虾笨鲜米
没菜也能吃三大碗
琅琊镇核心产区 2020新谷现磨
香甜软糯，回味无穷
尝新价：22.8元/2.5kg
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冬渐寒，夜漫漫。回家吃上一碗热腾腾的白米饭，就有了家的味道。
金华西南，琅峰山下，白沙溪畔，这里是国家级生态乡镇，金华琅琊镇。琅琊镇是平原进入山区的交汇点，翻越山岭之后，一片肥沃的平原铺陈开来，溪水穿流而过，像一幅江南名家绘出的写意山水画，徐徐展开。虾笨鲜生走进琅琊，寻找这座温润古镇孕育出的好米。
01 琅琊水土
2000年前，东汉大将军卢文台亲率子民筑成白沙溪三十六堰，琅琊人便在这片土地上世代耕种。在千年的传承中，这片土地也回馈给琅琊人最好的礼物。白沙溪及各水系在出山后流速减缓，经年累月留下厚厚的沉积土，再经过农人们的细心养护，这片水稻土有着不输黑土地的肥力，有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松，成为了水稻生长的“乌托邦”。
有道是长藤结瓜，白沙溪出入于南山深谷，溪流之间嵌着金兰水库这颗明珠，他用自己的6800万方库容，供给着金华近100万人生活用水。
近水楼台先得月，生长在这片土地上的水稻们也得以比任何一个金华人先尝到金兰水库的甘甜活水。水稻们每天“吨吨吨”，独享源头活水，生长在这里的稻米，口感香甜，空口就能吃三碗。
02 好米知时节
自然环境得天独厚，但人工种植的用心和努力，更能在味道中体现。与时间一起精耕细作，人工育苗、同步插秧和收割，全部严谨按照时节，唯有这样，到餐桌上的大米才能口感甜糯、香气沁脾。
每一年，农人们都是用自留稻种。为保留稻谷味道不致退化，即便自留稻种工序如何繁复，也要亲自观察、筛选、除杂、通风、晾干、贮藏、防虫、恒温保留最好的种子，以待来年，亲自将这些种子发芽育苗。
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尽管如今的农业机械化设备已经很完善了，但这片土地仍然坚持人工插秧。土壤深浅，水流远近，人工可以凭借经验更好的掌握稻秧的深浅，保证了稻子生长时温度和水分的适宜吸收。
种植过程中，不争抢产量密集种植，每一株稻子间都拉开了距离，保证每一株稻谷都能吹到清爽的山风，晒到温柔的阳光。
03 现磨只为新鲜
深秋，长够五个月的稻穗低下头颅，到了收获的季节，这是一年中最有仪式感的时刻。在收割过程中，农人们严格控制了水稻的成熟程度以及收割时对米粒的破环，充分保留腹白，保持原有营养不流失。
为了最大化的保留了胚与皮层中的纤维素、矿物质和维生素等营养成分，碾磨的过程中减去多余的美化外观工序，为的就是将醇正天然的的风味保留下来。
每个吃货都能尝出当季鲜米和陈年旧米的区别，在未蒸煮之前，谷粒中的清鲜就扑鼻而来，相比较于陈米的老气，还没下锅就让人食欲大增。
从视觉上看，晶莹剔透的鲜米也与暗沉的旧米大有不同，就像璀璨的水晶无法用玻璃来替代，要蒸煮出一锅好饭，当季鲜米在起跑线上就领先了一大截。
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新米的营养价值要远高于陈米。大米经过长期储存，受气温、湿度、氧化、虫蚀等因素影响，酶的活性衰退以及分解作用会使营养流失很多，存储时间过长或者储存不当还有可能产生黄曲霉素，这是一种毒性极强的物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。市面上许多不良商贩以次充好，用抛光、打蜡、添加剂、防虫剂等“化妆术”将陈米伪装成新米售卖，危害极大！
长期食用新米，其中丰富的膳食纤维，能快速排出体内的毒素，改善肌肤光泽，克服肥胖。丰富的植物性蛋白质能够调节改善肠胃功能、解除便秘。消化后产生的氨基酸能够对骨髓的血管运动中枢产生作用，长期食用，能有效降低血压。淘洗后清香不减，煮饭时蒸汽腾腾好诱人，空口吃口腔中有回甘，安全生产无污染，吃新米吃的就是那一口鲜美和安全。
虾笨鲜米容易煮熟而又不怕煮烂，软硬适中，家里的老人牙齿不好、孕妇小孩胃口欠佳，都会臣服在这碗米饭的香甜之中，配上点清淡小菜，最是养胃。
虾笨新米，上线虾笨鲜生APP
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