秋天的干燥和易上火的特性，也阻碍不了吃货们爱吃烤肉的心，挑选好了所需要的烤炉和烤具，您一定跃跃欲试，想马上一展身手吧。
约上三五个好友，或带上亲亲一家人，秋季出游，说走就走，烧烤约起来~
秋季仿佛是一个做梦的季节......
烧烤约起来，你还在等什么
这个秋季 / 郊外、在家 串串撸起来
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食材巧处理，携带方便更有味
户外烧烤不比在家，携带刀具砧板太过麻烦，干净水源也可能难找，因此，出发之前，烧烤食材在家处理好很有必要哦
1
蔬菜水果类
先清洗干净，需要切片的食材都提前切好。
2
肉类
逐样将肉处理干净后，用调味料腌制好，这样烤出来才更入味。
腌好的肉用竹签串好，可以泡在洋葱水里。现烤现拿，这样肉烤出来更香嫩，还不易粘在竹签呢！
牛肉不宜提前腌制。在烤牛肉前，用粗海盐和黑胡椒腌片刻，会让肉从里到外更有滋味。
3
海鲜类
不能腌太久，不然会影响海鲜的原本味道。
鱿鱼直接放在火上烤会曲卷。可以用竹签或牙签先固定好。
细心耐心，掌握烧烤窍门
心急吃不了热豆腐，烧烤不能急，一个一个步骤做好，才能享受喷香美味呦！！！
1
烤蔬菜 讲究温度和技巧
青红甜椒，洋葱等柔软且水分多的可以直接放炭火上烤。
土豆、茄子等组织紧致且淀粉多的蔬菜，要离炭火远一点。
2
烤肉串
肉串刚烤时，不用着急刷油。待烤热再刷油，且不宜刷油过多。
油滴下来造成火大时，试着往炭火上撒一点盐。
烤肉时也不要急着反面，这样会延长烧烤时间，还影响烤出的口感。耐心极重要呢！
3
烤大块肉
烤的过程中，肉类汁水和油脂很容易流失，这时来点烧烤酱会是很不错的小妙招。
如果是一整块肉，烤完后，千万不要忙着切开。先让它醒一醒。这样，肉会更加有滋味呢！
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