很多小伙伴一提到减肥，就开始什么都不吃，说能不能每天只吃一两片饼干呢？或者只吃苹果，饿了几天，头晕目眩的，主要是体重还不减，特别崩溃。这是为什么呢？
基础代谢是指，在静态的情况下，身体要保证你活着，它需要的最低热量所消耗的卡路里。如果你的基础代谢是1200大卡，也就是说，你每天24小时，吃饭睡觉上班买菜做饭，这一天就消耗1200大卡。
影响基础代谢的因素
1、年龄
过了25岁以后，人的基础代谢率就逐年下降了。
2、性别
男性的基础代谢率比女性要高，和体型、体脂等因素相关。
采用节食甚至断食减肥的人，是想把自己硬生生饿瘦。但其实，身体系统是非常敏感的，当它意识到你在挨饿时，会自动开始降低甲状腺分泌，神经系统也会开始释放信号让身体代谢变慢来试图阻止体重降低。
短期的节食让你变瘦了，但你没办法永远节食。一旦你开始恢复饮食，由于身体基代已经很低，多出来一点点热量身体都会疯狂的转化成脂肪储存起来。所以靠节食减肥的人基本都会反弹。
如何提高基础代谢
1、多运动
足够的蛋白质能够促使肌体每天多燃烧150——200卡路里的热量，成人每天的蛋白质需要约65g－80g。 蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白可以从瘦肉、鱼虾、奶制品、鸡蛋中获取；优质植物蛋白可以从大豆及其制品中获取。所以，要想提升基础代谢，就把自己想象成一个健身爱好者去运动吧，再配合高蛋白的饮食。其实本质就是增加肌肉量，因为肌肉就是代谢燃烧的主要动力啊！
3、多喝水
这句话虽然很讨人嫌，但是真的有用啊！身体各项生命代谢都少不了水分子的参与，特别是能量代谢，如果身体水分充足，能够加快能量代谢的进程，提高基础代谢率，从而升高体温。并且水喝得多，多跑几趟厕所也算增加运动量了嘛。
2、减肥期间早餐能吃煎饼果子吗？
减肥后就不敢吃煎饼果子了？别冤枉我们国民早餐！！！
但是，但是，必须学会挑选加料。
煎饼果子也是健康的
有好多妹子说减肥操作起来太难了，因为没条件自己做早餐吃，外面的东西都不敢买，没营养又油腻，感觉一吃就胖。
煎饼一般是绿豆、小麦或者其他杂粮做的，算是优质主食，至于热量高不高，关键在于你的加料，不同加料热量差别很大，但是满足感差不多，如果你选对了，那它的热量和营养价值就很适合减肥吃。
煎饼果子热量到底有多高
贴心的我们已经把煎饼果子里常用的一些食材从热量、营养、健康方面分析好了，标配是指一张面饼+一个鸡蛋的搭配，总热量在330大卡左右，按照你的口味再加上加料、酱就是最后的总热量了。
是不是没想到，里脊、培根热量这么低，而油条、火腿肠的热量竟然这么高！辣酱、甜面酱看起来挺腻的，但是刷两下量不多，热量也不高。
基础标配+一片里脊+甜面酱或辣酱，最好再来两片生菜。这个热量在450大卡左右，不高，而且主食类配肉类配蔬菜，营养均衡，也是极好的，早餐没什么负担。要是换成油条就是毁灭性的搭配了，热量直逼650大卡，早餐就吃去了一天的一半热量，而且主食+主食，营养价值也低。
所以，小伙伴们，早餐能不能吃煎饼果子，主要看里面都有什么了。
3、我们建议大家吃鸡蛋，那鸡蛋怎么吃更有利于减肥呢？
蒸、煮、煎、卤，同一个鸡蛋不同做法热量和营养价值就不同。到底怎么吃才最健康呢？
鸡蛋是几乎每天都要来一两个的美味，因为每天都吃，所以就需要经常换个做法来点新鲜感，但是不同做法对减肥效果是有不同影响的哦。
我们拿鸡蛋做出来的100g成品，来进行10种吃法对比，热量、营养素、
是不是看谁热量低就选谁呢？我们对减肥很容易有这样的刻板印象，其实除了热量，营养素、烹饪方式也很重要。
推荐的吃法：
鸡蛋里面主要有碳水、蛋白质、脂肪这三大营养素，我们主要是想吃鸡蛋的蛋白质，但又不想吃到很多脂肪。
像水煮蛋、煮的荷包蛋营养价值都很不错，但蒸蛋才是真正的王牌。按照表格中的数据，吃三份100克的蒸蛋，蛋白质就比水煮蛋高了，热量和脂肪却还比它低。
5、减肥期间牛奶能不能喝呢？全脂牛奶or脱脂牛奶，哪个更适合减肥时喝？
先下个结论：全脂牛奶比脱脂牛奶要好。
从减肥的角度说，全脂牛奶比脱脂牛奶更利于减肥。
第一，100g全脂牛奶中也就3g左右的脂肪，只占了每天需要量的很少一部分，并不会对减肥造成什么影响。
第二，脱脂牛奶虽然每100g脂肪含量在0.5g以下，但很多消费者为了弥补原料乳脱去脂肪后口味的缺失，会在里面另外加入其他的风味物质，例如糖，要知道在身体里面首先会转化成脂肪的就是糖。
第三，全脂牛奶要比脱脂牛奶的饱腹感更强，能够延缓你的饥饿感，降低你一日总热量的摄入，更加有利于减肥。 2从营养的角度说
从营养的角度说，全脂牛奶比脱脂牛奶营养价值高太多。
第一，全脂牛奶中有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，它们不但对健康有益，还有助于牛奶中矿物质的吸收利用，例如钙的吸收，而脱脂牛奶中这些个营养素基本上不存在了；维生素B是水溶性维生素，牛奶在进行脱脂处理时，水溶性维生素一般都保留的比较完整。
第二，全脂牛奶中还含有一种独特成分——磷脂，对于促进婴幼儿脑部及智力发育至关重要。对于青少年及成年人，磷脂可以起到改善记忆力、减轻压力等作用。
