汤圆

桂花酒酿元宵

醪糟元宵一直是四川的美味小吃，甜滋滋的带着点酒味，吃一口，便可让人沉醉。快学起来吧。备好元宵、淀粉、白砂糖、酒糟、枸杞、桂花，就可以制作这道创意元宵。

制作步骤：

在碗中放入少许淀粉，倒入凉水搅拌，制成白糯米元宵。

在锅中烧水，水开后煮元宵，放入酒糟80g、白砂糖、淀粉汁适量，搅拌均匀后盛入碗中，撒桂花和枸杞，桂花酒酿元宵制作完毕。

学会了吗？学会了快做起来，尝一尝那甜美的微醺，随着舌尖的荡漾，去感受巴蜀的温柔，解一解你一整个过年宅在家里的烦闷。

水果元宵

小的时候过年最喜欢吃水果罐头，喜欢罐头里面甜滋滋的水和可口的水果。这道水果罐头元宵便是我过年在家里研究出来的，只需将元宵煮开，再往里倒入你喜欢的各种水果罐头，然后勾芡收锅即可，是不是超简单啊！

放到稍冷后，舀一勺入口，大颗的果肉，软糯的元宵，简直就是在吃一份精致的下午茶啊！而且酸甜可口的超适合小朋友吃哦，有了这道水果元宵，美厨娘再也不用怕你家的小朋友不喜欢吃元宵了。

北方传统元宵（红枣豆沙）

北方传统元宵（红枣豆沙）油锅里炸出来的热气腾腾的元宵，酥软的表皮包裹着香甜的馅料，一口下去，慢慢的幸福感。

至于制作步骤如下：红豆洗净用水泡五个小时，然后凉水下锅，水开后加冰糖，煮烂，可以用锅铲碾一下成泥状。上锅蒸熟，20分钟左右。红枣去核后切碎和红豆泥混合均匀。红薯上锅蒸熟后去皮，然后加入面粉揉成面团，将面团揉成条状后切块。把面荠子压成片后包入馅料，做成丸子状。上油锅炸，控制油温不能太热，中小火，炸至金黄色

小贴士冰糖也可以换成白砂糖或者红糖，没有特殊要求，具体用量根据个人口味添加。

元宵节之卡通汤圆

元宵节之卡通汤圆，给宝贝做卡通汤圆，看着他开心的模样，我觉得超满足。今年也不例外，做了4种卡通造型，有木有萌到你们吖！

至于制作方法，也超简单，糯米粉A加沸水，用筷子搅拌成絮状，再加入剩余的糯米粉B和冷水，揉成三光状态（手光面光盆光）因各种牌子吸水性不同，水量酌情调整。调色：竹炭粉加少量水化开，取20克左右的面团揉匀，想要颜色深就多加点色粉。可可粉同理。红豆沙分成5g一个，揉圆备用。白色糯米团15g一个，压成中间厚四周薄的状态，包入一颗红豆沙。均匀搓成圆球，放在硅油纸上等待下一步塑型。取0.5g黑色面团搓成1CM条状粘贴在圆○中心，再取两个0.5g黑色面团搓成圆球沾于两端，这样可爱的大白就好了＾０＾~

小贴士

1，单用冷水和面会没有粘性，所以第一步用了沸水汤面

2，全程覆盖保鲜膜哦，防止风干开裂哈

桂花酒酿元宵

避风塘炒虾是粤菜中非常受欢迎的一道菜！

至于制作这道避风塘元宵需要用到的原料有：元宵、鸡蛋、面包糠、红椒、葱、姜、蒜。而制作步骤也比较简单，只需将元宵裹上鸡蛋液，用漏勺托住放入锅中炸制半熟后与葱、姜、蒜末、红椒丝和面包糠一起翻炒至全熟后再加入少许盐调味即可。

金黄酥脆的外壳，加持多种香料的鲜香，一口咬开，元宵的内馅随着牙齿的深入不断的爆开在口腔中，与之前的味道混合在一起，只能用OMG来形容了，各位美厨娘，听我的，做起来！